消費者提到白酒往往是談“勾”色變，其實白酒勾兌實則是白酒生產(chǎn)過程中的一個步驟，無可厚非，消費者大可不必如此害怕，可往往不法廠家給酒里面勾兌的不是食用酒精而是工業(yè)酒精，倘若不幸買到了這樣的白酒，喝了會損害身體健康嗎？

　　食用酒精主要從谷類、水果、蜜糖等含淀粉作物中提煉，正常飲用不會對人體產(chǎn)生毒害。雖然采用食用酒精勾兌的白酒在口味上無法和固態(tài)法制成的白酒相媲美，但如果在勾兌時工藝技術(shù)高，還是能制出口感不錯的白酒。

　　而低仿酒中的工業(yè)酒精含有的甲醇具有較強的毒性，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應。一般來講，攝入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

　　雖然國家近年加大了對假酒的查處力度，用工業(yè)酒精制造假酒的事件已經(jīng)越來越少，但消費者仍需提高警惕，難免會有漏網(wǎng)之魚!

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