我國現(xiàn)在的白酒價格都有明確的標(biāo)明，大家也能在市場上看到參考價，可是中國的白酒可是從幾千年前就存在的，那時的白酒是怎樣交易的，古代的酒價又如何呢?
一：漢代時期
漢昭帝時開始為酒設(shè)專稅，規(guī)定每升酒賣四錢，一斗酒是四十錢。《九章算術(shù)》說漢宣帝時酒價“今有醇酒一斗，直錢五十；行酒一斗，直錢一十。”每斗酒賣十到五十錢。當(dāng)然，這是一般酒的酒價，美酒當(dāng)不如是。曹植《名都篇》：“歸來宴平樂，美酒斗十千。”
二：唐代時期
唐德宗建中年間有“置肆釀酒，斛收直三千”（斛，中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，后來改為五斗），說明杜甫的詩是有依據(jù)的。
不過在唐詩中屢可見到“斗酒十千”的詩句，如王維“新豐美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔輔國“與沽一斗酒，恰用十千錢”、陸龜蒙“若得奉君歡，十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。對于唐詩中“斗酒十千”的說法，宋人王懋在《野客叢書》中解釋說：斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故，意在贊譽(yù)美酒，而非確指唐代美酒的真實(shí)價格。
三：宋代時期
《宋史·食貨志》這樣說道：“自春至秋，釀成即鬻，謂之小酒。其價自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀?wù)翦鳎蛳亩觯^之大酒，自八錢至四十八錢，有二十三等。”文中的“小酒”，當(dāng)是用傳統(tǒng)工藝釀造的黃酒類，平均一升約為十八文，“大酒”很可能是采取蒸餾工藝制成的燒酒類，故價格貴一些，平均一升約二十八文。
見于宋代文獻(xiàn)記載的最高酒價，是《四明續(xù)志》上說的，在宋理宗時，慶元府（今寧波）煮酒“一瓶價約八百文，一瓶三升”。
四：元代時期
據(jù)元人劉詵的《萬戶酒歌》記載：“城中禁釀五十年，目斷吹秫江東煙，務(wù)中稅增價愈貴，舉盞可盡官緡千。”可知元時官酒價格是高于宋的。
五：明代時期
明代是歷史上酒風(fēng)盛行的朝代，國都里的酒樓、酒肆比比皆是，市井之上，酒幌隨處飄揚(yáng)。高啟《京師苦寒》：“陌頭酒價雖苦貴，一斗三百誰能論。”由此看來，明代酒價也是不低的。
華亭(今上海松江)有一酒家，酒的銷售價格倒是很低，可是質(zhì)量甚差，有人飲了大呼上當(dāng)，于是賦《行香子》詞嘆道：“浙右華亭，物價廉平。一道會，買個三升。打開瓶后，滑辣光馨。教君霎時飲，霎時醉，霎時醒。聽得淵明，說與劉伶：這一瓶，約莫三斤。君還不信，把秤來稱。有一斤酒，一斤水，一斤瓶。”
六：清朝時期
蘇州一帶有這樣的記載：“每粳米一石得酒八十余斤，約賣銀二兩四五錢”，按當(dāng)年的銀錢比價，燒酒合每斤二十五文。
光緒十七至十九年，酒價最廉時，燒酒每斤四十余文。光緒二十年后，燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統(tǒng)時，又稍昂貴，而酒愈劣。
由于每個朝代釀造白酒的工藝不同，品種不同，貨幣值也不同，就如同現(xiàn)代的酒價無法與唐代的進(jìn)行對比，也正是因?yàn)檫@些因素，酒價格有高低區(qū)分也是正常的現(xiàn)象。
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