雞尾酒現在特別的受到廣大青年的喜愛，因為其特點分明，口感獨特，現在的雞尾酒產業正在不斷的發展當中，越來越多的進入到大家的視野當中，所以大家對雞尾酒的起源也產生了濃厚的興趣，關于雞尾酒的起源，有以下幾種說法：
其一是在美國獨立戰爭方興未艾之際，一對愛爾蘭將軍夫婦結婚后不久先生便戰死戰場，由于這位將軍生前深受騎兵隊的愛戴與敬重，這位將軍夫人又釀了一手好酒，部屬因而合力出錢幫將軍的太太在軍營里開設酒吧。有天晚上，將軍夫人為了報答騎兵們對她的照顧，于是潛入平時將士們最痛恨的反對黨地主家，偷走了大地主最心愛的美麗雄雞并把它烹煮，然后她把釀造的各色醇酒混合起來，宴請將士們共享佳肴美酒。這些將士非常高興，在吃完雄雞大餐后，紛紛把雄雞尾部艷麗的羽毛插入酒杯里拌酒，從此，這種混合酒就被稱為“雞尾酒”。
1775年，移居于美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，制造各種精制酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為“科克車”，后來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。
雞尾酒起源于美洲，這是大部分史料所承認的，時間大約是18世紀末或19世紀初期。究竟如何開始調配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料，以及“雞尾酒”名稱的由來，則眾說紛紜，現引述幾種以饗讀者：
一天，一次宴會過后，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個清理桌子的伙計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，伙計按不同組合，一連幾種，種種如此。這后將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。于是，這種混合飲酒的方法便出了名，并流傳開來。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計酒，便不得而知了。
現在有幾種雞尾酒在世界上非常的出名，可以說是非常經典的品種，現在我們就來給大家簡單的分享這幾種：
新加坡司令雞尾酒
新加坡司令雞尾酒誕生于著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為“充滿異國情調的東洋神秘之地”。1910年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文(Ngiam Tong Boon)在萊佛士酒店的長酒吧(Long Bar)里發明了這款享譽世界的雞尾酒。所謂的“Sling”，指的是一種傳統的、流傳于美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了“司令”。根據古老傳統，在長吧里品嘗司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上，這對于以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇跡！
龍舌蘭日出
以特基拉為基酒的雞尾酒，最有名的莫過于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生長著星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。Tequila Sunrise(特基拉日出)中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
雞尾酒在現代的社會幾乎成為高大上的象征，是時尚男女的必備品，經過介紹是不是感覺雞尾酒的產生也是挺有趣的，大家以后不妨多關注一下了。
