石灣米酒有著170多年的悠久歷史，其中玉冰燒是廣東米酒最具盛名的歷史名酒之一，曾是國家指定專供出口米酒品種，一直被稱為廣東地產米酒最好的產品，深受當地廣大消費者喜愛。經歷170多年的積累，石灣玉冰燒作為國家級豉香型米酒代表實至名歸。石灣米酒是廣東省唯一獲得國家優質酒稱號的米酒，也是廣東省名牌產品。

　　但是，以石灣米酒為代表的廣東米酒行業卻不得不面臨低迷的市場狀況。外地名酒搶灘廣東，而作為廣東當地的名酒，走出了國門，但是竟然無法走向全中國。

　　1997年開始，外地曲酒紛紛瞄準了生活水準迅速提高的廣東地區，憑借技術的優勢，調整出適合廣東低度特點的口感，搶灘當地白酒市場。外地名酒以近乎瘋狂的廣告和新穎多樣的營銷手段為攻占市場的利器，吸引了年輕消費者，并且也搶奪了傳統米酒的市場。

　　加上紅酒、啤酒等的流行，保健酒、果酒等紛紛興起，引發廣東地區酒類消費的深刻變化。以往老廣東餐餐不離左右的米酒并不是唯一也未必是最好的選擇，米酒消費市場也不斷流失。面對強勁的競爭對手和迅速變化的市場情況，廣東米酒卻依然故我，表現相當保守，在內憂外患之下顯得毫無反擊之力。

　　2003年，石灣玉冰燒米酒推出，成為廣東市場米酒中唯一可稱為成功的產品。市場增長迅速，并且改變了年青一代不喝米酒的習慣，石灣玉冰燒“冰著喝”成為部分年輕人的時尚。

上一篇：唐代胡人抱囊壺
下一篇：“圣人”茅臺與周恩來