葡萄酒有正牌酒和副牌酒之分，這兩種酒的區別在哪呢？下面我們一起來了解了解吧！

　　正牌酒是酒莊用最好的葡萄釀造而成的，但是副牌酒就沒有正牌酒那樣的待遇了，一般情況下釀造副牌酒葡萄來源都是那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄，而且橡木桶也不全給新的，在桶里陳年的時間也不夠長。

　　正牌酒維持著較高的質量，聲譽和價格，副牌酒則降低了酒莊的成本和風險。所以咎其出現的原因，主要有以下幾點。

　　1、天氣總有不爭氣的時候，遇到陰天下雨，有爛掉的，采收時節，有不夠成熟的，要是統統扔掉(真的爛掉了，也是要扔掉)就太可惜了。一般用于釀造副牌。

　　2、一個酒莊是逐步擴張而成的，有的靠開墾周邊地區，有的靠收購邊上的小葡萄園，但是為了保持質量，只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒，以后購進的葡萄園都釀造副牌酒。

　　3、葡萄也有生老病死，死掉的葡萄必然要重新種植，年輕的葡萄樹不能擔當正牌大任，就只能暫時以副牌身份積累資歷了。

　　4、葡萄分揀時，不夠好的葡萄釀造副牌酒。

　　5、發酵完成后，要進行一系列的品嘗，感覺不夠好的打入副牌的行列。

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