中國白酒一向以精湛的釀造工藝、獨特的口感、傳奇的文化、悠久的歷史而聞名于世，但是近幾十年來，在經歷了八、九十年代的大起之后，中國白酒開始大落，市場份額逐年下降，尤其是三十歲以下的年輕人離白酒越來越遠，相反葡萄酒、啤酒、各式洋酒等卻越來越風行，市場份額逐年上揚，很多商務成功人士，還有飲用白酒為俗，飲用葡萄酒、洋酒為雅的理念。面對這樣一個市場現實，很多人都在困惑，白酒作為中國傳統文化的一個重要組成部分，歷經了幾千年的輝煌，而且以好客著稱的中華民族，從來又是無白酒不成宴，為什么中國人越來越多，生活水平越來高，生活條件越來越好，相互應酬越來越密切，而白酒消費卻越來越少呢？甚至還有人在擔心，做為中國傳統文化精典組成部分之一的白酒會不會像京劇一樣，在不遠的將來，徹底離開中國人的現實生活，變成一個遙遠的回憶。
中國傳統白酒中，制作工藝是利用自然發酵方法釀制的，度數較低，不符合現代人的飲用習慣。而度數較高的白酒，要么是經過燒制而成的糧食釀造酒，要么是用三精一水勾兌的酒精勾兌酒，這類白酒有害物質含量較多，對人體傷害較大，不符合現代人對健康理念的需求，結果留下一個白酒傷身的印象。在21世紀，不但健康是人類最根本的需要，隨著生活品質的提升，人們越來越注重營養，以及由營養而延伸起來的食療養生，保健益壽等，而中國傳統白酒因為工藝、原料等原因，從來沒有營養的訴求，故白酒一直以來給人的印象只是一個單純的助興飲品，無健康性和營養性而言，這是白酒被時代冷落的最根本原因，而其它酒品之所以成為新寵，卻正是借勢健康、營養的概念，不斷影響中國社會的白酒消費理念，蠶食白酒市場份額。再加上現代人越來越追求一種浪漫、時尚、舒適、高貴、唯美享受的生活方式，傳統白酒又辛、又辣、又沖，飲后頭痛、傷身、口干舌燥、百病叢生、飲后口中酒氣沖天，具有強烈的刺激性，而且中國白酒的飲用習慣似乎總是不能隨意而為，必須喝到酩酊大醉，這些同現代社會的消費主流影響力人群――時尚年輕人及講究身份、氣質的成功商業人士的生活格格不入，同他們追求的生活文化背道而馳，這也是白酒在現代走向沉悶的主要原因。
時代的需求發生了這么大的變化，但中國的白酒企業卻未做到與時俱進，一直以來，白酒企業只是在廣告、包裝、概念、炒作上下功夫，你拼我打，追求形式上的改進，卻很少有企業意識到在現代社會要改變白酒的命運，必須要更新和改進產品的內容，以適應現代社會的需求，方能讓白酒重獲人們的青睞。
大米原漿酒的橫空出世，對中國白酒行業具有重大意義，因為它是第一款能滿足現代中國人對酒品及酒品延伸領域各種需求的白酒，對白酒消費者來說，它不但是充分滿足需要的酒品，更是中國白酒新時代引導和超越性產品，是白酒新概念的創新者。
大米原漿酒既傳承經典――完全繼承了中國白酒最傳統、最民族的原汁、原味、原色的工藝和文化精髓，是純正的中國白酒；又超越歷史――將現代高科技藝術而完美地融入到古老白酒工藝中，沖破了傳統白酒在現代社會的種種局限和瓶頸。隨著冰峪莊園大米原漿酒的不斷推廣和普及，必將改變人們對白酒的固有印象，建立健康飲酒的新觀念，重新煥發中國人對白酒的熱愛和驕傲，讓白酒文化在新時代以新內容、新面貌傳承下去，并繼而帶動整個中國白酒走向從形式到內容的完美蛻變和升華，讓白酒順應時代的發展，再譜新曲，再續輝煌。
