焦健,四川成都人,自幼喜愛收藏,90年代初開始接觸白酒收藏。至2014年,主題收藏“四川名優(yōu)酒”上千個品種,主題收藏“中國名酒四川六朵金花”幾百個品種,主題收藏“紅樓夢酒”200多種,還收集有50毫升白酒酒版3000余種,包含年份從60年代橫跨至今,總藏品量達上萬瓶。2012年辭去原單位工作,正式進入白酒行業(yè),全身心的投入到白酒的收藏、研究和文化傳播工作中,并于2013年正式創(chuàng)建“成都斗酒館”。
“成都斗酒館”是以弘揚傳統(tǒng)白酒文化為己任,研究、傳播酒文化為宗旨,崇尚健康、文明飲酒的深度體驗場所。館內(nèi)陳列中國十二大香型原酒、中國十七大名酒及各種文化主題專用酒。斗酒館在國內(nèi)率先推出經(jīng)過國家白酒評委及四川白酒專家鑒定認可、用于選拔省級白酒評委的標準酒樣“中國十二大香型標準樣品酒”。
“成都斗酒館”定期舉行各種酒文化活動,名酒收藏與拍賣,為廣大市民提供老酒收藏、品鑒、交流、免費鑒定等服務工作。并全程參與中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會的所有名酒鑒定活動。
“成都斗酒館”擁有強大的技術支撐:中國釀酒大師、中國首席品酒師、國家白酒評委、四川白酒專家、四川釀酒大師等多名。并協(xié)同四川省釀酒研究所在全國范圍內(nèi)舉辦白酒品酒師培訓班、釀酒師培訓班、營銷師培訓班、酒道師培訓班、白酒勾調(diào)師研討班。
“成都斗酒館”多次接受中央、省、市等媒體專訪、并與行業(yè)媒體有密切的交流和聯(lián)系。目前還參與國內(nèi)專業(yè)權威白酒品鑒和收藏購買指南的《中國白酒品鑒大師》編輯工作。
國家級品酒師
高級釀酒師
高級營銷師
成都斗酒館、館長
巴蜀酒文化(收藏)研究會、秘書長
四川省釀酒研究所文化顧問
中國收藏家協(xié)會煙酒茶專委會特聘老酒鑒定專家
中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會國際交流專業(yè)委員會委員
中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事、鑒定委員會委員
高級營銷師中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書處辦公室、副主任
國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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