陳林,女,漢族,1960年7月出生,四川富順人,1980年參加工作,1987年加入中國共產黨,高級工程師,白酒國家特邀評委,中國釀酒王業協會白酒分會技術委員會副主任委員,中國食品工業協會常務理事、專家組成員,中國食品工業協會白酒專業協會技求顧問。現任四川省宜賓五糧液集團有限公司董事、黨委委員,宜賓五糧液股份有限公司董事、總經理、總工程師,宜賓五糧液集團保健酒有限責任么司董事長,黨支部書記,宜賓市人大常委委員,四川省人大代表。
1980年,高中畢業的陳林進入當時只有幾百人的宜賓五糧液酒廠工作。聰穎、勤奮的陳林先后當過包裝工和成品庫保管。她虛心向老工人學習,不怕苦,不怕累受到車間領導和同事們的一致好評。
一次偶然的機會,陳林巧遇現已故的白酒勾兌大師范玉平。范玉平讓陳林嘗酒品酒,就這樣,陳林與酒結下不解之緣。經過幾次嘗評,范玉平老師認定陳林是一棵搞勾兌的好苗子,便積極鼓勵她從事勾兌工作。1982年,工廠公開招聘勾兌員,陳林以第二名的成績入選。每天,她的工作就是與酒打交道,嘗過多少杯酒已無法計數。反復的品酒,使口腔無數次地潰瘍、脫皮,過去滴酒不沾的她常常感到頭昏目眩。這些困難陳林都克服了,嘗評勾兌水平也有了很大的提高。她又購買了當時全國各大名酒及部分優質酒,利用工作之余和節假日進行反復嘗評練習,掌握各類酒的色、香、味、格,以便準確地對不同酒質進行品評。作為一名合格的勾兌員,陳林為了保持良好的感官狀態,堅持不化裝、不抹香水、不吃辛辣食物,這些對一個剛二十出頭的姑娘來說確實不容易。為了全面提高自己的勾兌水平,她又利用空余時間自學了《生物化學》、《微生物發酵》等專業書籍。經過刻苦鉆研,陳林完成了相當于大專文化程度的白酒理論知識的學習。通過堅持不懈的努力,陳林很快掌握了一套嫻熟的勾兌本領。
20世紀90年代以后,陳林經過多次參加四川省和國家的學習培訓,掌握了各種香型酒的感官特征、理化情況以及生產工藝特點,專業知識更加豐富。1985年起,陳林先后被四川省糧食系統、林業系統、食品工業系統、勞動服務公司系統、宜賓地區和本企業聘為評酒委員。1994年,陳林被國際餐飲酒業聯合會騁為國際評酒委員。2000年,成為國家白酒評委。2004年,獲得高級工程師任職資格。2005年4月,被四川省釀酒工業協會聘為第二屆四川釀酒業專業組成員,同年10月,獲國家勞動和社會保障部白酒釀造高級技師職稱。
1992年,五糧液任命陳林為陳勾車間主任、黨支部書記兼工會主席。陳勾車間是企業的重要部門,擔負著全廠原酒勾兌的重要任務。為適應企業生產規模迅速擴大和產量大幅度提高和工廠改革發展的需要,陳林1993年參加了省委黨校經濟管理大專班函授學習。陳林將所學知識應用到實際工作中,組織實施了《原酒驗收改進方案》和《原酒入庫輸送改進方案》,為工廠節約費用300萬元以上。車間連年超額完成生產任務,連年被工廠評為先進車間,陳林自己也連續7年被評為生產技術能手,多次被評為工廠質量管理先進個人。1995年,被四川省經委、四川省科協、總工會、質量管理協會聯合授予“四川省優秀質量管理小組成員”稱號。
1992-1998年,陳林在五糧液技術咨詢公司工作期間,利用工作中摸索的經驗,成功選制了160多噸調味酒,為公司創利900多萬元。期間還親自傳授嘗評勾兌技藝,為企業培訓了8名嘗評勾兌人員,這些同志如今已獨立在崗位上發揮著重要作用。
1993年,陳林又在五糧液技術咨詢公司采用“大池循環勾兌法”進行勾兌操作,節約了勾調時間,減輕了勾調工作量,使出廠酒質量更加穩定,勾調一次合格率達到90%以上。
僅2001年,仙林果酒公司即實現銷售收入2000余萬元,利稅300多萬元。
2001年2月,陳林受命于危難之中,出任多年嚴重虧損的保健酒公司董事長、黨支部書記。她組織人員研制開發以龍虎酒、自圓春、宜叟牌“福、祿、壽、喜”酒、酒加星、自然香等為代表的無色系列保健酒,提高傳統產品的科技含量和附加值,又相繼推出荷葉綠豆酒、生物活性肽酒、竹蓀系列酒,均得到市場高度認可。在陳林的帶領下,2001年五糧液保健酒有限責任公司一舉扭虧為盈,實現銷售收入2120萬元,利稅796萬元,徹底改變了多年嚴重虧損局面。2002至2005年,保健酒公司共實現銷售收入21002萬元,利稅5904萬元,為集團公司做出了貢獻。
2004年4月,陳林擔任五糧液集團公司黨委委員、董事,五糧液股份公司董事、總經理、總工程師,負責五糧液股份公司全面工作。
如何提高優質品率、進一步完善質量體系等,是陳林的工作重點。
針對近年來公司優質品率增長緩慢的難題,陳林果斷采取了一系列有效的管理措施和技術措施,逐步扭轉了優質品率長期徘徊不前的局面。這些措施包括:在生產系統內全面推行扁平化管理;調整一級酒入庫方式,實行一級原酒直接入庫管理;特別重視技術管理,采取技術措施有效落實傳統工藝;深入生產現場,親自帶領班組嚴格按照傳統工藝規程管理和操作,發揮“示范班組”的作用,促進了各釀酒車間、釀酒生產班組對傳統工藝的落實;提議對釀酒車間中層領導干部人事任免機制進行了重大調整,確保生產車間執行力得到有效提高;加強職工技能培訓工作,提高指揮、執行、操作各層面員工素質。使原酒的內在質量和風格不斷提升,優質品率大幅提高。
作為宜賓學院生物工程系客座教授的陳林一直為培養生物工程人才辛勤耕耘,尤其是企業系統所需要的釀酒工程人才的培養。2002年至今,為企業累計培訓了4000多人次的釀酒、酒體設計和嘗評勾兌調味的技術人員,培養釀酒高級技師106名,技師32名,國家級、省級評酒委員各5名。
1980年3月至1981年1月,宜賓五糧液酒廠包裝工。
1981年1月至1982年10月,宣賓五糧液酒廣包裝車間保管。
1982年10月至1990年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間勾兌員。
1990年10至1992年10月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間副主任。
1992年10月至1995年3月,宜賓五糧液酒廠五〇六車間車間主任、黨支部書記、分工會主席。
1995年3月至1998年4月,宜賓五糧液酒廠五零六車間車間主任、黨支部書記。
1998年4月至2004年4月,宣賓五糧液股份有限公司副總經理。
1998年4月至2000年12月,宜賓五糧液集團仙林果酒有限責任公司董事、總經理。
1998年9月至2000年12月,四川大學研究生課程進修班經濟管理專業畢業。
2000年12至2003年12月,宜賓五糧液集團仙林果酒有限責任公司董事長、黨支部書記。
1999年7月至2000年4月,五糧液安培納斯制酒有限公司總經理。
2001年2月至今,宜賓五糧液集團保健酒有限責任公司董事長、黨支部書記。
2002年1月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司財務負責人。
2003年4月至2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司總工程師。
2004年4月,宜賓五糧液集團有限公司黨委委員,董事會董事。
2004年4月,宜賓五糧液股份有限公司董事會董事、總經理、總工程師。
《五糧液計算機勾兌專家系統、組合基礎系統》項目,獲四川省軟件評比二等獎;
《五糧液低度生產及產品開發》項目,獲四川省重大科學技術研究獎三等獎、商業部商業科學技術獎二等獎;
“三二〇”工程,獲四川省科技進步獎;
《五糧液計算機勾兌專家系統·調味系統》項目,獲商業部科學進步獎二等獎;
主持和參與了TD工藝實驗項目、雙開、高排酒曲發酵室的設計和運用項目、“特大綜合型發酵車間”技術革新,運用項目等技術開發。其中雙開、高排酒曲發酵室的設計和運用項目先后獲四川省科技進步獎一等獎、四川省人民政府獎二等獎、中國白酒科技成果獎、中國食品工業協會科學進步技術獎一等獎;
“特大綜合型發酵車間”技術革新、運用獲中國白酒科技成果獎一等獎。
1989年5月,宜賓地區“宜賓青年十杰”;
1990年3月,四川省婦聯“三.八”紅旗手;
1998年6月,全國職工自學成才標兵;
1998年10月,四川省城鎮婦女“巾幗建功”勞動標兵;
2002年7月,四川省食品工業營銷“十佳”優秀人才;
2003年,四川省第二屆創業之星;
2003年,全國食品工業優秀女企業家;
2004年7月,全國食品行業質量管理優秀領導者;
2005年7月,四川省有突出貢獻優秀專家;
2005年,四川省第五屆勞動模范;
2006年,四川省杰出創業女性、中國釀酒大師。現任中國釀酒協會白酒分會專業技術委員會副主任委員,中國食品工業協會常務理事、專家組成員,四川省食品工業協會專家委員會委員,中國食品工業協會白酒專業協會技術顧問,國家酒類產品質量監督檢驗中心科技顧問,四川省標準化協會食品標準專業技術委員會白酒類委員,四川省食品安全專家咨詢委員會專家,宜賓市進出口商會高級顧問,宜賓市消費者協會副會長,宜賓市婦聯副會長,宜賓市慈善總會副會長等。
《白酒中金屬元素的測定及與酒質的關系》(1998.1發表于《釀酒科技》第一期);《特大綜合型發酵車間設計與運用》(2005.3發表于《四川釀酒》第三期)。
國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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