蘇公樂府云：“小舟橫截春江，臥看翠壁紅樓起。”正謂此樓也。下臨大江，煙樹微茫，遠山數點，亦佳處也。樓頗華潔。先是郡有慶瑞堂，謂一故相所生之地，后毀以新此樓，酒味殊惡。蘇公虀湯蜜汁之戲不虛發。郡人何斯舉詩亦云：“終年飲惡酒，誰敢贈督郵？”然文潛乃報稱黃州酒，以為自京師之外無過者。故其詩云：“我初謫官時，帝問司酒神。曰此好飲徒，聊給酒養真。去國一千里，齊安酒最醇。”
（《入蜀記》）
周穆王時，西胡獻……夜光常滿杯。杯受三升。杯是白玉之精，光明夜照。冥夕出庭于中庭以向天，此明而水汁已滿于杯中也。汁甘而香美，斯實靈人之器。
秦始皇時，西胡獻……無復常滿杯耳。如此膠之所出，從風麟洲來，并是西海中所有也。
（《海內十洲記》）
錢昱為郢州團練使卒。昱聰敏，能覆棋，工琴畫，飲酒至斗余不亂，善諧謔，生平交舊，終日談宴，未曾犯一人家諱。
（《世家》）
玄宗置曲清潭，砌以銀甎，泥以石粉，貯三辰酒一萬車，以賜當制學十等。
（《史諱錄》）
王審琦微時，與太祖相善，后以佐命功尤為親近。性不能飲。太祖每宴近臣，常盡歡。而審琦但持空杯。太祖意不滿，一日酒酣，舉杯祝曰：“審琦布衣之舊，方共享富貴。酒者天之美祿，可惜不令飲之。”祝畢，顧審琦曰：“天必賜汝酒量，可試飲。”審琦受招，不得已飲，趣連數大杯，無苦。白是每侍宴，輒能與眾同飲。退還私第，則如初。
（《石林燕語》）
易簡性嗜酒，初入翰林，謝日飲已微醉，余日多沉湎。上嘗戒約深切，且草書勸酒二章，以賜，令其對。其母讀之，自是每人直，不敢飲。及卒，上曰：“易簡果以酒死，可惜也。”
（《蘇易簡傳》）
庠知審邢院密州豪王澥私釀酒，令人往捕之，澥給奴曰：“盜也。”盡使殺其父-四人。州論奴以法，獨澥不死。宰相陳堯佐右澥，庠力爭，卒抵澥死。
（《宋庠傳》）
嘗與同人夜話，俞吟香述某尚書一詩，風流蘊藉，可發大噱。尚書故尚詼諧，判牘中均雜嘲笑。官漕督時，道出長沙，有善化令已升武岡州牧，置備儀仗，書官銜，誤以漕作糟，尚書寄一詩嘲之云：“半生不作醉鄉侯．況復星馳速置郵。豈有尚書蒹曲部，漫勞明府晉糟邱。讀書字要分魚豕，過客風原異馬牛。聞說頭銜已升轉，武岡可是五缸州。”后見陳子莊廉訪《庸間齋筆記》，亦載此則。尚書即云夢許秋巖也。
（《三借廬筆記》）
東坡帥定武，諸館職餞于惠濟，坡舉白浮歐陽叔弼、陳伯修二校理、常希青少尹曰：“三君但飲此酒，酒醺當言所罰。”三君飲竟，東坡曰：“三君為主司而失李方叔，茲可罰也。”三君者無以為言，慙謝而已。張文潛舍人在坐．輒舉白浮東坡先生曰：“先生亦當飲此。”東坡曰：“何也？”文潛曰：“先生昔知舉而遺之。與三君之罰均也。”舉坐大笑。
（《師友談記》）
秦酒池在長安故城中。廟記曰：“長樂宮中有魚池、酒池。池上有肉炙樹．秦始皇造，漢武行舟于池中。酒池北起臺，天子于上觀牛飲者三千人。”又曰：“武帝常欲夸羌胡，飲之鐵杯，重不能舉，皆抵牛飲。”《西征賦》云： “酒池監于商辛，追覆車而不悟。”
（《三輔黃圖》）
熙載子中立，以太子少傅致仕，喜賓客。客至，必與飲酒，醉乃得去。初家產歲入百萬錢，末年費幾盡。
（《石熙載傳》）
西人之患，則不在煙而在酒。往往杏花村近，蟻綠香浮，濡首不知，沿途滋事。甚有工作之人，日得數百錢，衣食且不暇顧，而梨花春暖，鳥喚提壺。竹葉香濃，人思挈榼。腰間蚨血，有半供紅友之需者。耶穌教中某西士．惻然憫之，因就南京路西首，設一戒酒會。凡愿戒之人，咸得入會。會中音樂間作，果饌并陳，打彈踢球，無所不可。惟不許曲秀才及青州從事輩，雜坐其間，其立法可謂美善矣。茍有志戒煙者仿而效之，亦何患鵠面鳩形之輩，不能拔云霧而睹青天哉。
（《淞南夢影錄》）
酒之為害，有至酷烈者，尊生之士，不可不知也，故崇真宮道士龔尚賢，飲燒酒過多，夜向臥，吹燈引火入喉中燒死。是事非遠，數年間耳。大抵酒皆有火，非但燒酒也。然世固有一生飲酒而壽者。吳中蔣太卿，平生未嘗一夕脫于姬妾，其飲酒至百鐘不醉。今年九十余也，猶日行數十里也。則亦其稟受之厚，有酒色不得而損者乎。若曰：“酒色不能醉人”，則非也。然不飲酒而得壽者，世同多有之。吾家先伯祖老亦不絕姬妾，惟不飲酒，壽九十一而歿。又母族之一長者曹翁，居京師，年九十余，步履如仕人，問其飲酒，亦涓滴小飲也。則可知飲酒之能損壽矣。余以為蔣太卿之飲酒得壽，此自其得于天者厚耳，不可學也。吾家二老之不能飲酒登幾十，則養牛者宜師之。雖不能必如二老，要亦有此理也。若龔尚賢則其死信不自命，可為狂飲者之深戒也。
（《蘇談》）
桀作瑤臺，罷民力，殫民財，為酒池隉糟，縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人。
（《通鑒前編》）
白唐白樂天始為“何處難忘酒”詩，其后詩人多效之。獨近世王景文質所作，依放豪逸，如其為人，余得其四篇曰：“何處難忘酒？蠻夷大不庭。有心扶白日，無力洗滄溟。豪杰將班白，功名未汗青。此時無一盞，壯氣激雷霆。”“何處難忘酒？奸邪太陸梁。腐儒空有酈，好漢總無張。曹趙扶開寶，王徐賣靖康。此時無一盞，淚與海茫茫。”“何處難忘酒？英雄太屈蟠。時違聊置畚，運至即登壇。《梁甫吟》聲苦，干將寶氣寒。此時無一盞，拍碎石欄干。”“何處難忘酒，生民太困窮。百無一人飽，十有九家空。人說天方解，時和歲自豐。此時無一盞，人地訴英雄。”景文他文極多，號《雪齋集》大略似是。余又讀王荊公《臨川集》亦有二篇。其一篇特典重曰：“何處難忘酒？君臣會合時。深堂拱堯舜，密席坐皋夔。和氣襲萬物，歡聲連四夷。此時無一盞，真負《鹿鳴詩》。”二公同一題，而暗嗚叱咤，一轉于俎豆問．便覺閑雅不侔矣。余嘗作一室，環寫此詩，恨不多見云。
（《程史》）
語云：酒隨量飲，此定則也，然未有一日之間，量乍窄而乍洪者。予游歷汀粵二十年，所閱酒人多矣，而量之奇者，只見其二，皆于嶺南之武緣遇之。一為江南朱霞川八兄，霞川名爚，字郁文。明齊王樽十一世孫，世居秣陵文德橋，謙厚真誠，古之君子也。詩文音律，鐵筆篆書，俱妙冠當時，而尤異者在酒量。平時訥訥寡言，每逢衣冠莊飲，則危坐正容，寂然無語。飲僅一二杯，即沉醉罷去。若不能罄一蕉葉者，及遨游山水泉石問，或與良朋團坐小飲，舉爵無算。競席雄談，平生邃于史學。每當酒酣耳熱，論及某朝某人某事，如是如是。而昔之論世者，或當或不當，皆歷歷指陳繼出已意以斷之，議論與酒杯相間而舉，終夕不倦。所與同飲之人，類皆高雅，巨量亦多。然至午夜，或有沉醉偃臥，及避席而去者，而霞川獨坐，以大斝豪飲。雖至黎明，未嘗見其醉也。一為河南朱堪，字任之，衛輝新鄉人。為思恩游擊崔公士達之表弟，長身黑面，勇力絕群。嘗以稱錘重十余斤者，繩系其環，作流星錘舞之，輕如一葉，而寒風逼人不可近，性甚謙謹，恂恂若書生。其飲酒也，至二三杯，即面赤目紅，頹然而臥，鼾聲似虎驚座間。少頃醒，面目之紅赤雖如故，而氣爽神清，無論酒之醇醨，杯滿即干。初無留滯，縱飲或通宵。步履語言，依然故我，亦未嘗見其醉也。予同事有善飲者五人，慈溪馮茂枝、山陰沈敏為、會稽沈潤玉及二朱也。當時席間有飲中五虎將之譽，而以二朱為最，、或與眾人劇飲，酒闌人散后，兩人復丌尊對酌。或縱談往古，或按節高歌。每至朝旭盈窗，猶傳杯未已。然未嘗使酒罵坐，沉湎頹唐。常日必了其所司之事，而后攜手游鄉。霞川長予二年，予素以兄事之。自乙未歸米，聞于已亥端午卒于武緣，黯然者累日。嗚呼，今之耽于酒者，非狂徒則酒甕耳。欲如二朱之量之德之趣，予遠游二十年，蓋未嘗再見也。西窗獨酌，憶及故人，感而書此。
（《聽雨軒筆記》）
古人嗜酒，以斗為節。十斗一石，量之極也。故善飲若淳于髡、盧植、蔡邕、張華、周顗之輩，未有逾一石者。獨漢于定國，飲至數石不亂，此是古今第一高陽矣。時如寇萊公、石曼卿、劉潛、杜默，皆以飲稱雄者，其量恐亦不下古人也。近代酒人，不知視昔如何。但縉紳之中，能默飲百杯以上，不動聲色者，即足以稱豪矣。以耳目所睹記，若曾學士綮，馮司成衍，胡總制宗憲，汪司馬道昆，皆自負無對者，而其他猥瑣不論也。曾學士至鑄銅與身等，見其所飲內之，至銅人溢出，而尚未醉。馮司成放春榜，每進士陪一杯，遂訖三百杯，興未盡，復于中擇善飲者五人，與立酬酢，又百余爵。五人皆踉蹌不勝，而馮無恙也。胡在浙中迎鄉榜亦然。汪司馬每飲，大小尊罍錯陳，以盡一兒為率。啜之至盡，略無余瀝，亦裴弘泰之匹矣。然汪嘗言，善飲者必自愛其量，每見人初即席，便大吸者，輒笑之，亦可謂名言也。
（《五雜俎》）
西北荒中有玉饋之酒，酒泉注焉。廣一丈，長深三丈。美酒如肉，澄清如鏡。上有玉尊玉籩。取一尊，一尊復生焉，與天同體，無干時。石邊有脯焉．味如麈鹿脯。飲此酒，人不生死，一名遺酒。其脯名日追腹，食一片復一片。
（《神異經》）
王可交棹漁舟人江，遇一彩舫，有道士七人，玉冠霞帔，侍從十余人，鬢角云鬟，面前各有青玉盤酒器。呼可交上舫，命與酒吃。侍者瀉酒于樽，酒再三不出。道士曰：“酒靈物，若得入口，當換其骨。瀉之不出，亦命也。”一人曰：“與栗吃。”俄取二栗與之。其栗青赤有光如棗，長二寸許，嚙之有皮，非人間之栗，肉脆而甘。可交食栗之后，絕谷（辶重）靜，若有神助。
（《五色線》）
汝南桓景，隨費長房游學累年，長房謂曰：“九月九日，汝家中當有災，宜急去。令家人各作絳囊，盛茱萸以系臂，登高，飲菊花酒，此禍可除。”景如言，齊家登山，夕還，見雞犬牛羊，一時暴死。長房聞之曰：“此可代也。”今世人九口登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始于此。
（《續齊諧記》）
鞏下韓道人，本出布衣。家曾以蔭補官。中年遇異人，有所得，即棄官學道。予曾見之秦州之隴城。說太和初，秋雨后行山間，忽見一大葉隨流而下。韓初不以為意，俄數葉間，一桃大如杯碗，為石所礙而止。韓取得之，桃紅而香，非凡目所常見，知為希遇。望三峰再拜，食之盡，懷枝葉歸，就洞穴高絕處，鉆桃核，破取仁，吞之，甘如酥蜜。因以核為兩酒杯，各受一勺余。韓從此或食或辟谷，時年已六十，狀貌只如三十許人。一日從予乞酒，以此杯酌，核得酒，紅潤如新。約予賦桃杯詩，因循未暇。北流后，長春尹師，亦有一桃杯，云是宣政內府物云。
（《續夷堅志》）
梅宛陵（疑為“吟”字——船歌）詩，好用案酒，俗言下酒也，出《陸璣草木疏》。荇，接余也，白莖，葉紫赤，圓徑寸余，浮水上。根在水底，與之深淺。莖大如釵股，上青下白。煮其白莖，以苦酒浸之，脆美可案酒。今北方多言案酒。
（《續筆記》）
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