滕達道為范文正公門客，文正奇其才，謂他日必能為帥，乃以將略授之，達道亦不辭。然任氣使酒，頡頏公前，無所顧避。久之，稍遨游無度，侵夜歸必被酒。文正雖意不甚樂，終不禁也。一日伺其出，先坐書室中，熒然一燈，取漢書默詩，意將以愧之。有頃，達道自外至，已大醉，見公長揖曰：“讀何書？”公曰：“漢書。”即舉手攘袂曰：“高帝何如人也？”公微笑，徐引去。然愛之如故。達道后卒為名臣，多得文正規模。
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范蜀公素不飲酒，又詆佛教。在許下與韓持國兄弟往還，而諸韓皆崇此二事。每宴集，蜀公未嘗不與極飲盡歡。少間，則必以談禪相勉。蜀公頗病之。蘇子瞻時在黃州，乃以書問，救之當以何術？曰：“曲蘗有毒，平地生出醉鄉。土偶作崇，眼前妄見佛國�！弊诱皥笾唬骸罢埞囉^，能惑之性，何自而生？欲救之心，作何形相？此猶不立，彼復何依？正恐黃面瞿曇，亦須斂衽，況學之者耶？”意亦將有以曉公，而公終不領，亦可見其篤信自守，不肯奪于外物也。子瞻此書不載于集。
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舊得釀法極簡易，盛夏三日輒成，色如湮醴，不減玉友。仆夫為作之，每晚涼即相與飲三杯而散，亦復盎然。讀書避暑，固是一佳事，況有此釀。忽看歐文忠詩有“一生勤苦書千卷，萬事消磨酒十分”之句，慨然又當其心。公名德著天下，何惑于此乎？
（《避暑錄話》）
蘇子瞻在黃州，作蜜酒不甚佳。飲者皆暴下，蜜水腐敗者爾。嘗一試之，后不復作。在惠州，作桂酒，嘗謂其子邁、過云：“亦一試而止。”大抵氣味似屠蘇酒。二子語及，亦自撫掌大笑。二方未必不佳，但公性不耐事．不能盡如其節度。姑為好事，借以為詩，故世喜其名。要之，酒非曲檗，何可以他物為之？若不類酒，孰若以蜜漬木瓜櫨橙等，為之自可口，不必似酒也。劉禹錫《傳信方》，有桂漿法。善造者暑月極快美。凡酒用藥，未有不奪其味，況桂之烈。楚人所謂桂酒椒漿者，安知其為美酒，但士俗所尚。今欲因其名以求美，亦過矣。崔唐臣，閩人也，與蘇子容呂晉叔同學相好。二公先登第，唐臣遂罷舉，久不相聞。嘉祐中，二公在館下。一日忽見艤舟汴岸坐于船艙者，唐臣也。亟就見之，邀與歸，不可。問其別后事，曰：“初到篋中有錢百千，以其半買此舟，往來江湖問，竟所欲往則從之。初不為定止，以其半居貨，間取其贏以自給，粗中即已，不求有余。差愈于應舉覓官時也�！倍囝櫶⒍ァＲ钊眨拙种羞�，唐臣有留刺，乃攜酒具再往謁之，則舟已不知所在矣。歸視其刺之末。有細字小詩一絕云：“集賢倦容問生涯，買得漁舟度歲華。案有黃庭尊有酒，少風波處便為家。”訖不復再見。
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余比歲不作詩，舊喜誦前輩佳句，亦忘之。忽記劉原甫詩云：“涼風響高樹，清露墜明河。雖復夏夜短，已覺秋氣多。”若為余言者。起傍池徐步，環繞數十匝，吟詠不能自己。童仆皆已睡，前此適有以酴醵新酒相餉者，乃蹙起連取三杯飲之，意甚適，不知原甫當時，能如此否？然詩末云：“艷膚麗華燭，皓齒揚清歌。臨觴不作醉，其如歌者何？”則與吾異。此詩當是在長安時作，恨此一病未除也。
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