胡毋輔之，字彥國，晉泰山奉高（今山東泰安東）人。曾任建武將軍，安樂太守等。
他不拘禮法，行為放蕩，常與酒徒廝混在一起，日夜酣飲，不理政事。有一次，他與畢卓等人在家里散發裸形，閉門酣飲。恰巧酒友光逸不約而至，但不得入門，只好脫下衣帽，從狗洞里大叫：我要喝酒。胡毋輔之聽到后，知是光逸來了，于是趕快請他進來，一起喝酒。后人將這種飲酒方式名之為“犬飲”。
胡毋輔之自己嗜酒成性，放浪形骸，自然結識的朋友也是如此。比如畢卓，任職吏部侍郎，常飲酒廢職。有一次聽得人家釀熟了酒，就乘夜來到他家的酒甕問，偷盜酒喝，被守酒人抓住。到天亮一看，見是畢吏部，馬上釋放。畢卓還沒過癮，就叫來了主人，在酒甕旁邊一起喝，直喝得酩酊大醉而去。這件事被人傳為“甕間盜飲”的佳話。
他的要好朋友叫阮孚的，因為要喝酒而沒有錢，競把金貂（皇帝近臣的一種配飾）換酒錢，被有司彈劾而降職。還有他的知交阮修，出門喝酒，袋里從不帶錢，而是把錢掛在杖頭，一步步走到酒店，獨自喝得大醉后，就拿下杖頭的錢付酒賬。胡毋輔之就是與這些朋友為伍，時人稱之為“八達”和“八伯”。
胡毋輔之自己不拘小節，也放縱兒子不拘小節。他的兒子名叫謙之，才學不及父親，但驕傲放縱，從不把父親放在眼里，吃醉酒時，直呼父親的名字，還罵他年邁無能。胡毋輔之聽了，不僅不生氣，還招呼兒子一起來喝酒。
但胡毋輔之也有他的特點。根據史書記載，他有知人之鑒，好友王澄評論他說，彥國吐言甚佳，好像是鋸木屑，霏霏不絕，的確是后進中的領袖。有一次，胡毋輔之和幾個朋友外出旅游，經過河南城門，就在城旁的一條小河邊飲酒。大概因為天氣寒冷，胡毋輔之就叫坐在旁邊的王子博生火取暖。王子博就說：我為什么要受你的差遣？胡毋輔之只好自己生火。此后，他和王子博談了一席話，知道他才學非淺，就感嘆地說：我不及他啊！后來就把王子博推薦給河南尹樂廣。樂廣接見了王子博，非常賞識他的才能，升他做了工曹。胡毋輔之就是這樣推薦、提拔人才的。
晉代的所謂“八達”“八伯”等人，多為名士，由于終日沉湎于酒，始終無所作為，酒誤了他們一生。
