瀘州老窖特曲酒始于明朝萬歷年間，距今已有400多年歷史。作為濃香型大曲酒的典型代表，瀘州老窖以“醇香濃郁、清洌甘爽、飲后尤香、回味悠長”的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲“國家名酒”稱號。

明末清初，瀘州舒姓武舉，在陜西略陽擔任軍職，對當地曲酒十分欣賞，曾多方探求釀酒技藝和設備。順治十四年(1657年)解甲還鄉時，他把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當地技師，一起回到瀘州，在城南選擇一泥質適合做酒窖的地方，加之附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，于是開設酒坊，試制曲酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊——舒聚源，也是現在瀘州曲酒廠的前身。到乾隆二十二年（1757年），所產曲酒已聞名遐邇。至光緒六年(1880年)，瀘州大曲酒年產量已達10噸左右，聲名傳播全國。

貯存（酒庫內景）

 

貯存（酒庫內景）

1915年，瀘州大曲酒參加巴拿馬國際博覽會，獲國際名酒一等金質獎章和獎狀，從而蜚聲國際。1916-1926年，相繼獲南洋勸業會一等獎章、上海展覽會甲等獎狀。但在漫長的舊中國，瀘州大曲酒的生產并沒有得到更大的發展。新中國建立后，分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州曲酒廠，產量和質量蒸蒸日上。1952年，在第一屆全國評酒會上，瀘州老窖被評為全國四大名酒之一。老窖特曲酒1963年即被評為全國八大名酒之一，在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號，并獲得金質獎章。瀘州老窖特曲酒不僅為國內廣大群眾所喜愛，而且暢銷于歐、亞諸國，特別為東南亞各國人民和僑胞所欣賞，在國際市場上成為質量穩定的名酒，為祖國贏得了榮譽。

從清代到現在的包裝

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