宋書玉 :與酒相伴， 品味智慧禪悟人生
中國白酒不僅是人類的智慧，也是大自然的智慧。--宋書玉
分享酒之文化，解鎖酒之密碼。3月30日播出的《舍得智慧人物)第五季中，中國酒業協會理事長宋書玉對話央視原主持人郎永淳，與大家一起走進中國白酒的智慧世界，為大家解答什么是好酒。四十年來，宋書玉理事長熟悉行業、熱愛行業，為白酒產業更健康更持續的發展貢獻出自己的智慧與力量。尋找人生價值，探索行業奧秘。與酒相伴，肩負責任與使命，繼承弘揚酒文化品味智慧禪悟人生，中國酒業始終在路上。
與酒相伴，人神共釀
中國白酒是世界上絕無僅有的自然釀造的美酒，道法自然，天釀美酒，是天人合一的完美融合。我們常講的“人神共釀”，其實就是在釀酒過程中，釀酒大師與數以萬計的微生物攜手共釀，從而釀成了世界上工藝最復雜，生產周期最長，活性物質最豐富，對感官的沖擊最強烈，當然也是成本最高的美酒。宋書玉理事長曾多次表示，中國白酒的精髓是道法自然，是人神共釀，是歲月陳釀，是君子之德、君子之釀。宋書玉理事長認為，中國白酒始終秉承著敬畏生態敬畏五谷的態度。以好的自然生態，好的工藝，打造出好的品質，因為在他看來，一杯酒是需要人神共釀”的在短期物質誘惑與長遠的環境利益之間，應該毫不猶豫地選擇堅持綠色生態釀造。
分享表達，品味智慧
中國酒文化歷史悠久、內涵豐富、博大精深，其精神內涵存在于人們生活的方方面面，而經過千年的沉淀中國的“酒文化”有了更加獨特的吸引力。然而，新一代年輕人是否接受這樣的歷史，是否接受這樣的文化?宋書玉理事長在節目中表示，完全不擔心。當前的年輕消費群體對中國傳統文化還是非�？粗氐�。傳統文化的回歸，實際上是對傳統消費品，尤其是白酒而言，是一個很好的發展契機。
隨著文化自信的堅定與傳統文化的回歸，年輕消費者對酒文化以及“酒桌文化”有了更加清醒的認知�！逼鋵嵨覀円苍诜此肌Ｎ艺J為酒文化的核心就是分享文化分享幸福、分享快樂、分享感悟”。宋書玉理事長進一步講到，喝酒的時候需要感性，更需要理性。對所謂的干杯文化要進行提煉，舉杯就是為了表達，表達感恩、感謝，表達親情、友情、愛情，這才是酒文化的核心。宋書玉理事長表示，年輕人一定會喜歡這種文化氛圍。只有把文化傳承做好了，白酒產業就不是大家所擔憂的夕陽產業，它永遠是朝陽產業。
時間沉淀，禪悟人生
白酒產業想要持續的健康發展，離不開陳年酒的相伴，陳年酒代表 著品質的保證，而對于陳年酒的鑒定與識別，宋書玉理事長坦言:“越老的酒相對來講醒的時間要更長一些，酒的香氣才會更好地展現出來。"經歷漫長等待，穿越時光沉淀，一顆顆白酒人的匠心通過一杯杯老酒浮現在眾人面前，以更柔和的口感、更芬芳的酒香致敬匠心。其實現在很多人還是分不清楚什么是好酒，如何去鑒別什么酒是陳年酒?節目中，宋書玉理事長以切身感受，生動具體地與大家分享了如何品味陳年酒的美妙。品陳年酒就像品嘗食物一樣，有一些咀嚼感，通過咀嚼以后，酒的香氣很有層次地慢慢釋放出來。這是陳年酒一個重要的特質。在吞咽到嗓子的時候，能感受到陳年酒中的甜味和香味是回味的。這是陳年酒共有的一個特征，是一種很美妙的感覺。
美酒之美，非言語可形容，唯有品味方可感悟。杯里有乾坤，壺中有日月，縱然人間有風情萬種，縱使美酒有百味千香，一切盡收瓶中。細品杯中酒，讓我們與酒相伴，品味智慧禪悟人生。
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