11月 30 日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、華亞天空(北京)文化發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦，京東超市冠名贊助的，目前亞洲規(guī)模最大的國(guó)際啤酒賽事-2021CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)典禮在北京源升號(hào)紅星博物館盛大舉行。
為響應(yīng)政府疫情防控政策，本次賽事頒獎(jiǎng)典禮以“云頒獎(jiǎng)”的形式呈現(xiàn)。CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)主席、中國(guó)酒業(yè)協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇，CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委會(huì)主席、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)張五九，CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)裁判長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月，京東零售集團(tuán)-大商超全渠道事業(yè)群-食品酒水事業(yè)部-酒類(lèi)采銷(xiāo)部啤酒品類(lèi)總監(jiān)張毅，CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)孟路北京國(guó)際精釀工坊啤酒展覽會(huì)發(fā)起人李威，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒工程技術(shù)研究發(fā)展部主任助理、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郝建秦，CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽執(zhí)行裁判長(zhǎng)沙濤，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽四屆裁判陳宏出席線下頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，與線上參賽單位、參賽選手以及廣大消費(fèi)者等合計(jì)超5萬(wàn)人共同見(jiàn)證2021中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽“天祿獎(jiǎng)”的誕生。
何勇秘書(shū)長(zhǎng)首先致辭。他表示，啤酒品類(lèi)自帶魅力來(lái)自于永無(wú)止境的創(chuàng)造力。10 多年前行業(yè)品酒的時(shí)候需要有標(biāo)桿酒，沒(méi)有缺陷的酒就是標(biāo)桿酒，也就是最好的啤酒品評(píng)方法也是以找缺陷為標(biāo)準(zhǔn)。今時(shí)不同往日，我們需要的是有特點(diǎn)的酒，需要的是個(gè)性品質(zhì)的酒，這對(duì)品鑒方法也提出了很大挑戰(zhàn)。風(fēng)味鑒別和品鑒是一項(xiàng)不斷與時(shí)俱進(jìn)的活兒，風(fēng)味本身的復(fù)雜性疊加了人對(duì)風(fēng)味需求的復(fù)雜性，造就了風(fēng)味的復(fù)雜性。品鑒的目的就是尋找好啤酒，舉辦CBC的目的就是為消費(fèi)者選擇好啤酒。品鑒的方法從專(zhuān)注專(zhuān)業(yè)品評(píng)向結(jié)合消費(fèi)感受的復(fù)合型品評(píng)轉(zhuǎn)變，最終是要讓消費(fèi)者喝的好啤酒的基礎(chǔ)一定是好喝的啤酒，但好喝的啤酒未必都是好啤酒。建立在這些出發(fā)點(diǎn)上，CBC的未來(lái)一定會(huì)取得更大成功。
張五九主席在致辭中表示，CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽的舉辦，為引導(dǎo)我國(guó)啤酒產(chǎn)品多元化發(fā)展，全面提升啤酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，傳播啤酒品類(lèi)優(yōu)勢(shì)文化起到了強(qiáng)有力的助推作用，希望借助挑戰(zhàn)賽這個(gè)平臺(tái)繼續(xù)推動(dòng)中國(guó)啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，展示啤酒行業(yè)豐碩成果，共同綻放東方啤酒色彩。
元月秘書(shū)長(zhǎng)表示，CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)舉辦四年，無(wú)論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判水平、評(píng)審規(guī)則等多方面都在不斷創(chuàng)新，不斷提高。在此背景下，2021CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍。目前已成為行業(yè)認(rèn)可的亞洲規(guī)模最大的專(zhuān)業(yè)啤酒賽事。這離不開(kāi)廣大啤酒從業(yè)者的大力支持，更離不開(kāi)為歷屆大賽辛勤付出的裁判，是他們孜孜不倦的努力和高水準(zhǔn)的評(píng)審，才得以保證大賽的完美呈現(xiàn)。為對(duì)裁判表示感謝，元月秘書(shū)長(zhǎng)代表CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)為連續(xù)擔(dān)任四屆裁判的人員頒發(fā)突出貢獻(xiàn)裁判"獎(jiǎng)牌，他們分別是包瑩、陳宏、崔云前、杜波濤、林智平、阮志武。
隨后，正式進(jìn)入頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。本屆比賽共 2058 款作品報(bào)名，39名權(quán)威裁判用時(shí)兩天進(jìn)行評(píng)審，最后為 246個(gè)商釀作品和73個(gè)家釀作品頒發(fā)出今年的天祿獎(jiǎng)。
“一星天祿獎(jiǎng)”名單發(fā)布后，孟路副秘書(shū)長(zhǎng)宣布"天祿獎(jiǎng)"獲獎(jiǎng)標(biāo)識(shí)及使用方法。他表示，為提升獲獎(jiǎng)產(chǎn)品辨識(shí)度，根據(jù)標(biāo)識(shí)管理辦法，品牌商可按需要自行選擇組委會(huì)發(fā)布的標(biāo)識(shí)，應(yīng)用在獲獎(jiǎng)產(chǎn)品包裝、海報(bào)、產(chǎn)品手冊(cè)、單頁(yè)、廣告、報(bào)價(jià)單、相關(guān)周邊等宣傳中。此外，往屆獲獎(jiǎng)產(chǎn)品也可對(duì)照修改標(biāo)識(shí)年份后使用，屆時(shí)組委會(huì)將通過(guò)郵件方式發(fā)送至獲獎(jiǎng)單位。
“二星天祿獎(jiǎng)”名單發(fā)布后，北京國(guó)際精釀工坊啤酒展覽會(huì)發(fā)起人李威先生正式介紹BeijingBrew支持政策。未來(lái)BeijingBrew北京國(guó)際精釀工坊啤酒展覽會(huì)將在展覽宣傳、跨界營(yíng)銷(xiāo)、特惠生產(chǎn)等多方面給予重點(diǎn)支持。
“三星天祿獎(jiǎng)”名單發(fā)布后，張毅總監(jiān)對(duì)2021CBC獲獎(jiǎng)產(chǎn)品京東支持政策進(jìn)行介紹。他表示，京東超市將借助自身的電商網(wǎng)絡(luò)及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，全力助力打造中國(guó)工坊啤酒產(chǎn)業(yè)崛起的快速通道，幫助獲獎(jiǎng)企業(yè)迅速打開(kāi)線上業(yè)務(wù)，擴(kuò)充線上啤酒品類(lèi)豐富度。對(duì)于在本次大賽中獲獎(jiǎng)的品牌及產(chǎn)品，京東將在主站內(nèi)給予相應(yīng)資源扶持。
“四星天祿獎(jiǎng)”名單發(fā)布后，2022CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組織架構(gòu)、比賽時(shí)間、地點(diǎn)正式發(fā)布。2021CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)落下帷幕，2022CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽將移師“中國(guó)啤酒之都”-青島繼續(xù)綻放東方啤酒色彩。2022CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽的聯(lián)合主辦單位青島黃島發(fā)展(集團(tuán))有限公司、承辦單位青島西海岸啤酒文化集團(tuán)有限公司將正式加入 CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)，相信這將為接下來(lái)挑戰(zhàn)賽的發(fā)展注入新的動(dòng)力。2022讓我們相約青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城。共同與世界干杯。
頒獎(jiǎng)典禮線上直播過(guò)程中，觀眾還可在后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞參與參賽作品盲盒抽獎(jiǎng)活動(dòng)，也可在京東 APP 頒獎(jiǎng)典禮直播間直接購(gòu)買(mǎi)部分獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。
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