生料曲
指用生料經(jīng)過簡單粉碎加水而制成的一種酒曲。多數(shù)采用單純糖化酶和活性干酵母配制而成，用于生料釀酒，決定著生料酒的口感和品質(zhì)。
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生料曲
指用生料經(jīng)過簡單粉碎加水而制成的一種酒曲。多數(shù)采用單純糖化酶和活性干酵母配制而成，用于生料釀酒，決定著生料酒的口感和品質(zhì)。
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