女子踩曲
在大曲制作過(guò)程中，多由女子完成踩曲環(huán)節(jié)。因?yàn)榕缘纳聿妮^為輕盈，力度會(huì)比較合適，所以踩制的酒曲緊實(shí)度恰到好處。上一篇：中華白酒文化培菌規(guī)律
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