金壺窖酒
工藝較為獨特，在貴州傳統(tǒng)的大小曲工藝的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。
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