我國九月初九是重陽節,因為重陽酒是幺佬族的傳統酒精飲料,因此這天幺佬族的每家每戶都會選出一些較好的糯米來熬酒,此酒酒香醇厚,滋味特別,說起來,這酒還與幺佬族鄉親有一段特別的故事。
重陽酒傳說
不曉得是哪朝哪代了,幺佬山鄉被一些有錢人霸占了,廣大的幺佬人貧窮困苦,日艱月難。重陽節到來了,一對在山窩里開荒種地,相依為命的窮苦夫妻,沒雞沒鴨,沒肉沒酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥過節。他們夫妻倆各地吃了一碗后,正在你推我讓,誰也舍不得吃的時候,傳來了敲門聲。他倆開門一看,門外站著一個白發蒼蒼、衣衫破爛的老人。夫妻倆問道:老人家,你有什么事呀,”老人說:“主人家,我走遠路經過這里,身無分文,已經三天都沒有吃東西了。好心的人呀,能給我一點兒東西充充饑嗎?夫妻倆趕忙把老人請進屋里坐下,把那碗舍不得吃的稀粥端給老人吃。“老人家呀,真對不起你了,今天是重陽節,我們家窮,只有這碗粥了,你不嫌棄,將就吃吧!”那老人也不客氣,一口氣就把粥喝光了。老人暖和過來后,對夫妻倆說:“謝謝你們了,我教給你們一種釀酒的方法吧!”于是,他把重陽酒的釀制方法教給了夫妻倆,然后告誡說:“這種酒千萬千萬不能賣呵!”說完,就不見了。
第二年重陽節到了,夫妻倆按照老人說的方法釀制出一種酒。這種酒真奇怪,留久了不但沒有像別的酒那樣變酸,反而越陳越香甜。打開酒壇,滿屋子飄香。喝上一口,隔幾夜嘴巴還留香。夫妻倆高興極了,把這種釀酒方法告訴鄉親們。這樣,幺佬山鄉家家都喝上了神仙美酒。因為神仙交待過這種酒是不能賣的,因而市面上沒有賣的。”
據知,此酒沿用古代傳統甜香型蒸餾酒的傳統釀造工藝,堪稱苗族釀酒文化的縮影。同時兼具驅風避邪、祛災祈福的神效,是如今幺佬族孝敬長輩、招待貴賓的上等飲品。
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