茅臺國酒文化城是中國茅臺酒廠（集團）有限責任公司承建，占地3000余平方米，建筑面積8000余平方米，規(guī)模浩大，氣勢恢宏，全面展示了源遠流長的中國酒文化和國酒茅臺的歷史文化。

　　各個展館的展陳情況：

　　中國酒源館：

　　“酒始于智者，后世循之。”中國釀酒的起源，不僅來自于釀造工藝的發(fā)明與創(chuàng)造，還來自于古老文明的奇思與妙想。中國酒源館為進入文化城的第一館，建筑設(shè)計仿西漢宮廷式，用特制的秦磚漢瓦建成。酒源館展廳分別介紹了中國釀酒起源的傳說、出土古酒、釀酒流程、中國酒禮、酒政等內(nèi)容。

　　中國酒技館：  

　　中國酒技館為唐代風格建筑，模仿唐朝大明宮含元殿的結(jié)構(gòu)建造而成，基本格調(diào)是黑柱朱欄，白璧金瓦，主要展示了中國的釀酒技藝。

　　釀酒在中國有五千年以上的歷史，在漫長的發(fā)展過程中，形成了其獨特的風格，以酒曲為糖化發(fā)酵劑進行復式發(fā)酵的釀造方式，使中國酒技成為世界釀酒業(yè)的典型代表。中國古代有不少記載釀造技術(shù)的著作，其中尤以《齊民要術(shù)》和《北山酒經(jīng)》為杰出代表，堪稱是中國古代最權(quán)威的釀酒專著。新中國成立以后，隨著科技的發(fā)展，在實踐的過程中慢慢發(fā)現(xiàn)水質(zhì)、原材料、微生物環(huán)境、操作工藝等不同因素對酒體酒質(zhì)的影響，開始對白酒進行了醬香型、濃香型等的區(qū)別分類。

　　中國酒韻館：

　　中國酒韻館精巧玲瓏，清新典雅，采用了宋朝的建筑風格。宋朝崇尚儒雅之風，故該館的詩詞、題額、匾聯(lián)琳瑯滿目。

　　中國酒文化源遠流長，充滿人情韻味，翻開歷史的畫頁，我們可以品味到飲酒生活的萬千風貌；文人詩酒交融，千古風流軍人醉臥沙場，戒馬倥傯。豪氣者如曹操對酒當歌，隱逸者有陶潛獨酌籬下。李白斗酒詩百篇，任其狂放不羈；蘇軾自釀家中酒，正宜細酌慢飲。人們從不同的文化角度去飲酒、說酒，給美酒賦予了更多的靈性。中國歷代飲酒過程中的多樣化韻味，中國歷代社會各階層的飲酒情調(diào)，是對中國酒韻歷史風范的最好詮釋。  

　　中國酒俗館：  

　　中國酒俗館是兩座并列的蒙古包式建筑，弧墻寶頂，雙層傘形屋蓋，極具異域民族特色，該館主要介紹酒令的起源、形式及多姿多彩的民族酒俗，此外，游客還可以通過游戲互動體會各種酒令的生活樂趣。

　　中國人飲酒，含有極高的娛樂成分和消遣因素，為了增添酒席間的熱鬧氣氛，先民們創(chuàng)造出很多佐觴活動，傳杯唱觥，賦詩猜謎，投壺擊擊，起舞拋球由此形成了熏染力極強的飲酒氛圍。其中，最有創(chuàng)造力且最為吸引人的活動，便是集智慧與娛樂為一體的酒令游戲。從唐朝開始，酒爭游戲?qū)映霾桓F。如今，游弋在中國酒令的園地里，我們?nèi)阅荏w會到酒俗涵蓋的無窮趣味。每逢節(jié)令，人們還會把飲酒與節(jié)日生活結(jié)合在一起，形成突出的節(jié)令標志。

　　中國酒器館：

　　酒器館主要展示陳列了與酒有關(guān)的飲酒器皿。廳內(nèi)通過三個立體櫥窗，再現(xiàn)了大汶口、馬王堆和三星堆的考古現(xiàn)場。地面為通透玻璃結(jié)構(gòu)，可以直觀地看到不同時期、不同質(zhì)地的飲酒器具。四周的櫥窗內(nèi)，陳列了陶制酒器、青銅酒器、漆器、瓷質(zhì)酒器、金銀酒器、玉酒器的發(fā)展沿革。不同時期、不同形制的釀酒器、儲酒器、盛酒器、分酒器、送酒器、飲酒器一應(yīng)俱全，令人目不暇接。

　　國酒茅臺館：

　　國酒茅臺館采用清代宮殿式建筑，由主館和兩廂側(cè)館組成，為四合院結(jié)構(gòu)，國酒茅臺館主館通過影屏播放、實物展陳等形式，展現(xiàn)了茅臺酒悠久的歷史文化。位于主館右側(cè)的紅色茅臺館，講述了紅色茅臺的發(fā)展歷程。主館左側(cè)的金色茅臺館，講述了1951年國營茅臺酒廠成立至今的發(fā)展歷程。

　　中國近代以來的歷史就是一部紅色史，承載了國人太多紅色的記憶。1935年，當中央紅軍的第一面旗幟插在茅臺鎮(zhèn)上，當古老的茅臺酒與中央紅軍、與中國共產(chǎn)黨有了最初的相遇，茅臺就與國家命運緊緊地連在了一起。回顧近代中國歷史的重要事件一一開國盛宴、外交風云、改革之路茅臺的身影一次次出現(xiàn)在世人的面前，并以她獨特的紅色魅力，見證著中國走向獨立，走向富強，走向開放，走向世界。

　　1951年，仁懷縣人民政府以人民幣舊幣1.3億贖買“成義燒坊”，正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”，茅臺酒的發(fā)展從此進入到了一個嶄新的歷史階段，踏上了一段開拓、創(chuàng)造與奉獻的金色之旅。滄桑巨變，革故鼎新，茅臺酒廠數(shù)十年波瀾壯闊的發(fā)展歷程，無不與國家、民族的命運息息相關(guān)。國運興，國酒興，國酒茅臺始終伴隨著共和國崛起與走向繁榮的步伐，不懈拼搏，矢志進取，將自己醇厚的芳香融入到了共和國的偉大進程中，成為了中國民族工業(yè)及民族品牌的優(yōu)秀代表，被譽為中國國酒、政治酒、外交酒、文化酒、友誼酒、健康酒。

　　規(guī)劃展示館：

　　規(guī)劃展示館是一座民國風格的三層建筑。負一層為辦公區(qū)域，通過兩個展廳系統(tǒng)展示了茅臺短中期的發(fā)展規(guī)劃。一樓的展廳介紹了酒鎮(zhèn)茅臺、三茅合一、萬國奪金、金獎之爭、紅軍過茅臺等歷史故事。同時也介紹了茅臺的環(huán)境、釀酒原料、茅臺酒的制酒制曲貯存勾兌包裝過程、茅臺十二五和十三五的發(fā)展規(guī)劃、以及茅臺區(qū)位，多元化戰(zhàn)略等。扶梯而上是二樓展廳，主要展示茅臺循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈、赤水河生態(tài)環(huán)境、各個子公司介紹、全集團的酒類產(chǎn)品展示、各界名人和藝術(shù)家為茅臺的書法和繪畫等。

　　中國酒文化城這樣一座大型綜合性酒文化建筑群，再現(xiàn)了古往今來豐富多彩的國酒文化，展示了五洲四海絢麗多姿的酒風俗。特別是用大量生動的群雕、浮雕照片、資料、實物和解說，展現(xiàn)了茅臺酒與歷史、經(jīng)濟、政治、文化、軍事和外交等方面源遠流長的關(guān)系。

上一篇：傳統(tǒng)酒文化“功能” 酒與友情建立
下一篇：閑話酒令 我國大眾酒令的多種形式