慈禧太后是我國古代帝制時代中，少數長期當權的女性，但因其宮廷斗爭手段殘忍，在現代常常有很多負面評價。其實拋開政治不講，這位老太太還與香檳酒之間有些趣事呢！

　　據說，清朝同治年間有位訪歐官員從法國帶回一箱香檳酒，進貢給慈禧太后。慈禧見了這新奇的洋玩意非常喜歡，當即吩咐侍者開瓶品嘗。

　　誰知在場的宮女開不開，又找來太監，七手八腳開一陣，只聽“砰”的一聲，一股強烈的氣體把瓶塞沖向上空，酒液也隨著響聲噴涌而出，慈禧嚇了一跳，還沒來得及發怒就聞到酒香，饞涎欲滴，沒頤得上發脾氣，趕快飲了一口，感到別有風味，忙問酒的名字，左右侍者一群無人識法文，老佛爺隨即給它起了個中國名說：“就叫它爆塞酒吧！”這才解了宮女和太監之難。

　　不要以為這只是“戲說”，紫禁城出版社翻譯出版的《美國女畫師的清宮回憶》明確指出紫禁城和頤和園當時確有香檳，而且波爾多和勃艮第的葡萄酒也不在少數！

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