白酒業(yè)的寒冬遠(yuǎn)未結(jié)束，眾多酒企正醞釀“轉(zhuǎn)身”，而定位于年輕細(xì)分市場(chǎng)的時(shí)尚預(yù)調(diào)酒，正在成為各家爭(zhēng)相布局的熱門新品。記者了解到，去年以來，包括我省酒企在內(nèi)的多家白酒業(yè)“大佬”已有所謀動(dòng)，目前關(guān)于預(yù)調(diào)酒的市場(chǎng)爭(zhēng)奪已“風(fēng)乍起”。
白酒大佬入局廝殺
秋意漸濃，各大超市的飲料區(qū)，各個(gè)品牌促銷戰(zhàn)正酣。今年特別火爆的預(yù)調(diào)雞尾酒貨架也十分熱鬧。特惠、特價(jià)等字眼不少。記者在政務(wù)區(qū)一家大型超市看到，這里的預(yù)調(diào)酒品牌有近10家，包括Rio、Bese、冰銳、魅口、酷我等品牌。而在電商平臺(tái)，預(yù)調(diào)酒品種更是超過20多個(gè)。因?yàn)榫唧w基酒的不同，又可分為預(yù)調(diào)雞尾酒、郎姆酒、伏特加等。從外觀看，它們區(qū)別不大，都是五顏六色的酒液，酒瓶則大多為磨砂玻璃，看上去頗為時(shí)尚養(yǎng)眼。
這些預(yù)調(diào)酒品牌中，有不少是白酒企業(yè)出品。比如Bese，背后的“大東家”是古井貢酒集團(tuán)；德古拉是五糧液集團(tuán)出品，滴誘是洋河酒廠旗下品牌。
據(jù)了解，去年以來，傳統(tǒng)白酒企業(yè)紛紛“涉足”預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)，包括古井貢酒、五糧液、洋河、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖等都瞄準(zhǔn)了預(yù)調(diào)酒，目前已推出或醞釀推出預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品。
預(yù)調(diào)酒毛利率驚人
白酒大佬紛紛“殺入”預(yù)調(diào)酒這個(gè)新市場(chǎng)，與白酒業(yè)當(dāng)前所面臨的大環(huán)境密不可分。
近兩年來，白酒行業(yè)業(yè)績(jī)整體下滑，出現(xiàn)深度調(diào)整。2014年，絕大多數(shù)上市白酒企業(yè)凈利潤(rùn)相較往年均有不同程度下降。今年以來，白酒市場(chǎng)有筑底表現(xiàn)，不過大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士仍不樂觀。有傳統(tǒng)白酒企業(yè)人士坦言，未來市場(chǎng)將迎來洗牌，企業(yè)必須尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，適應(yīng)市場(chǎng)需求進(jìn)行變革。而作為針對(duì)年輕人群細(xì)分市場(chǎng)的預(yù)調(diào)酒，成為不少酒企選擇的增長(zhǎng)點(diǎn)。
作為小眾酒，預(yù)調(diào)酒的市場(chǎng)潛力和利潤(rùn)空間頗為驚人，這也是各路大佬紛紛“布陣”的原因。有數(shù)據(jù)顯示，2013年預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)產(chǎn)值約10億元，2014年約30億元，同比增速200%，預(yù)計(jì)2015年將擴(kuò)大到50億元。而這一行業(yè)遠(yuǎn)未達(dá)到天花板，目前仍然處在快速增長(zhǎng)期。更有業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)調(diào)酒的毛利率頗高，達(dá)到70%。
市場(chǎng)或現(xiàn)“價(jià)格戰(zhàn)”
那么，作為后來者的傳統(tǒng)白酒企業(yè)，能否在預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)如愿分得一杯“羹”？
其實(shí)，當(dāng)前的預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)已“硝煙”四起。除了酒企，一些快消品巨頭也加入“大戰(zhàn)”。記者了解到，去年以來，黑牛食品、匯源果汁、百威啤酒等也推出預(yù)調(diào)酒新品。
不過作為傳統(tǒng)白酒“大佬”，其完善的前期渠道和雄厚的資金實(shí)力還是頗有優(yōu)勢(shì)。古井貢酒集團(tuán)人士表示，預(yù)調(diào)酒的快銷品屬性較強(qiáng)，主要通過品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣提高客戶忠誠(chéng)度。作為集團(tuán)未來新的增長(zhǎng)點(diǎn)，Bese預(yù)調(diào)酒后期的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷也將是各種資源傾斜的重點(diǎn)。至于渠道方面，傳統(tǒng)白酒企業(yè)對(duì)于預(yù)調(diào)酒的先期布局可以依靠傳統(tǒng)渠道迅速鋪開，但畢竟定位消費(fèi)人群并不一樣，后期還需開拓夜店、酒吧等渠道，這也是一大挑戰(zhàn)。
而對(duì)于消費(fèi)者來說，充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)或帶來實(shí)惠。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到2017年前后，隨著各路資本布局完畢，預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將真正展開，屆時(shí)市場(chǎng)或現(xiàn)“價(jià)格戰(zhàn)”。其實(shí)，當(dāng)前，預(yù)調(diào)酒的價(jià)格已有所松動(dòng)：10元以下的品牌預(yù)調(diào)酒已經(jīng)出現(xiàn)，這相比定價(jià)已出現(xiàn)3成左右的折扣。
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