中商產(chǎn)業(yè)研究院和中國海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月~8月，中國啤酒行業(yè)共生產(chǎn)啤酒3479.23萬千升，同比下降6.12%；另一方面，在零關(guān)稅、自貿(mào)區(qū)效應(yīng)等多種因素的共同作用下，1月~8月，中國進口啤酒36.31萬千升，同比增加65.7%。一降一升，已經(jīng)連續(xù)增長20多年中國啤酒行業(yè)正面臨“洋對手”的強烈挑戰(zhàn)。
市場
“洋啤”翻身占柜率超國貨
目前長春市場上銷售的國產(chǎn)啤酒，主要來自華潤、青島、燕京和百威幾家。而昨日新文化(300336,股吧)記者在超市走訪中注意到，現(xiàn)在各大超市的啤酒售貨區(qū)，國產(chǎn)啤酒一家獨大的局面已被打破。在一些超市，“洋啤酒”在售貨內(nèi)所占的位置，甚至已超六成。以500ML聽裝啤酒為例，在南湖大路的某超市內(nèi)，國內(nèi)4大廠家的啤酒加在一起也就占了一個貨架，而在其周圍，來自德國、芬蘭、比利時的“洋啤酒”擠滿了兩個貨架。
售價方面，同樣以500ML聽裝啤酒為例，國產(chǎn)啤酒價格區(qū)間在4.5元/聽~10.8元/聽之間，以前價格相對便宜一直是國產(chǎn)啤酒對抗“洋啤酒”的優(yōu)勢。而眼下，“洋啤酒”也放下身段，盡管不少“洋品牌”的價格依舊10元左右，但像5.8元/聽的價格已直逼國產(chǎn)啤酒的價格優(yōu)勢，甚至比一些高端國產(chǎn)啤酒的價格還要低。
消費者
口味多價不高 很想嘗嘗鮮
采訪期間，記者在啤酒售貨區(qū)碰到兩伙購買“洋啤酒”的消費者。問及選擇購原因，消費者表示，“口味好”、“沒喝過”、“價格不貴”。
“洋啤酒”在口味上給消費者提供了更多的選擇，那些喝慣了國產(chǎn)啤酒的消費者，在“好奇心”驅(qū)使下，很容易出手嘗試。而價格上，“洋啤酒”不再像以往那么高高在上，所以從年初開始，“洋啤酒”不僅超市布局上對國產(chǎn)啤酒形成反超，銷量上也在逐漸侵蝕著國產(chǎn)啤酒的地位。
商家
洋啤酒低價搶市有“背景”
已經(jīng)從事酒類批發(fā)生意多年的于女士告訴新文化記者，進口啤酒快速發(fā)展還是在最近這兩年。這主要得益于與國家關(guān)稅政策和保稅政策，以及國外啤酒產(chǎn)區(qū)貨幣貶值等利好。比如現(xiàn)在我國對進口啤酒的進口稅，HS編碼220300000，關(guān)稅為0，只有增值稅17%。歐元對人民幣匯率，則從2009年的高位，一路跌至目前的1歐元=7.185人民幣，跌幅累計已超過30%。
不過盡管如此，于女士在2013年最早接觸“洋啤酒”時，也有過猶豫，“除了成本考慮，啤酒保質(zhì)期短，通常只有1年，而從歐洲產(chǎn)地走海路運到國內(nèi)，路上的時間大概兩個月。加上通關(guān)、運輸?shù)人馁M的時間，留給銷售的時間非常短。”不過隨著這兩年“德國啤酒屋”項目的興起，消費者對進口啤酒的認知度變高，市場對進口啤酒的需求也越來越大，“現(xiàn)在我們公司代理的進口啤酒品牌已經(jīng)有十幾個了，全部都是德國和比利時的一手貨源。”于女士說。
觀察
“洋啤酒”發(fā)展還需突破兩個瓶頸
從燕京、雪花、青島三大啤酒巨頭的半年報來看，啤酒行業(yè)整體下滑的態(tài)勢在二季度有所擴大。截至2015年6月，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量已連續(xù)13個月下跌，為近20年首次出現(xiàn)持續(xù)負增長。
從數(shù)據(jù)看，中國啤酒行業(yè)正處于低迷期，并經(jīng)受著“洋啤酒”品牌的沖擊。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，近年來，進口啤酒的暢銷與國產(chǎn)啤酒增速放緩形成了鮮明對比，進口啤酒已開始沖擊國產(chǎn)啤酒市場，尤其是在中高端啤酒市場上。不過進口啤酒大規(guī)模涌進，對國產(chǎn)啤酒來說是挑戰(zhàn)也是機遇。國產(chǎn)啤酒相對進口啤酒最大的優(yōu)勢在于價格和渠道上。雖然隨著零關(guān)稅、自貿(mào)區(qū)效應(yīng)等多種因素，進口啤酒的價格空間越來越大，但國產(chǎn)啤酒的渠道優(yōu)勢還在。對于國產(chǎn)啤酒來說，想要在今后的競爭中保持繼續(xù)保持優(yōu)勢，首先仍是控制生產(chǎn)成本，一步優(yōu)化渠道建設(shè)。再就是，可以借此機會學(xué)習(xí)進口啤酒先進的釀造工藝和生產(chǎn)技術(shù)，加速產(chǎn)品創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品線，以更好地滿足消費者多樣的需求。 梁銘宣認為，當(dāng)前洋啤酒發(fā)展還需要突破兩個瓶頸：一是國內(nèi)洋啤酒品牌眾多，琳瑯滿目，消費者對洋啤酒品牌認知度有限，難以辨別質(zhì)量優(yōu)劣，洋啤酒想要在中國市場上樹立品牌、形成大規(guī)模的市場難度較高；二是相對國產(chǎn)廉價啤酒，洋啤酒的價格依然偏高，度數(shù)高，大多數(shù)長期飲用低濃度、口感清談的國產(chǎn)啤酒的消費者，一時難以接受洋啤酒，產(chǎn)品本土化也是洋啤酒的難點。
上一篇：2015年香港美酒佳肴巡禮開幕
下一篇：新疆首個葡萄與葡萄酒學(xué)院在新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)成立
