2015年已經(jīng)過去大半年的時間，白酒上市企業(yè)的半年報也都相繼出爐，從業(yè)績方面來看，企業(yè)的增長情況比去年同期較好，這說明它們的調整已經(jīng)逐步起到作用�？v觀這三年行業(yè)的變化以及企業(yè)、經(jīng)銷商所做的諸多工作，筆者總結了白酒行業(yè)的五大發(fā)展趨勢。
消費者價值決勝未來
受移動互聯(lián)網(wǎng)等信息工業(yè)革命的影響，白酒的產業(yè)價值鏈顛倒邏輯，消費者價值決勝未來。
白酒行業(yè)這一輪的調整包括三次大調整，三次調整比以前所有層級都要大，大的原因是因為我們不但受到了行業(yè)調整的沖擊，更受到了互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，個人認為，互聯(lián)網(wǎng)是信息的工業(yè)革命，它首先改變的是信息傳播的問題，那么白酒產業(yè)鏈價值，在這—輪調整以后會發(fā)生很大的變化。
以前白酒的產業(yè)價值，是由廠家來創(chuàng)造價值的，開發(fā)了產品，做了品牌，然后讓經(jīng)銷商賣給消費者。白酒行業(yè)對消費者是不夠重視的，甚至是比較粗暴的，廠家開發(fā)什么，經(jīng)銷商就賣什么，經(jīng)銷商賣什么，消費者就喝什么，產品傳播的消費理念不一定是消費者想要的。但是這一輪調整以后，白酒產業(yè)鏈的價值將反過來，消費者價值決定了這個產業(yè)鏈的未來，未來是消費者要喝什么，經(jīng)銷商賣什么，經(jīng)銷商賣什么，廠家生產什么。
那么這一輪調整，無論是廠家還是流通領域，能跳出來的一定是能創(chuàng)造消費者價值的，誰把消費者服務做好了，誰離消費者最近，誰就能在未來的酒產業(yè)占據(jù)最高的價值地位。這是一個比較深刻的變化。如果還不重視消費者，如果還是站在自己的位置上考慮產業(yè)，考慮產品，考慮品牌，在新一輪的發(fā)展里，這是要吃虧的。
市場集中度提高
這幾年以來，白酒市場集中度越來越高，除一線名酒和區(qū)域強勢酒企外，三四線白酒企業(yè)和中小型白酒企業(yè)發(fā)展日趨艱難，工業(yè)品牌（產品品牌）已經(jīng)沒有出路。
一線酒企都是這一輪行業(yè)調整的既得利益者。因為產業(yè)在明顯地集中，從數(shù)據(jù)來看，在十年以前，白酒的生產許可證有一萬三千多張，到2014年只有2600多張，行業(yè)前十名的占比，十年以前沒法統(tǒng)計，連五個點都沒有，到今天已經(jīng)超過15%了。所以行業(yè)調整對于企業(yè)來講是市場集中，當然在企業(yè)的不同層次里，不同的企業(yè)有不同的命運，一線企業(yè)和區(qū)域的龍頭企業(yè)，都是這一輪調整的利益獲得者，而三四線企業(yè)比較麻煩，原因是品牌力很弱，在餐飲店、名酒店、商超，還能存在幾個品牌，在央視廣告、省級衛(wèi)視的廣告、區(qū)域市場的廣告中，還能看到幾個品牌：有限的資源，在一個市場里就是一兩個一線名酒，加一兩個區(qū)域名酒。所以企業(yè)做產品品牌，大部分市場已經(jīng)沒有機會了，中國白酒市場，只能容納下3—5個全國一線品牌，每個區(qū)域就能容納下一兩個區(qū)域品牌，三四線白酒品牌在產品品牌這個層面難度非常大，但是出路在哪？白酒消費是有多元屬性的，三四線的白酒企業(yè)實際上是可以在小眾化，在個眭發(fā)展上下工夫，在線上有機會，線下已經(jīng)沒有機會了。在工業(yè)品牌這個層面，白酒已經(jīng)沒有出口了.
經(jīng)銷商向專業(yè)化和個性化發(fā)展
這兩年流通領域受到的影響比較大，傳統(tǒng)勢力日漸式微，新興勢力充滿蓬勃生機，距離消費者最近的短渠道是未來流通的主流方式，“散、慢、亂”轉向集中和專業(yè)；酒類商業(yè)服務品牌的戰(zhàn)略機會已經(jīng)來臨。
前段時間，我拜訪了一下全國年銷售在十個億以上的經(jīng)銷商，他們當中有些經(jīng)銷商的日子比較難過，仍然沒有找到好的方法，于是他們開始減員、減少管理費用。廠家還可以有品牌，上市公司今年上半年的增長情況不錯，因為它們有品牌力，對流通領域的利潤沖擊最大，因為傳統(tǒng)的白酒銷售模式中，從廠家到消費者手中有三到四個層級，而三到四個層級沒有創(chuàng)造價值，只是在分配利潤，所以在新的形勢下，未來代表白酒流通的力量一定是短渠道的，一定是靠消費者最近的：所以如果廠家現(xiàn)在在渠道模式上，還在做長期的設計那就錯了。
而且中國白酒的經(jīng)銷商流通的格局目前是小、亂、散，中國白酒的流通領域將來會走上專業(yè)的連鎖道路。中國白酒有8000億元的市場流通盤子，成長為百億級的流通企業(yè)是必然，但是現(xiàn)在還沒有：國內最大的酒水經(jīng)銷商在酒類板塊已經(jīng)有幾十個億。一些因為散、亂，價值創(chuàng)造低的經(jīng)銷商，未來是被革命、被淘汰的對象，所以將來能夠成就中國酒類流通領域的先進力量一定是短渠道、靠}肖費者最近，且能夠創(chuàng)造渠道價值的，沒有渠道創(chuàng)造價值能力的企業(yè)就沒有生長空間。那今天的經(jīng)銷商怎么辦呢？一是向專業(yè)連鎖靠攏；二是可以做個性化和小眾化，因為中國市場太大，有太多的區(qū)域消費文化，你針對你的某一個基本客戶來說是沒有問題的，但是還按照過去的層層加價，層層盤剝，再去買店，局面一定會被顛覆過來。
酒種多元化，酒精低度化
白酒總產量未來會呈下降趨勢，白酒功能由“重關系”轉變?yōu)椤拜p交流”的品質生活要素，但白酒作為情感產品的本質不會發(fā)生變化。
筆者今年和去年在行走市場的時候，明顯感覺到酒種呈現(xiàn)了多元的趨勢。此外，酒精的低度化是一個明顯的趨勢，而且白酒的總量將來很有可復會降下來，目前中國的白酒總量官方統(tǒng)計有1200萬千升，但是這里面是沒有把一些規(guī)模以下的納入進來。實際上中國白酒正常的容量。應該有1400萬千升左右，但是按照中國的人口消費量，現(xiàn)在目前一年市場就能消耗掉700萬千升左右，也就是說還有40%左右的產能是過剩的，所以從長期來看，白酒的產量會逐步下降，白酒作為情感產品的功能不會發(fā)生變化，以前白酒作為人和人之間交際的一個道具，以后這個功能會弱化。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)
各大行業(yè)都受到了互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和調整，但是個人認為白酒是互聯(lián)網(wǎng)受沖擊最弱的一個產業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊之下，我們認為白酒行業(yè)還有很大的作為，中國白酒是互聯(lián)網(wǎng)即將攻破的最后一塊陣地，也是互聯(lián)網(wǎng)的最后一座金礦。互聯(lián)網(wǎng)是趨勢，我們應該主動擁抱它。
三年前看互聯(lián)網(wǎng)的時候，覺得是一個補充的渠道，都覺得應該做，但是量太小。做到今年的時候我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成了一種生態(tài)，一種方向。
有些企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)方面確實取得了一定的成績，比如金沙酒業(yè)現(xiàn)在每個月在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售回款都能突破一千萬元，今年該企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售能夠達到1億元，當然對于企業(yè)整個銷售來說，這個占比還比較小。但是我相信通過互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)力，類似金沙這樣的企業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)方面的銷售能夠達到它整體銷售的30%~40%。中國白酒品牌線下江湖地位排序已經(jīng)完成，但線上的品牌江湖排名才剛剛開始．企業(yè)可以讓互聯(lián)網(wǎng)主動改造品牌傳播渠道和市場推廣方式。金沙酒業(yè)在貴州屬于銷售排名靠前的一個企業(yè)，但放到整個白酒市場上來看只能屬于二線企業(yè)，不過它在線上可以稱之為一線品牌，因為金沙酒業(yè)長期排在全國白酒網(wǎng)絡銷售的前十名。對于一個企業(yè)來說，如果線下很難做到主流，那么線上是一個比較好的切入路徑。
互聯(lián)網(wǎng)既是閃電戰(zhàn)又是持久戰(zhàn)，所謂的閃電戰(zhàn)役是指效率非常高，主題性非常鮮明，速度要快，但是又不能滿足于一次的活動和推廣�；ヂ�(lián)網(wǎng)不是一個口號，既然要做，就要把它當成公司的長期戰(zhàn)略來安排。除了戰(zhàn)略以外，關鍵是資源要匹配，推廣費用、團隊搭建、要素匹配等方面都要做到長期堅持，企業(yè)不要有投機的心理，僅僅持想去撈一把的想法是做不起來的。
