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專家“眼中”的河西走廊葡萄酒產區

收藏        分享時間:2015/10/12 11:34:18 瀏覽:1562人 來源:中國酒志網 編輯:阿武美酒
專家“眼中”的河西走廊葡萄酒產區

  甘肅河西走廊葡萄酒產業帶的發展,吸引了越來越多的關注。對于甘肅,乃至于整個西部葡萄酒,他們有著自己的真知灼見。在他們眼中,河西走廊是一個蓬勃發展的產區,已經取得了很大的成就,同時,他們也指出了存在的一些問題。正視問題,才能找到出路!

  走出西部,參與全國性市場的競爭

  ——中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉

  河西走廊作為中國西部產區的代表,具有自己的特色,比如土壤、氣候、品種等,都在逐漸形成自己的優勢,這是比較明顯的。而政府作為管理者,也在積極的推進產區品牌的構建和自身優勢資源的開發,為整個中國葡萄酒業的發展做出了貢獻,非常值得肯定。我想,甘肅河西走廊產區接下來要做的,首先是走出西部,解決身邊市場過于狹小的問題,參與全國性市場的競爭。雖然進口酒這幾年發展勢頭強勁,但我們也要看到,很多國產企業、酒莊通過個性化、特色化和差異化的運作,贏得了消費市場的認可。甘肅河西走廊產區的企業,要有這樣的雄心,在客觀科學的發展戰略指引下,努力走出去。中國葡萄酒市場需要的是百花齊放,而甘肅葡萄酒勢必會在其中找到自己的位置!

  構建多層面、立體式的發展模式

  ——西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華

  甘肅河西走廊有種植葡萄的

  最佳緯度,晝夜溫差大、氣候干燥等有利因素,這里的葡萄酒產業是“小酒莊、大產業”。讓人欣慰的是,在政府的扶持下,在領軍企業的帶動下,甘肅河西走廊目前已經形成葡萄酒產業集群,形成了自上而下的產業鏈條,帶動當地及周邊的經濟發展,也刺激了輔料及葡萄酒周邊產業的壯大。甘肅河西走廊葡萄酒將會在生產、營銷的進程中,結合文化、旅游等多重元素,構建多層面、立體式的葡萄酒產業發展模式。

  走差異化、個性化的產區發展之路

  ——中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員

  面對當前酒類市場的調整形勢,國產葡萄酒要早日走出困境,恢復活力,就必須求變革、求創新,在努力提高產品質量的基礎之上,要有文化和服務的突破,要有傳播和營銷的創新。對于甘肅河西走廊葡萄酒來說,要把握市場洗牌的時機,著力打造有機葡萄酒,走差異化和個性化發展的道路。非常欣喜的是,“中國·河西走廊第五屆有機葡萄美酒節”為我們帶來了種種喜人的變化,這是甘肅葡萄酒走向全國的機遇!

  強調戰略,打造中國有機酒的個性化產區

  ——中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦

  甘肅自古以來就是葡萄酒的重要產地之一,歷史悠久,積淀深厚,如今甘肅葡萄酒行業具有較高的影響力和地位。尤其難能可貴的是,甘肅非常重視對葡萄酒個性化的打造,在有機葡萄酒方面具有突出的優勢,并培養出了一批具有鮮明文化特色的優秀品牌。我認為,甘肅葡萄酒產業發展要從三個方面抓起:首先要認清自身優勢,揚長避短;其次要重視市場,提升專業性,加大對有機葡萄酒的整體塑造;最后是強調戰略,系統規劃,整體提升!

  因地制宜,滿足階段性發展的需求

  ——中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強

  河西走廊葡萄酒產業帶的發展非常迅速,這與政府的重視、企業的努力和市場的逐步接受是分不開的。比如莫高一直致力于產品創新和基地建設;威龍也投資甘肅,構建自己的酒莊;而祁連、紫軒等企業,也成為產區內的優秀企業的代表。下一步,河西走廊產區的發展,我覺得很重要的一個問題是,要因地制宜,根據地方風土選擇培植適宜的葡萄品種,并且將這種品種優勢固化下來,從而上升成為產區特色。對于產區管理者來說,要針對不同企業階段性發展的特點,滿足他們的客觀需求,而企業更需要的是踏踏實實的精耕細作,向市場要效益,構建起自己的品牌。

  自然稟賦是河西走廊國際化的基礎

  ——布魯塞爾國際葡萄酒、烈酒大賽評委,澳大利亞悉尼國際葡萄酒大賽大中華區首位評委房大方(Steven Fang)    隨著中國葡萄酒消費的興起,中國葡萄酒的產區也逐漸被國際人士熟知。河西走廊,有著和法國波爾多產區相似的緯度,擁有著得天獨厚的自然資源;地處甘肅的武威作為中國歷史文化名城同時作為“中國葡萄酒城”,也得到越來越多國內外的關注。想要打造成為中國優質、高端葡萄酒的核心產區,除了提高產品品質的同時,更要加強產區宣傳推廠。雖然國內葡萄酒產業發展起步較晚,但是自然稟賦的風土條件,是葡萄酒產業發展的重要基礎。河西走廊是中國葡萄酒最佳產區之一,必然會吸引國內外資金的投入,精心規劃培育,未來的發展潛力無限。

  個性化的需求,贏得發展空間

  ——深圳智德營銷策劃公司總經理王德惠

  西部葡萄酒產業發展要放在整個中國甚至是全球葡萄酒環境下來看。當前,世界葡萄酒市場向中國集中,這為中國消費者帶來國際化的品鑒經驗和嘗試,一些消費者認為進口酒高于國產酒。其實,真正成熟的葡萄酒市場,消費者追求的是個性化,是一定程度上的消費者心智認可。從這個層面來說,無論是大小企業,都能在市場上找到生存的空間。具體到甘肅河西走廊,這里的歷史和葡萄酒文化完全可以成為營銷利器,現在需要解決三個問題:企業的自身定位、特色產品的研發和渠道網絡的深度開發和下沉。解決好這三個問題,甘肅河西走廊葡萄酒就會迎來質的飛躍。

  一手產區,一手國際化

  讓武威走向世界!

  甘肅發展真正意義上的葡萄酒產業,是近二十年的事。從產區條件來看,河西走廊合適的地理位置和氣候條件,滿足了釀酒葡萄對適度的冷量和熱量的需求,較低的夏季氣溫賦予了葡萄酒更加濃郁的香氣,稀少的降雨量使葡萄免于病蟲害的侵襲,充足的陽光和較大的晝夜溫差,適宜于葡萄糖分的積累,加上祁連山千年冰川雪水的澆灌,這一切都賦予了河西走廊釀酒葡萄獨特的品質,成為我國釀酒葡萄的最佳產區之一。

  在這片神奇的土地上,已形成武威、張掖、嘉峪關3大產區,以及酒泉和天水產區。葡萄種植的主體以農場、林場、農戶和釀酒企業為主,種植基地的土地以農場和農民的耕地、林業部門的林地和開發沙荒地、戈壁灘地等為主。省內現有莫高、祁連、紫軒、國風、皇臺、甘肅威龍等多家葡萄酒生產企業,年產量節節攀升。

  巨大的市場空間為河西走廊產區提供了良好的發展機遇。然而,這里的葡萄酒品牌大多屬于區域性品牌,只有莫高、威龍、紫軒的銷售網絡遍及全國多個省區市,在甘肅葡萄酒市場上占有率較高,在國內葡萄酒消費市場所占份額較強。祁連冰酒大多銷往中西部、華南等多個省區市,國風和皇臺等品牌在省內及其周邊地區銷售,在國內市場所占份額較小,品牌知名度和市場占有率亟待提高。實現這一產區的鮮明品牌個性,讓消費者充分了解具有“河西特色”或是“有機特色”的葡萄酒產品成為這一產區發展的當務之急。

  什么是河西走廊的葡萄酒文化?是“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”還是“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”,又或者,是從西方文明移植而來的葡萄酒文化?現在,催人而起的不是軍令,而是瞬息萬變的行業。這是這種向上的力量,促使河西走廊產區的國際化發展步伐,通過深度挖掘這一產區與企業特色,全力推動河西走廊乃至中國葡萄酒行業實現“中國夢”!

  “中國釀造”強勢進駐世界葡萄酒版圖

  與以往的發展思路相比,重視并培育專業化人才,與國際化技術接軌也是該產區國際化發展的重要一環。兩條腿快跑,使得甘肅河西走廊產區吸引了越來越多的國際化目光。

  從產區發展來看,西北地區已經成為中國葡萄酒行業不斷崛起的新希望,而作為這一地區高端葡萄酒的樣本,河西走廊的獨特優勢已經展露無遺。如今,將河西走廊發展成高端有機葡萄酒產區已經成為甘肅乃至國內外葡萄酒行業的共識。

  當前,葡萄酒產業正處于難得的黃金發展期。近年來,甘肅省委、省政府把葡萄酒產業作為結構調整、富民興隴、特色優勢、建設幸福美好新甘肅的重要組成部分,制訂了產業發展規劃,成立了葡萄酒產業發展領導小組、行業協會、研發中心、質檢中心,制定了葡萄酒產業發展扶持政策,并準備建立葡萄酒產業發展基金。

  對于具有強有力核心競爭力的國產葡萄酒來說,甘肅河西走廊產區的發展步伐一直不停邁進;尤其在跨入國際化市場方面,交出了令人驚喜的成績!

  從2011年起,甘肅每年都堅持舉辦“中國·河西走廊有機葡萄美酒節”。甘肅省酒類商品管理局局長、省葡萄酒產業協會副會長兼秘書長陳浦說:“葡萄酒節的連續舉力、,不僅僅使產區葡萄酒生產企業得到了眼前實惠,更重要的是大幅提升了河西走廊葡萄酒產區品牌和武威‘中國葡萄酒城’的知名度及影響力,其促進產業發展的推動作用日益顯現,得到業內外一致好評。”隨著其國際化發展步伐的不斷加快,“中國·河西走廊有機葡萄美酒節”在國際市場的聲譽愈加明顯,成為推動其發展的重要力量。

  2014年,由甘肅省葡萄酒產業技術研發中心(該中心設在甘肅農業大學)和法國名莊葡萄酒協會(VCF)聯合舉辦的VCF-ISNAB國際葡萄酒品酒師培訓資格授權儀式在甘肅農業大學逸夫科技館4號會議室舉行。本次授權儀式的舉行意味著世界四大葡萄酒品酒師及侍酒師培訓課程之一的VCF-ISNAB課程正式落戶西北地區,甘肅農業大學也成為西北地區第一家具備法國VCF品酒師認證培訓資質的高校。與以往的發展思路相比,重視并培育專業化人才,與國際化技術接軌也是該產區國際化發展的重要一環。兩條腿快跑,使得甘肅河西走廊產區吸引了越來越多的國際化目光。

  “放水養魚”,夯實產區獨特優勢

  一頭是基地規模、企業產能不斷擴大;另一頭是國際化發展的號角正在吹響。面對這一現狀,甘肅河西走廊產區的思路是什么?葡萄尤其是釀酒葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合狀態,這里生產的葡萄成熟充分、糖酸適中、無病蟲害,特色突出,是我國乃至全世界有機葡萄酒的最佳產地之一。

  河西走廊葡萄酒產業經過20多年的發展,現已極具規模,形成了莫高、紫軒、威龍、祁連、國風、皇臺等一批具有一定影響力的葡萄酒品牌,同時也涌現了眾多獨具特色的葡萄酒酒莊。

  當我們設定中國葡萄酒的價值坐標時,有五個條件是其中的關鍵:一是必須擁有悠久葡萄種植與葡萄酒釀造的歷史文化;二是在中國葡萄酒歷史的重大節點上,起到了劃時代的作用;三是當前產區自然氣候條件、地理環境得天獨厚,更純凈、更生態;四是產區的政府大力推進,并將其作為地方產業的核心產業;五是涌現出一批有實力、有理想、有優秀釀酒理念的企業和品牌,并開始形成了產業集群效應。如果上述5項是必備條件的話,河西走廊葡萄產業帶恐怕是唯一同時符合上述條件的地方。

  河西走廊不是一條普通的道路,它承載了中華文明偉大的傳承,它穿越了歷史,見證了中華文明與世界文明之間的交融。作為歷史的交融地、文化的發源地、產業復興的交匯地、釀造葡萄酒的最佳生長地,推動以武威為核心的河西走廊的葡萄酒產業發展具有深遠的現實意義:

  第一,推動中國葡萄酒酒產業發展的最終的目的是推動中國產區能夠運用先進的理念,結合本地特色,釀造出真正獨居風格的產品,讓消費者喝上真正的中國好酒;第二,帶動整體中國葡萄酒產業的發展,提升國際競爭力;第三,讓葡萄酒產業成為催化劑,促進當地經濟發展。

  當我們舉杯共飲的時候,仿佛又重現了那個葡萄酒最燦爛的年代。夜光杯盛滿邊關的皓月,戰士臨戰前一醉方休的豪情。正因為懂得珍藏自然,敬畏生命,才使得葡萄美酒依然醇香。

  讓世界記住河西走廊,記住武威。在這片最原生態的葡萄酒故鄉,在這片人間的純凈之地,振興中國葡萄酒產業,釀造最能代表中國的“中國味道”,讓世界的消費者都能喝上真正的好酒!

  中國葡萄酒將會形成大品類價值,成為主流消費酒種,中國也會迎來葡萄酒的井噴。這是歷史性的機遇,也是讓世界認識中國葡萄酒的最佳歷史機遇。

  昨天,中國葡萄酒從這里走向了中原大地;今天,這里成為中國乃至世界最大的有機葡萄酒的產地;明天,這里將會以更加開放、包容的姿態,承載中國葡萄酒走向世界,走進千家萬戶!

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