百威英博收購薩博米勒要約失敗，引發(fā)業(yè)內(nèi)諸多爭論。彭博社發(fā)表評論文章稱，百威英博(Anheuser-Busch InBev)為潛在收益提出收購薩博米勒(SABMiller)，卻很可能無法解決大啤酒商的重大問題――工藝啤酒問題。

　　盡管到目前為止薩博米勒回絕了這一收購提議，但世界兩大啤酒商的聯(lián)合能夠在每塊大陸上取得顯著的運營效果，使它們在任何一個市場經(jīng)受得起銷售疲軟的困境。然而在美國，大公司仍然難以抵抗小啤酒商的競爭，這些小啤酒商更受消費者歡迎，從而使大公司的業(yè)績更加疲軟。

　　釀酒協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，因提供不同口味待售品而聞名的工藝啤酒，比如啤酒花印度淡色愛爾（hoppy IPAs）和桶狀發(fā)酵黑啤酒，占2014年啤酒零售額的19%。比2013年提高了16%。與此相比，2014年的整體啤酒銷量降了1%，損失主要來自大型啤酒商，它們依賴溫和清淡的貯藏匿啤酒。釀酒協(xié)會總監(jiān)Paul Gatza指出，即使百威英博與薩博米勒聯(lián)手也無法打破這一趨勢，甚至會使情形更糟。他認為大啤酒商可能在零售和廣告方面資金更充足，但工藝啤酒與顧客的聯(lián)系更緊密。

　　百威英博與薩博米勒已經(jīng)感到了消費傾向的危機。薩博米勒與莫爾森庫爾斯合資成立的米勒庫爾斯釀酒公司稱，自7年前成立時起銷量降低了近一千萬桶。該公司上個月宣布將關(guān)閉北卡羅來納州伊甸園的釀酒廠，銷量損失成為原因之一，經(jīng)濟挑戰(zhàn)、啤酒業(yè)內(nèi)爆發(fā)的選擇分化、以及消費者對于品牌青睞的戲劇性變化均導致了銷量損失。

　　工藝啤酒的迅速增長導致大型啤酒商搶購一些小型工藝啤酒品牌，并努力開發(fā)自己的工藝產(chǎn)品，例如百威英博旗下的比利時白（Shock Top Belgian White）和米勒庫爾斯的藍月亮。但目前為止并未贏得工藝啤酒主流愛好者的青睞。據(jù)釀酒協(xié)會2014年數(shù)據(jù)顯示，61%的消費者在選擇工藝啤酒時認為獨立釀酒是比較重要的。業(yè)界人士稱，消費者中的確存在一部分群體非常在乎啤酒的“真實度”，他們關(guān)心啤酒是在哪里由誰釀的，還有公司的職業(yè)精神是什么。

上一篇：法國最新研發(fā)成果：顏色源自可食用植物的藍色啤酒
下一篇：酒類經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的幾大路徑