
面對中國消費結構的升級換代和消費群體的更替,傳統的白酒消費正面臨著現代生活理念、方式的激烈碰撞。那么迎合年輕消費群體已不再是各大酒企考慮的一項簡單課題,而是必修課程。
事實上,為了贏取新青年的“芳心”,國內白酒企業近年來在針對“年輕消費群體”在專屬定制產品上也開始不斷發力。例如,“江小白”、“嗨80”、“愛奮酒”等。
作為“潮白酒”開山時期的代表,大多具備以下幾點特點:
一是產品的包裝“新穎”。例如“愛奮酒”的蘋果包裝,大膽使用異型瓶吸引消費者。二是產品的文化“年輕”。例如“江小白”的廣告語,通過年輕人對生活的情感共鳴,逐漸完整品牌的人格屬性與社會屬性,拉近了與目標消費群體之間的距離。三是產品的飲用“個性”。這些“潮白酒”在酒體度數上也更為低度柔和,最為重要的是,這些“潮白酒”在喝法上還能同國外洋酒一樣,可以作為基酒與其他飲料組合勾兌,加冰塊、兌綠茶、配涼茶等各種年輕人認為又酷又帥的花式調酒,讓“潮白酒”足具“酷玩”之感。四是產品的渠道“時尚”。例如“嗨80”的銷售渠道,就是由酒仙網及天貓、京東、蘇寧易購等各大電商平臺同步發布和銷售的。不僅如此,此類產品還運用微博互動,將其粉絲轉化為自己的消費者,用線上的引導來帶動線下的商業機會。
但隨著市場對年輕消費群體的持續關注和發力,“潮白酒”在年輕元素差異上同質化,使大部分品牌依然處于“雷聲大,雨點小”的小眾酒命運,很難看見一枝獨秀的產品或品牌。不僅如此,“80后”作為從小就具備名牌意識的一代,具有較強的品牌意識。在五糧液推出的“仙林30”,瀘州老窖推出了“瀘小二”,劍南春推出的“純享21”之后,對于那些品牌根基薄弱,在全國的知名度和美譽度還較低的品牌更難有所作為。
也是在這樣的一個背景下,“潮白酒”需要系統升級。一是包裝升級。此前“潮白酒”大多為100克小瓶,如今一些500克裝的包裝也開始得到更多消費者的認同。二是“年輕”文化的“互動”升級。“潮白酒”的文化引導,已不再僅限于廠家從社會中找點子。很多有先見之明的運營商通過主動策劃和搭建自己與消費者的活動平臺,進而讓消費者給產品“提文化”,加強消費者在其中的參與感。三是“個性”飲用的“系統”升級。對于“潮白酒”的“混搭”更多是消費者“想怎么喝就怎么喝”。不過隨著“潮白酒”多年的運作,許多企業也針對如何配置進行了更加系統的升級。四是“時尚”渠道的“落地”升級。不管做何種形式的活動,最關鍵的環節還是要實現終端的拉力,最終達到消費者自然購買的良性循環。目前,大多數“潮白酒”的利潤本身比較薄,過去企業在宣傳的上投入很多,放在了渠道上的精力卻很少,而這也將極大的降低了這個產品單品的利潤。未來越來越多企業開始不僅僅把銷售渠道放在網絡上了。