數(shù)據(jù)顯示，2015年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1312.80萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.07%。規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入5558.86億元，與上年同期相比增長(zhǎng)5.22%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額727.04億元，與上年同期相比增長(zhǎng)3.29%；上繳稅金552.67億元，比上年同期增長(zhǎng)4.78%。
從黃金十年增長(zhǎng)期中走出來(lái)的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新常態(tài)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出總量飽和、消費(fèi)分化及消費(fèi)斷層等新特點(diǎn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)地位在國(guó)際上的日益攀升，中國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)格局中的話語(yǔ)權(quán)逐步提高，中華文化對(duì)世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是國(guó)家實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略以來(lái)，中國(guó)產(chǎn)業(yè)、中國(guó)資本及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品走出去的勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化典型載體的中國(guó)白酒，要想獲得更大的發(fā)展，也必須要走出去，必須要國(guó)際化。
白酒企業(yè)出口中遇到了哪些障礙和困難？白酒出口需要哪些政策支持？國(guó)家層面如何做好頂層設(shè)計(jì)和整體戰(zhàn)略？行業(yè)協(xié)會(huì)又能發(fā)揮哪些作用？10月19日，由全國(guó)糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)聯(lián)合商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、新華網(wǎng)、華夏酒報(bào)社共同主辦的“2016中國(guó)白酒國(guó)際化”研討會(huì)，將為白酒企業(yè)帶來(lái)詳盡解答。
閉門會(huì)議，交流探討白酒國(guó)際化
會(huì)議將圍繞著近幾年中國(guó)白酒出口數(shù)據(jù)匯總分析與解讀、當(dāng)前國(guó)際烈酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及中國(guó)白酒國(guó)際機(jī)會(huì)、走出去的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流和問(wèn)題探討、中國(guó)白酒國(guó)際化存在的問(wèn)題及解決方案、中國(guó)白酒國(guó)際化的國(guó)家頂層設(shè)計(jì)及其構(gòu)思幾方面進(jìn)行討論，并且會(huì)議嘉賓陣容豪華，將為白酒企業(yè)帶來(lái)詳盡的問(wèn)題分析與解讀。
海關(guān)總署將解讀和分析近幾年的白酒出口數(shù)據(jù)，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、古井、洋河、衡水老白干、紅星、牛欄山、互助青稞、石灣酒廠等12家企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與2016年度布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽獲獎(jiǎng)中國(guó)企業(yè)代表將分享企業(yè)走出去的經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題探討，布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽創(chuàng)始人以及英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)烈酒品酒專家將分析現(xiàn)在國(guó)際烈酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀，為中國(guó)白酒企業(yè)走出去提供幫助。
白酒國(guó)際化發(fā)展，存在短板
現(xiàn)在中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的知名度并不是很高。據(jù)了解，一方面五糧液等名酒企業(yè)正通過(guò)參加中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)、國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)等方式與國(guó)外渠道商接觸，尋找國(guó)際貿(mào)易機(jī)會(huì)，并主動(dòng)邀請(qǐng)麥德龍、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)等國(guó)際渠道商巨頭到五糧液考察，讓國(guó)外渠道商感受中國(guó)白酒文化的魅力，從而加強(qiáng)相互合作。目前五糧液已經(jīng)進(jìn)入100多家遍布世界五大洲的國(guó)際免稅店，成為五糧液繼續(xù)國(guó)際化道路的橋頭堡。巨頭茅臺(tái)酒的出口額多年來(lái)也持續(xù)上升，2012年1月至11月，茅臺(tái)集團(tuán)出口茅臺(tái)酒及系列酒900千升，創(chuàng)匯1.59億美元；水井坊則通過(guò)帝亞吉?dú)W的國(guó)際渠道向外推廣，同時(shí)試圖借助于 APEC，向國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)者傳遞中國(guó)白酒文化訊息，開(kāi)辟一條高端化、國(guó)際化營(yíng)銷之路。
但另一方面，盡管諸多一線品牌在國(guó)際化推廣上做出了努力，實(shí)際收獲卻很小。
現(xiàn)在白酒走向國(guó)際市場(chǎng)，依然存在著短板，有營(yíng)銷專家表示，四個(gè)問(wèn)題導(dǎo)致中國(guó)白酒國(guó)際化之路不暢：一是國(guó)外缺乏白酒標(biāo)準(zhǔn)；二是白酒沒(méi)有批量進(jìn)入國(guó)外流通市場(chǎng)；三是白酒缺乏海外認(rèn)知度；四是中國(guó)的白酒文化在國(guó)外消費(fèi)者心目中概念不明確。
中國(guó)白酒的制造工藝獨(dú)特且歷史悠久，酒體質(zhì)感與國(guó)外市場(chǎng)要求差別較大，并且白酒標(biāo)準(zhǔn)的缺失，也讓注重?cái)?shù)據(jù)化、科學(xué)化的國(guó)外消費(fèi)者對(duì)于白酒接受度較低，這也導(dǎo)致白酒很難在國(guó)外市場(chǎng)受到青睞。
并且有業(yè)界專家認(rèn)為，適應(yīng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)過(guò)分激烈競(jìng)爭(zhēng)的白酒產(chǎn)品，未必會(huì)適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)規(guī)范化的需求——在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)作渠道是企業(yè)拓展市場(chǎng)必需要做的功課。面對(duì)酒店、商超渠道，進(jìn)店費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、陳列費(fèi)等種種方面投入的多少被視為企業(yè)開(kāi)拓力度強(qiáng)弱的標(biāo)志。但是，在國(guó)際市場(chǎng)這種涉嫌商業(yè)賄賂的行為是被嚴(yán)格禁止的，也就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)通行的游戲規(guī)則在國(guó)外行不通。現(xiàn)在白酒進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，缺乏相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與人才，甚至依然沿用國(guó)內(nèi)的運(yùn)營(yíng)模式在發(fā)展國(guó)外市場(chǎng)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)付出巨大的精力與資本，卻并沒(méi)有得到想要效果的情況。
國(guó)際市場(chǎng)的推廣，任重而道遠(yuǎn)
革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的白酒企業(yè)及其產(chǎn)品隨著對(duì)外開(kāi)放的進(jìn)程，也開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)白酒出口數(shù)量為1.4萬(wàn)千升，出口金額2.54億美元，2014年我國(guó)白酒出口數(shù)量為1.32萬(wàn)千升，出口金額3.27億美元，不僅與我國(guó)龐大的白酒產(chǎn)量相比可以忽略不計(jì)，而且出口金額不到全球烈性酒貿(mào)易額的千分之一。
一方面是白酒一定要走出去，走向世界，另一方面白酒走出去也確實(shí)面臨諸多困難和問(wèn)題。
中國(guó)白酒要走出國(guó)門，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化，首先要做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，打牢根基，筑好院墻。打通國(guó)際化市場(chǎng)，首先面對(duì)的將是在國(guó)外生活的華人，他們是中國(guó)白酒國(guó)際化的一座橋梁，因?yàn)橥鈬?guó)人很少會(huì)主動(dòng)去接觸白酒，更多的是華人邀請(qǐng)他們?nèi)テ穱L白酒。國(guó)外華人越來(lái)越多，中國(guó)與世界的交流越來(lái)越多，這都在表明國(guó)際化市場(chǎng)越來(lái)越大。
白酒國(guó)際化是發(fā)展的必然趨勢(shì)，但是，比白酒國(guó)際化更好的是獲得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)同。如何讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)同白酒，則成為白酒國(guó)際化發(fā)展的前提。
消費(fèi)者往往都是走進(jìn)葡萄酒莊園，切身感受葡萄酒文化，品嘗葡萄酒中的文化，從而讓消費(fèi)者了解葡萄酒，購(gòu)買葡萄酒，而作為白酒來(lái)說(shuō)，也是如此，其實(shí)，不管是葡萄酒還是白酒，都要把物質(zhì)屬性和精神屬性完美結(jié)合在一起。讓消費(fèi)者走進(jìn)白酒企業(yè)，用真實(shí)的文化去感動(dòng)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者從了解到喜歡，從而增加白酒銷售。并且，消費(fèi)者走進(jìn)白酒企業(yè)，除了能夠了解白酒文化，還能更直接地看到白酒生產(chǎn)過(guò)程，了解白酒的品質(zhì)以及原料的安全，建立起消費(fèi)者對(duì)本土白酒品牌的信任和忠誠(chéng)。
