葡萄酒里有各種香氣，果香中常見的有檸檬、柑橘、蜜瓜、桃子等類別。

　　檸檬

　　檸檬的香氣常見于成熟度較低的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒中，它與我們平時泡檸檬水時所能聞到的濃烈而稍帶酸澀的檸檬味不同，葡萄酒中的檸檬香氣是清新而淡雅的，給人以清風拂面的感覺，代表著青春活力。

　　柑橘

　　這種果味大多出現在成熟度稍高的白葡萄酒中，比如產自獵人谷（Hunter Valley）的年輕的賽美蓉（Semillon）白葡萄酒和產自夏布利（Chablis）的霞多麗白葡萄酒。

　　蜜瓜

　　蜜瓜的香氣常出現在年輕的新世界霞多麗白葡萄酒中，比如澳大利亞、新西蘭和智利等氣候較暖和的產區所出產的霞多麗中就有明顯的蜜瓜風味。此外，位于勃艮第（Burgundy）最南部的馬貢（Maconnais）產區所出產的霞多麗也會帶有該香氣。

　　桃子

　　由較晚采收的德國雷司令（Riesling）和南非出產的白詩南（Chenin Blanc）釀造的葡萄酒中都帶有桃子等核果類水果的香氣，還有不少的桃紅葡萄酒和法國甜酒中也帶有該香氣。

　　李子

　　李子的香氣常見于產自溫和或涼爽氣候下的紅葡萄酒，其中以法國波美侯（Pomerol）出產的梅洛（Merlot）葡萄酒和澳大利亞出產的西拉（Shiraz）葡萄酒中的李子香氣特征最為明顯。

　　櫻桃

　　櫻桃分為紅色櫻桃和黑色櫻桃，紅色櫻桃的香氣常見于單寧較柔和的紅葡萄酒中，比如擁有典型櫻桃香氣的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。而黑色櫻桃的香氣則一般會在單寧含量較高、酒體較飽滿的紅葡萄酒中出現，比如產自阿根廷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。

　　除了果香之外，葡萄酒中還有花香、植物氣味等等。典型的植物氣味有青椒、薄荷及雪松的味道。

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