經(jīng)常參加酒會(huì)的小伙伴，會(huì)遇到一個(gè)問題，就是酒會(huì)還未過半，舌頭和牙齒已經(jīng)發(fā)黑了。這就尷尬了，如何解決？

　　喝完紅酒舌頭變黑的原因

　　因?yàn)榧t酒中含有單寧，花色素苷，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上。葡萄的皮含有大量的華色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍(lán)色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。

　　而葡萄酒的釀造中，葡萄酒的顏色取決于葡萄皮的浸泡時(shí)間，通過控制浸泡時(shí)間，可以生產(chǎn)出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了發(fā)紫發(fā)黑的嘴唇就顯出來了。發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬于來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒質(zhì)豐厚，是年份較好的葡萄酒。

　　如何才能避免舌頭、牙齒或嘴唇染色的尷尬？

　　喝酒前刷牙

　　喝酒前刷牙能有效清除口腔中的污垢，避免色素著色。同時(shí)，葡萄酒喜歡黏著牙菌斑，喝酒前確保牙齒干凈清潔，可以避免牙齒染色。可以考慮喝酒前一個(gè)小時(shí)刷牙，但不要刷完牙馬上喝酒，不然葡萄酒的口感就沒那么好了。

　　在品酒前擦掉唇膏或是口紅

　　這些化妝品的成分能與酒液的色素發(fā)生反應(yīng)，在唇上留下更深的塊狀色素沉淀。

　　先喝紅葡萄酒，再喝白葡萄酒

　　雖然紅葡萄酒會(huì)很容易著色，但是白葡萄酒對(duì)牙齒的危害更大。人的牙齒表面有層天然的防護(hù)涂層，一定程度上阻止紅葡萄酒著色，在品鑒過程中，葡萄酒中的單寧會(huì)使酒中的酸與牙齒結(jié)合，腐蝕牙釉質(zhì)。不同的葡萄酒酸度不同，但通常來說，白葡萄酒比紅葡萄酒更容易腐蝕牙齒。（只要認(rèn)真漱口，沒必要完全遵照教科書上的品鑒次序也能很好的感受葡萄酒的風(fēng)味。）

　　邊吃邊喝葡萄酒

　　喝酒的過程中多吃面包、沙拉面包、蔬菜等高纖維的食物……簡(jiǎn)單來說就是可以通過咀嚼高纖維的食物來起到清潔牙垢的作用。纖維如同一把刷子，能有效地清除口腔里沾染的色素。

　　喝酒后記得喝水

　　喝完葡萄酒后喝點(diǎn)水漱口，就沒那么容易使牙齒或舌頭染色了，這應(yīng)該是最方便的方法了。

　　準(zhǔn)備好潔牙濕巾

　　酒液中含有天然色素，很容附著在牙齒上，所以喝完酒后，立馬用潔牙濕巾擦拭牙齒、嘴唇可以起到事半功效的效果。

　　有些小白認(rèn)為是葡萄酒品質(zhì)不好，甚至有人認(rèn)為自己中了毒。但綜上所述，舌頭牙齒發(fā)黑并非如此，是一種常見的現(xiàn)象。

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