在國內，老酒收藏行業僅僅出現不到四年的時間，但卻蘊藏著巨大的發展潛力，“xxx老酒拍賣價格出新高、一瓶陳年老酒能換一套房”等等的相關報道層出不窮，陳年老酒究竟為何“錢”景可觀呢？

　　為什么老酒會有如此巨大的升值空間？所謂老酒，是指那些在釀造出來后經過了十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，也即是人們俗稱的“醇化”。

　　不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨特的工藝技術和釀造環境，其品質本身也非常優越。加之老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。

　　老酒收藏專家建議：很多百年以上的中國名酒，背后都流傳著豐富多彩的傳奇故事，要收藏老酒，建議選擇收藏這些品牌歷史久遠的獲獎名酒。因此也具有較高的收藏、品鑒和投資價值。

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