眾所周知,我國的國酒為茅臺,那么其他國家是否也有聞名于世的國酒種類呢?
一:法國國酒白蘭地
世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而其中尤以干邑地區生產的最為優美,那里擁有約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土,加上溫和氣候,最適宜種植葡萄,早在公元12世紀,干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國。
二:葡萄牙國酒波特酒
全世界很多國家都有生產波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是產于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河區域(Upper Douro)。
波特最早的名字叫PORT,由于此名字被其他產酒國使用,近年來,他們已經使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說OPORTO來命名這類酒,而且只有葡萄牙多羅河地區出產的這種加強酒精酒可以使用PORTO的名字,跟香檳一樣這個名字是有專有權的,其他國家和地區不得使用。
三:西班牙國酒雪莉酒
雪莉酒也是酒精加強型葡萄酒。與眾不同的釀造方法,獨樹一幟的風格,讓它風靡了全世界,莎士比亞曾用“裝在瓶子里的陽光”來贊美它。雪莉酒原產于西班牙的安達魯西亞省(Auda Luuia),是世界獨產真正意義雪莉酒的地方。雪莉有其特殊風味,通常被形容為“似堅果的麥香”。
四:俄羅斯國酒伏特加
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
五:墨西哥國酒龍舌蘭
龍舌蘭酒與烈酒威士忌,白蘭地,伏特加酒的名氣可相比肩,甚至更盛,原因就在于龍舌蘭酒的特殊“限制”:龍舌蘭采用了墨西哥哈利斯科州特基拉小鎮特有的植物 “藍色雀貝爾龍舌蘭特基拉”的糖分經過發酵和蒸餾而制成,因此龍舌蘭酒具有原產地的生產專利,只有那些在墨西哥境內特定區域生產的并且完全符合墨西哥政府制定的一系列法規標準的產品,才可以冠以“龍舌蘭”這一名稱。龍舌蘭酒名稱既受到墨西哥政府的保護,也受到國際商法的保護。龍舌蘭酒在世界100多個國家均有銷售。
六:日本國酒清酒
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說,清酒是上帝的恩賜。1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒,清酒已成為日本的國粹。
七:英國國酒威士忌
蘇格蘭威士忌與獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮的茅臺酒,法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。
蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史,其產品有獨特的風格,色澤棕黃帶紅,清澈透明,氣味焦香,帶有一定的煙熏味,具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點,是世界上最好的威士忌酒之一。
八:德國國酒啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了德國純啤酒令,規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作,所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種,而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉 138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
九:加拿大國酒冰酒
加拿大冰酒(Icewine),是一種甜型葡萄酒,利用氣溫在零下8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。“Icewine”已經是加拿大冰酒的專屬名詞,只有在VQA(加拿大酒商質量聯盟)法定產區按規定釀造的冰酒才能稱之為“Icewine”(類似法國的香檳Champagne規定)。
十:意大利國酒康帝酒
意大利葡萄酒的產量占世界的1/4,釀酒的歷史已經超過了3000年,古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。共和制時代的雄辯家西塞羅,皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡里,仍保留有很多完整的葡萄酒壺。
十一:匈牙利國酒托卡伊埃蘇
Tokaji aszu,皇家托卡伊貴腐埃蘇甜白葡萄酒,常常被稱為“流淌的黃鉆石”“液體黃金”,“王者之酒,酒中之王”,這是十七世紀法國國王路易十四賜給托卡伊埃蘇的封號,在十八世紀成為風靡歐洲各國的宮廷宴酒。
十二:土耳其國酒拉克酒
RAKI,也叫雷基酒,濃度約45%左右,是一種酒色純凈透明的茴香酒,但是在調入同樣清澈透明礦泉水后,就會慢慢轉化成純白的酒色,散發濃郁的香氣,后勁十足。。當地人稱其為“獅子奶”,傳說是愛神為戀人所調制的美酒,白色愛情。
十三:韓國國酒真露
韓國燒酒的代表名稱。具有80年歷史的真露,可以和茅臺酒在中國的地位媲美,這種酒精度數以前為22度,現在是19度的燒酒,占據著韓國燒酒市場54%的份額,銷往80多個國家,年均營業利潤達到1000億韓元,連續保持了30年韓國國內市場第一位記錄。
除此之外,還有新加坡國酒司令、芬蘭國酒、克斯肯可瓦、荷蘭國酒金酒、美國國酒雞尾酒、古巴國酒郎姆酒等等。