進口葡萄酒的寫ml的都是假酒？葡萄酒瓶底越深越好？鉛封上的小孔真能幫忙陳年？掛杯的才是好葡萄酒？你被以上的哪幾個葡萄酒謊言忽悠過？

　　一：進口葡萄酒從來不用ml作單位？

　　這種觀念在中國太普及了，不少酒莊都只好要求制瓶廠改為標注cl，如今隨手在超市里翻翻進口酒，可能只有375ml的小瓶還保留著ml的單位。常有人說酒瓶的容積，用cl（厘升）做單位的才是進口酒，ml（毫升）的都是國內灌裝，其實并沒有什么根據。

　　二：葡萄酒瓶底越深越好嗎？

　　和刻度一樣，瓶子底部的凹槽也是很多人執著的方向，在多數中國消費者在選擇葡萄酒時都會特意看下葡萄酒瓶底的凹槽。

　　“葡萄酒瓶底越深，越容易收集沉淀，說明這瓶酒品質越好越有陳年的潛力”很多人都這樣認為，可惜的是，保存葡萄酒，首先得將葡萄酒橫著放…如果豎著放，用不了幾個月，瓶塞就會因為接觸不到水分干燥漏氣，最終導致葡萄酒液被氧化。

　　其實，大部分的葡萄酒，不適合陳年到出現沉淀再喝，市面上200以下的酒，絕大多數是為了在上市后一年以內喝掉的。

　　三：鉛封上的小孔的作用是幫助陳年？

　　真正需要陳年的葡萄酒，怕的就是透氣。越是高品質的軟木塞，塞子其實越長，為的就是讓盡可能少的空氣透過來。

　　孔的本意，只是在高速封級封口時，避免封套中的空氣排不出來，引起密封不嚴準備的。有孔，不代表葡萄酒能透氣；葡萄酒能透氣，也不代表就能陳年，更不代表葡萄酒一定好喝。

　　四：掛杯的才是好葡萄酒

　　很多人認為葡萄酒的掛杯現象能說明葡萄酒的品質，在他們看來，葡萄酒的掛杯越多，越厚重，葡萄酒的質量就越好。然而，事實真的是這樣嗎？

　　當我們用合適的酒杯來品鑒葡萄酒時，幾乎所有的葡萄酒都會有“酒淚”，即都會產生掛杯現象。酒精是酒淚形成、也就是導致掛杯現象的主要原因。然而酒液中除了酒精之外，還會有糖、甘油和其他的一些物質，在這些物質中糖能增加酒體的濃稠度，減緩酒液的下流速度，所以說，一杯葡萄酒的掛杯現象明顯，掛杯厚且長只能說明該款酒的酒精的相對濃度較高，糖分含量高，跟葡萄酒的質量沒有直接關系，跟葡萄酒的年份也沒有關系。

　　五：酒標上到底應該寫英語還是寫法語？

　　不管酒標上標明的是“Product of France”還是“Produit de France”都是原產國標注，通常寫在不太顯眼的位置。不管哪一種寫法都很正常，個別酒莊甚至會英法對照的寫兩遍。但國內葡萄酒剛熱起來那幾年，我隔三差五就會遇到有人指著酒標上的“Product of France”抱怨“這造假的也太不專業了，法國人怎么會用of，法國人寫的是de…”估計是這種投訴太多，以至于很多葡萄酒進口商在采購的時候，只能要求酒莊把正背標都改成法文。

　　無可否認，以上的說法都非常常見，容易影響大家的判斷，但是如果以后再有導購人員告訴你文章中的內容，可不要再被忽悠了！

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