
醬香白酒匯聚著中國傳統(tǒng)文化的智慧結(jié)晶,是中國白酒的高度,代表著中國傳統(tǒng)文化中最優(yōu)質(zhì)、最純粹的部分。古老神秘的夜郎古國文化一直為人們神奇向往,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的夜郎古法醬酒工藝今人仍然受益其香,在赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn),源自夜郎的古法釀造工藝一直在這里傳承,發(fā)展。秉承古法釀制的醬香型白酒,是夜郎古人效法自然而做成的瓊漿浴液。尊重古人【天時(shí)、地利、人和】的傳統(tǒng)價(jià)值觀,釀制法凝結(jié)了夜郎先民的聰明智慧,體現(xiàn)了對(duì)大自然的敬畏之心和學(xué)習(xí)精神,表達(dá)了中華文明中的精髓和諧!這種和諧的理念和精神是中華民族寶貴遺產(chǎn)中的一朵鮮花。
中國白酒行業(yè)的本質(zhì)是傳統(tǒng),喝酒是一種傳承。在中國,沒有第二種產(chǎn)品能像白酒這樣與國家息息相關(guān)。社會(huì)形態(tài)的演變,大到過,小到家的變遷,喜怒哀樂的情感,莫不與酒相關(guān)。白酒起初作為祭祀用品,酒是糧食釀酒的總集,祭祀天地是最大的尊重。白酒的發(fā)展伴隨天地祭祀、伴隨名人豪杰、伴隨百姓生活橫貫估計(jì),源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
從先秦的清酒,秦漢的蒟醬,南北朝的咂酒,到唐代【春酒】、【重碧酒】,宋代【荔枝綠】,【姚子雪曲】,元、明的【燒酒】,再到清至民國的各種酒作坊。中國白酒史就是中國社會(huì)發(fā)展史,燦爛的華夏文明在觥籌交錯(cuò)的杯盞中得以傳遞,生生不息。
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