
木塞味,真是難聞啊,聞到這個味道影響心情,喝紅酒的心情都沒有了,那我們遇到這種情況的時候該怎么辦呢?怎么避免呢?
如果我們不幸遇到了木塞味的葡萄酒該怎么做呢?其實最簡單的辦法就是換一瓶,在國外,木塞味會被作為葡萄酒的生產缺陷,是可以接受調換的。但在葡萄酒文化貧瘠的中國,很多商家并不了解木塞味,他們多數認為是顧客無理取鬧,因為不喜歡某些葡萄酒的口感而提出有怪味調換,所以調換起來有一定的難度。
消除木塞味還是有一個小竅門的。將木塞味的葡萄酒倒入由聚乙烯(塑料保鮮膜)包裹的容器中,浸泡幾分鐘,TCA就會被聚乙烯吸附掉,葡萄酒也就隨即消除了木塞味。這么做,當然會或多或少地影響到葡萄酒的整體風味。如果您真的怕遇到木塞味的葡萄酒,那么還是購買螺旋蓋的葡萄酒吧,那樣就萬無一失了。
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