吃、喝啤酒文化對歐洲飲食影響深遠。啤酒漸漸成了全世界人們歡慶、社交的必備品。
著名的慕尼黑啤酒節(jié)，起源于1810年10月巴伐利亞王儲路德維格與薩克森公主特麗薩的婚禮，后來每年舉行，直至今日。
在這個啤酒節(jié)上擁有一頂自己的帳篷，可謂是啤酒商的一種至高榮譽。因為按照規(guī)定，只有采用傳統(tǒng)工藝釀造的、品質最好的、并且符合1487年慕尼黑啤酒純凈度規(guī)定和1906年德國啤酒純凈規(guī)定的啤酒商，才有資格在啤酒節(jié)上搭建自己的大帳篷。
這當然和德國人的啤酒文化相關。在德國人看來，啤酒不是酒，許多公司的“飲水處”放置的就是啤酒，上班時間小酌點這種“飲料”，不會被認為不合適。德國人還酷愛吃啤酒，如同中國的啤酒鴨，德國的一道名菜就叫“啤酒燴鰻魚”。
歐洲各國也都有各自的啤酒文化：在西班牙，人們在社交場合很少酗酒。不過，年輕人的午夜飲酒狂歡活動，甚是普遍。通常是從晚上11點到第二天凌晨，一群年輕人聚在廣場上，高舉大瓶大瓶的啤酒盡情狂歡；在愛爾蘭，如果你和當地人來到酒吧，肯定有人會請你喝啤酒――通常一個人會和酒吧里所有人喝酒。記住，這里有一個不成文的規(guī)定，即別人請你喝酒，你要回請；比利時是世界上人均喝啤酒最多的國家，他們在敬酒的過程中會舉兩次杯――敬酒的時候會舉一次杯，喝完之后的時候還會舉一次。
也許正是如此，歐洲人對于喝啤酒是寬容的，歐洲許多國家就把最低飲酒年齡分為公共和私人場合，或者酒吧內和酒吧外。英國哲學家羅素在一次演講中說：“在飲料文化中，我最欣賞的是中國、日本等國的茶文化，優(yōu)雅而文明，令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠的，而美國的可樂飲料文化則十分淺薄。”
