熏制食品搭配葡萄酒

　　冬季來了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。

　　其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發生作用，不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。

猛吃火鍋、大肆喝酒

　　冬季天寒地凍，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，認為多多食用可以抵御寒冷、暖和身體，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔，刺激腸胃系統，導致胃潰瘍等疾病的突發。

　　尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規律本就傷胃，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。

直接往葡萄酒里加冰塊

　　這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

　　想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲

　　一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。

　　眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學的飲用方式。

　　如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。

豪爽地牛飲

　　過度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會極大地損害身心健康。

　　據健康專家研究，過量的葡萄酒容易造成人體神經系統受損，從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

　　葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。當體力活動較少時，最適宜飲用量為每天1-2杯；當體力活動較強時，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應飲用大量的水。

　　總之請記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶不及啊。

上一篇：解析為何新鮮產出原漿酒不能喝
下一篇：飲用啤酒的禁忌