11月6日上午，“黃酒之都 品酒爭霸”--2021 中國國際黃酒產業博覽會品酒技能競賽在浙江紹興舉行。中國酒業協會協會副秘書長劉振國，中國酒業協會副理事長、黃酒分會理事長、黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保出席開幕式。開幕式由中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇主持。監審組張輝同志代表裁判員宣誓，參賽選手孔祥偉同志代表全體參賽選手宣誓。

    本次競賽雖然受到疫情政策的影響，但在中國酒業協會與紹興市政府共同配合下，嚴格依照中國國際進口博覽會防疫工作要求落實相關措施，所有選手均提供48 小時內核酸檢測報告到場報到。競賽組委會專門成立了疫情防控工作組負責參賽選手的健康監測工作和突發情況處置工作。
    共計有福建、廣東、山西、上海、江蘇、浙江等6個省市的54名選手同場競技參與角逐，據悉獲得大賽第4-7名的選手將獲得“全國黃酒行業行業釀酒技術能手’榮譽稱號，此外冠亞季軍還將分別獲得1萬元、8千元、5千元現金大獎。按成績排名前三位的非國評委選手將獲得增補國家級黃酒評酒委員的名額。
    本著節儉辦賽、減少聚集的原則，本次競賽現場單人單桌，保持距離，賽程緊湊一天完賽。各位賽選手經過兩天的賽前集訓后，要在一天時間內完成理論知識與8輪次實操品酒的考核。
    在開幕式現場，劉振國副秘書長表示，本次競賽延續了自 2019 年首屆黃酒國家級品酒競賽的賽事標準，不斷強化黃酒行業技能人才隊伍建設工作。將黃酒國家評委隊伍建設與競賽工作融合發展，實現常態化、動態化管理。時刻保持黃酒品酒技術人員隊伍的先進性、活躍性、成長性。以競賽作為載體，促進從業者不斷學習，提升自我。通過表彰鼓勵技能成才，傳承工匠精神。
    孫愛保董事長對廣大參賽選手提出殷切希望，他希望廣大從業人員以本屆大賽為契機，潛心鉆研技術業務,發揮優勢,彌補短板,做黃酒匠心精神的引領者和推動者,為中國黃酒品質提升做好技術支持、指導、保障，為中國黃酒行業的高質量發展貢獻力量!
  　本次大賽還邀請到潘興祥、徐岳正、孫國昌、張輝、壽泉洪、李相友等六名行業知名專家作為裁判員督導競賽全過程。讓我們共同祝愿各位選手取得優異的成績，品酒競賽圓滿完成。

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