吳少勛董事長代表勁牌公司對遠道而來的各位領導、專家學者、企業代表以及媒體朋友表示熱烈的歡迎。吳少勛董事長指出，創新是永恒的主題，近年來，白酒行業各類技術創新、產品創新不斷涌現，中國酒業協會在此方面做了大量富有成效的工作，推動了行業的進步。這與各位領導的關懷、各位專家學者的潛心研究、各兄弟酒企的應用與實踐是密不可分的。勁牌公司在中國酒業協會的領導下主導制定了《保健酒》《保健酒生產衛生規范》等國家標準。吳少勛董事長表示，相信本次《飲料酒術語和分類》《白酒工業術語》《白酒質量要求》及《配制酒和露酒質量要求》的貫標，對產品的品質提升大有裨益，將共同推動釀酒產業的高質量發展。
宋書玉理事長以《標準引領產業發展》為題，圍繞《飲料酒術語和分類》修訂的產業意義、修訂的核心要點以及今后產業標準工作的發展方向進行了高屋建瓴的解讀和深入淺出的詮釋。
面向未來，釀酒產業在標準建設、標準創新和標準應用上仍有較大提升空間。
宋書玉理事長強調，釀酒產業一要立足新格局，全力推動酒業標準體系的健全完善。二要著眼新發展，全力促進酒業標準建設的跨越提升。三要放眼新未來，全力推進酒業標準創設的前瞻布局。四要聚焦新任務，全力加強酒業標準應用的落地落實。
標準賦能，品質表達;面向未來，國際引領。宋書玉理事長呼吁酒業的高質量發展離不開產業標準化體系的高質量建設，在美好生活美酒相伴的新時代，中國酒業協會和全國釀酒標準化技術委員會將繼續大力推動產業標準化水平提升，推動標準有效融入“原料到美酒”的釀造生產全程和“美酒到餐桌”的流通消費全程，把酒業標準化體系建設推向新的發展階段，不斷用標準筑牢釀酒產業高質量發展的根基。
何勇秘書長對GB/T17204-2021《飲料酒術語和分類》修訂的背景，以及白酒、啤酒、葡萄酒、其他蒸餾酒、配制酒等標準修訂的新舊內容進行了詳細宣貫與解讀。
郭新光副總工程師圍繞白酒領域質量標準體系建設工作進展、《白酒工業術語》、《配制酒和露酒質量要求》國家標準進行了具體宣貫與解讀。
中國食品發酵工業研究院孟鎮高級工程師著重針對《白酒質量要求 第1部分:濃香型白酒》和《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(酒類部分)國家標準進行了專題解讀。
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