中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇曾說(shuō),“來(lái)到酒都,不能不提洋河;說(shuō)到白酒的發(fā)展同樣不能不提洋河。或許可以這樣理解中國(guó)白酒行業(yè)過(guò)去幾十年經(jīng)歷的一切,都能在洋河身上找到印記。
游覽洋河,洋河酒莊是必經(jīng)之地,因?yàn)槟抢锉4嬷?600 多年歷史的明清老窖池群。“洋河釀酒始于漢代,興于隋唐,隆盛于明清”,佇立于窖池群旁,才能切身體會(huì)到寥寥數(shù)語(yǔ)背后的厚重歷史。
不惟窖池古,進(jìn)門(mén)后的長(zhǎng)長(zhǎng)回廊用字畫(huà)記錄著洋河的歷史變遷,乾隆皇帝的故事也在其上,早已成為洋河一景。據(jù)記載,乾隆皇帝六下江南曾五次駐足在酒都宿遷,品嘗了洋河的美酒后,揮毫贊道:“酒味香醇真佳酒也!”這酒香,一飄就是數(shù)百年。
一滴顏料酒上茫茫戈壁,就漾出了敦煌飛天的絕美微笑;一滴美酒滴落洪澤湖畔,就浮起了洋河的酒香。當(dāng)兩者相遇,印有敦煌神女"飛天"標(biāo)志的洋河大曲驚艷了一個(gè)年代。1979年,第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,洋河大曲以獨(dú)特風(fēng)格脫穎而出,榮膺"中國(guó)名酒”的稱號(hào),躋身"中國(guó)八大名酒之列。隨后的第四屆和第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,洋河大曲蟬聯(lián)中國(guó)名酒“三連冠”。
漫長(zhǎng)歷史中,兩者綻放著不同的美:敦煌飛天之美,在儀態(tài)萬(wàn)千,在色彩斑瀾,而洋河酒是靈動(dòng)的流淌所到之處無(wú)不香氣四溢。但相同的是,一代又一代人的守護(hù)和傳承,讓兩者成為了獨(dú)一無(wú)二的文化遺產(chǎn)。2019
年至2020年,“洋河老窖池群及釀酒作坊”及“雙溝老窖池群及釀酒作坊”先后入選國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。2021 年,洋河酒釀造技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。
白酒行業(yè)習(xí)慣把第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)當(dāng)做白酒品質(zhì)的分水嶺。那一年,洋河酒的綿柔口感一鳴驚人,聲動(dòng)全國(guó)。隨后,藍(lán)色經(jīng)典風(fēng)靡,引領(lǐng)中國(guó)白酒第三次品質(zhì)革命,洋河扛起了創(chuàng)新的大旗。從品質(zhì)突破到智慧釀造,洋河的創(chuàng)新從未止步,建成了行業(yè)內(nèi)首家數(shù)字化、智能化、集成化透明工廠,成為傳統(tǒng)釀造與智能化釀造相結(jié)合的行業(yè)發(fā)展標(biāo)桿。
"別人不敢做的事情,洋河勇敢嘗試;別人不愿意做的事情,洋河愿意堅(jiān)持做下去;別人做不到的事情,洋河全力以赴做到最好”,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才曾這樣評(píng)價(jià)洋河,在他看來(lái),洋河走了一條"少有人走的路”。
而在這條"少有人走的路"上,洋河從來(lái)不缺少接棒人。在2021年4月份舉行的封藏大典上,洋河股份黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東發(fā)布了“十四五”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略,吹響了“二次創(chuàng)業(yè)”的號(hào)角。隨后,新版天之藍(lán)上市,“夢(mèng)之藍(lán) M6+”品牌升級(jí),雙溝、貴酒營(yíng)銷(xiāo)體系調(diào)整,“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)發(fā)起,第一期核心骨干持股計(jì)劃落地………一個(gè)又一個(gè)戰(zhàn)略措施,在這片創(chuàng)新熱土上相繼落地。在白酒的創(chuàng)新發(fā)展史中,洋河向來(lái)舉足輕重,奔涌之勢(shì)如黃河之水。驚濤拍岸。
古樸而又時(shí)尚,厚重而又靈氣,古老而又青春。洋河“老”的底蘊(yùn)與“新”的魅力,在時(shí)代浪潮中得到了更為和諧的展現(xiàn),而這,不也正是一個(gè)民族品牌的魅力所在嗎?
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