自開以來,“致敬風華--我和酒業 30 年的故事”征文活動引起了廣大美酒愛好者與讀者的關注與好評,大家積極參與,踴躍投稿。用優美的文筆、真摯的情感抒寫著美酒演繹的美好生活、描繪著美酒銘刻的難忘時光、追憶著美酒滋潤的醉美芳華……,這一行行文字是大家對美酒美生活的禮贊,這一篇篇美文是大家對美酒產業的熱愛。2022 年恰逢中國酒業協會成立 30周年記錄30年來酒類產業變遷歷程,回顧歷史,展望未來,更好服務于酒類產業的可持續健康發展,好滿足廣大消費者的美酒需求,更好展現大家美酒相伴的美好生活,我們陸續將“致敬風華--我和酒業 30 年的故事”征文進行選登,與大家共勉。
我為酒夢醉一生
在吉林長春市亞泰大街和衛星路交會處向南望去,映入眼簾的就是由白山方大集團興建的吉林省酒文化博物館和茅臺、五糧液、劍南春等各種名酒專營店,這些都是我與酒結緣的歷史見證,也是我和我們團隊 32個春秋打造出來的“白山方大”金字招牌。
我的家鄉白山市坐落在長白山腳下,這里風景秀麗、民風淳樸。50 多年前的白山,冬天比現在冷,御寒除了靠厚衣服、暖屋子,還有一口香醇綿柔的白酒。
那時候,我常和爺爺一起住,他有一只旅行壺,里面裝著高度白酒,數九寒天,睡覺前總要喝上兩口。當時。我覺得那壺里的酒,一定是世界上最好喝的東西!
為了減輕家庭負擔,我16歲就在當地的板石供銷社參加了工作。也就是那年冬天,我偷喝了口爺爺壺里一塊零二分一斤的50度散裝白酒,感覺太好喝了!現在回想起來,那酒,真是人間至味!
參加工作后的20年間,我先后在板石供銷社、松樹供銷社、市日雜公司、市聯營公司、臨江區財貿辦等單位工作,并走上了領導崗位,但是對酒的感情卻越來越深。
時光流逝,1990 年,市委、市政府安排我擔任白山糖酒站總經理。那時東北地區正在由傳統的計劃經濟向社會主義市場經濟轉型,原來憑票供應的白酒,變成可以隨便購買了,老糖酒站直接被推到了虧損嚴重、瀕臨倒閉的“懸崖邊”。
“負擔重、競爭大、人心散、銷路窄、轉型難、沒出路糖酒站就是個火坑……",當時好多同事和朋友都勸我別趟這趟渾水。但經過幾天的思考,我還是拿定了主意:"難做的事情,總得有人去做。"
來糖酒站工作的第一天,我就穿上工作服和員工們一起干、一起聊,很快就和大伙兒打成一片。隨著時間的推移,"誠信為先,以德服人,依靠經銷國名酒使企業走出困境”的信念牢牢地扎根于我內心深處。
為了尋求企業的生存、發展之路,我們開始奔走于全國各地的糖酒會。當時,沒有人知道“白山”,我就和銷售員一起在賓館門口當迎賓員發宣傳單,向廠家、客商介紹長白山、鴨綠江,傍著“一山一水”做宣傳、搞推介,只要對方稍微有點動心,我就立馬發揮“不要臉’的精神,上酒桌談……白山糖酒站開始慢慢走進了國內大酒廠的視野,終于用真誠換來了客戶的支持!第一個對我們白山糖酒站產生興趣并給予認可的是當時的古井貢酒廠,接下來,我們又陸續拿到了幾個名酒廠的經銷權。
從那以后,白山糖酒站在全國糖酒會上嶄露頭角。逐漸成為茅臺、五糧液、劍南春等國名酒的獨家代理商買斷省內經營權,同時,作為東北三省的名牌代理商,以批零互補的方式迅速搶占區域市場。一瓶瓶茅臺、五糧液、劍南春、古井貢閃亮地擺上了我們的商品展示臺。一車車中國名酒從白山糖酒站運送到遼寧、山西、河北、黑龍江等地。
1997至1999年,白山糖酒站的古井貢酒銷量連續三年全國第一;1990 至 2000 年之間,僅全興大曲這一白酒單品每年就賣出50多個車皮,總計超1500000多箱。白酒銷量逐年遞增、銷售區域不斷擴大,酒業同仁都為白山糖酒站的成功之路深表感嘆,推崇和稱贊我們為“東北酒王”。
2000年8月,以白山糖酒站為主體,與市屬其他兩家商業企業資產重組,成立了白山方大集團。面對日益激烈的市場競爭,我始終堅持從酒廠直接進貨的宗旨無論是幾塊錢一瓶的酒,還是幾萬塊錢一瓶的酒,我們只有這一條進貨渠道,以保證進店的每一瓶酒都是真品。在五糧液、茅臺、劍南春、洋河、舍得、汾酒、國窖1573、水井坊等名酒廠的支持下,我們利用“東北酒王”的品牌和信譽優勢,先后在白山、通化及兩地周邊縣區建立了五糧液、茅臺、劍南春等名酒專賣店 23個,成為當時全國酒類流通行業建立國名酒專賣店最多的企業。
隨著銷量的猛增、名氣的擴大,各種“高仿名酒”也找上門來,很多人跟我開門見山地談,"老寧啊,把我的酒放你白山方大賣唄,好處少不了你的。我當即回絕"假酒,窮死我也不賣!"
2011年3月,在吉林省舉辦的315晚會上,我代表企業將首批20萬元“誠信企業先行賠付保證金”遞交省消協,并承諾:如果在白山方大“買到假酒,假一倍十”!至今,這筆錢還保存在省消協,分文未動。
為了讓消費者放心、安心、舒心,我還決定為消費者的購買行為上保險。2012年8月,白山方大集團與中國人保財險吉林省分公司簽約,為所經銷的國名酒進行質量保證保險。本著對消費者負責的宗旨,我同國名酒企業一同肩負起了所應承擔的政治責任、道德責任、社會責任和歷史責任。從投保到現在,還沒有一次出險長久以來,我把這當成了自己的一種必達使命。
有人酒喝多了,會變成酒瘋子,有人酒藏多了,也會變成酒瘋子,眼睛里盯著老酒就冒火星子……
朋友說我是喝酒不瘋,收藏酒瘋。周邊愛酒、藏酒的人聽說我要來,要么柜子上鎖,要么主動拿酒,反正被我盯上的酒,幾乎就沒有拿不走的!
有這種“不良行為”,還是源于我多年來對白酒的摯愛、執著和思考:在當今社會做酒,不能只是考慮賣酒更要考慮如何弘揚和傳承咱們中國的酒文化。我們不能只做賣酒的中間商”,我們應該認真回顧中國酒的歷史、回顧中國酒業發展的歷史、回顧中國名酒從問世到現在的發展變化過程、回顧中國酒銷售及整個過程的轉變才能有更多酒的回味、體驗和感悟,我把這當成一種責任,更是一種擔當。
的確,要不是有股酒瘋子的執著勁兒,還真搞不成我們自己的酒文化博物館。
當時,省內老酒廠的庫存、倒閉酒廠的庫底子都是我淘酒的首選對象,每次,這些老廠長看到我去就腦袋疼,只要我一進庫,老板和工人就很緊張,全盯著我。我看中的要是對方不賣,那就下次繼續看、繼續磨,直到人家要被我墨跡瘋了,也就賣了。
再選就是農村的老牌供銷社、賣店。現在,我們博物館里有瓶收藏的80年代的茅臺就是在那兒買到的。
接下來就是全國各地收藏老酒的圈子,這里面有幾十萬人,大家相互交流、互通有無。
剩下的就靠厚著臉皮要了,老同事、老領導、老上級、老酒悶子,這些人的家都是我常去的地方。
收藏老酒的人大多都知道我的脾氣和性格,只要相中的酒,就會想方設法拿到。2014 年冬天,我聽說哈爾濱市郊有戶人家藏了一瓶榆樹大曲老酒,興奮得一大早就開車找了過去,從中午一直談到天黑,人家壓根就不賣,我就不停加價,一直到晚上5點多,終于用 3500塊錢拿下了那瓶老酒,回程時到哈爾濱才吃上這一天的第一口飯,這時已經是晚上7點多了。
就這么一個搜酒"著了魔"的酒瘋子,誰不害怕啊。我到藏酒的朋友家做客,經常勸人家說:"你看,把這么珍貴的酒放在家里,只有你一個人能看,放到酒文化博物館里,就有好多人看,你能不能做一點對人類有益的事?"后來,只要聽說我要去“拜訪”,人家就直接把酒柜鎖上。
其實,圈子里支持我的人還是很多,有人把收藏多年的老酒托付給我,也有老朋友主動把家里的老酒送到我們博物館來展出……
2012年8月的那天,讓我終生難忘。那就是我用了5年多時間、實用面積3000多平米、全國唯一一家綜合型的民辦酒文化博物館--吉林省酒文化博物館開館了,這里面,傾注了我多年的酒夢心血。
酒文化博館共三層,一層是現代名酒展館、珍藏級中外名酒展館、優質珍酒館和吉林省特產酒展區;二層是地方珍藏名酒展區、國家級珍藏名酒展區,三層是白山方大的企業文化展區。
很多來這里的人說,光是這空氣里彌漫的酒香味就足以讓人沉醉不已…
“風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里香的茅臺酒展區一瓶瓶年份茅臺酒仔細看下來,除了貴重,還有歲月的積淀:白瓷瓶、老宣紙、飛天標……96 萬拍到的“天子呼”瓶身鍍 24K金,瓶口處鑲嵌了48顆施華洛世奇水鉆兩條龍,寓意旭日東升,驚艷絕倫!
造型酒展區內,十大青銅器型酒瓶給人以強烈的時代感,內裝的30年陳釀茅臺酒與青銅器結合于一身全球限量發行僅 300 套,每套價值 80 萬元。
中國五屆評酒會,每屆經典酒都原始呈現。
最能勾起人許多回憶的就是吉林優質酒展區,有長春、延邊、通化、白城、遼源、白山等各地區的 150 多種、近600瓶50年代到90年代的地產名酒,這些酒要么是孤品,要么存量極少,有些酒飛了,有的商標泛黃了,有的瓶蓋老化了……洮兒河、德惠大曲、新懷德…看著這些酒,一下子就把你拽進時光的河里,回到了小時候。
2013 年,吉林省酒文化博物館以 67 大類、5759 瓶的收藏白酒數量,創造了吉尼斯世界紀錄。2014年10月,吉林省酒文化博物館被評為國家 AAAA 級旅游景區。
在我們的酒文化博物館里,不僅有酒,還有書,關于酒的書籍隨處可見,保守估計,與酒文化相關的書籍,兩卡車裝不下。我們派專人整理,把一些特別出眾的酒類書籍專門陳列在玻璃柜箱內展出。
看酒看書,再看制酒模型,聽酒中故事,沉浸在博物館的酒香之中,你會發現,酒不僅僅是酒桌上的熱鬧,它還飽含歲月的積淀,歷史的厚重,文化的傳承……
從最初的白山糖酒站到如今的白山方大集團,30多年來,我和這個企業始終堅持的東西從沒有改變過,堅持黨的領導、堅持以人為本、堅持名牌發展、堅持誠實守信、堅持文化興企、堅持回報社會…
一個企業的成功與否,在于有沒有一個好的企業文化,多年來,我們所倡導的、所在乎的、始終不變的就是堅持了30多年的“四種文化”:黨建文化、誠信文化、和諧文化和感恩文化。如今,這"四種文化"已經成為我們企業的血液和骨髓,深深地融入到了每一名白山方大人的內心深處,支撐著我們企業不斷奮力向前。
32年無一假貨、32年無一投訴。32年來,白山方大集團榮獲了原國家工商總局授予的“全國守合同重信用單位稱號;中國消費者協會授予的誠信維權單位稱號2013年,我本人還榮獲第四屆全國(誠實守信)道德模范)受到了習近平總書記的親切接見………這都是通過“酒”這一物質媒介給我和企業帶來的無尚榮耀。
“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。"在新的經濟形勢下,酒行業發展難免遇到諸多新的困局,企業也將面臨各種新的挑戰,但我相信,只要堅持這些應該堅持的東西,不忘初心,艱苦奮斗,勇毅前行,中國酒業必將擁有更加美好的明天。今生,我最大的“酒夢就是把“白山方大”建成百年老店。不問前路如何,我亦堅持而行!
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