重塑中國白酒禮德，是傳承傳統酒文化的需要，但酒能益人，亦能損人，故需酒禮酒德來達到去損增益，避害趨利，以達到中國古代儒家思想中的“和諧”與“中庸”的最佳境界。

　　作為“禮儀之邦”的中華民族，在現代應如何重塑中國白酒禮德？

　　以酒為媒，傳播社會文明

　　我們需要把禮和德作為中國白酒文化的標桿、酒文化名片定義的內核。在中國悠久的酒歷史長河中，酒作為物質文化產生的同時，與之相伴隨的精神文化也隨之產生。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。而酒禮酒德是中國白酒精神文化非常重要的內容。因此，酒及酒文化，是傳播人類社會文明、道德風尚最佳的媒介之一。行的是酒，踐的是禮和德。在中國白酒歷史上，酒禮酒德文化非常豐富，而且日新月異，長傳不衰。現代的人們需要進一步強化這樣的意識，去雜承優，并身體力行，全社會形成既要崇尚文明飲酒，又要以行酒傳播文明，飲酒在用，禮德為先的社會風尚。

　　品牌傳播禮德先行

　　在中國有茶道，傳播的是烹茶飲茶的藝術,是一種以茶為媒的生活禮儀，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。中國也有酒道，但是中國的酒道，往往更多地停留在學術探討的筆墨之間，而缺乏如茶道那樣的踐行，尚未把民間的禮酒習俗提高到道的高度。酒禮酒德是中國酒道的本質。所以中國白酒的生產和營銷企業，在產品的推廣過程中，需要酒禮酒德先行，使之成為一種推廣藝術手段，引導人們不為飲酒而飲酒，而是以豐富人們精神文化生活為切入點，演示和傳播各種文明健康的酒禮酒德，如飲酒時座位的規定、倒酒的次序，敬酒、祝酒、干杯以及相關的民俗等，引導人們共同遵守飲酒的準則、規范和禮節，在哪種場合，如何行酒，應遵循什么樣的酒禮酒德，將這些內容完善規范成一套酒禮酒德的譜及讀本，并向人們演示和傳導。

　　不斷豐富現代酒禮酒德文明的新內容。酒后不駕車，在執行階級已經納入法制軌道，但是在預防的前期，更在于人們飲酒時的道德約束。強化行感恩酒的恩德內涵，婚宴酒的夫妻長久恩愛，慶功酒對經驗和成績的總結和發揚，在賓客友朋的宴請中，增強誠信的價值觀念。在飲酒交流中，不信謠傳，不傳黃段子，等等。

　　不斷豐富現代酒禮酒德文明的新內容。酒后不駕車，在執行階級已經納入法制軌道，但是在預防的前期，更在于人們飲酒時的道德約束。強化行感恩酒的恩德內涵，婚宴酒的夫妻長久恩愛，慶功酒對經驗和成績的總結和發揚，在賓客友朋的宴請中，增強誠信的價值觀念。在飲酒交流中，不信謠傳，不傳黃段子，等等。

　　酒企需樹立酒禮酒德精神

　　目前，在中國各類上規模的白酒企業達幾千家之眾，是推動社會文明進步的重要力量。酒禮酒德在釀造文化環節的主要體現，一是為消費者提供優質的酒品，確保廣大消費者的切身利益。二是倡導健康飲酒，不回避酗酒對人有害的一面。瀘州老窖把“適度飲酒，健康飲酒”提高到企業經營理念的高度，體現了對消費者人文關懷的美德，對產品質量做到了從田間到餐桌的全程監控，做到了為消費者奉獻高質量的健康的酒品。三是在通過媒體對產品和企業品牌形象宣傳中，可多一些文明飲酒的提示，傳遞更多的健康飲酒知識。

　　中華民族自古便有“無酒不成禮，無酒不成席”的風俗，我國各民族豐富多彩的飲酒習俗中，無不貫之以禮德的精髓。即便到如今酒禮酒德始終與人類活動如影隨行，互為滲透，無法舍割。

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