中國古代的酒器作為釀酒、盛酒、飲酒的的器具，可謂是中國古代酒文化傳承的重要載體。

　　容酒器是古人盛酒、釀酒的器皿，主要有卣、尊、觥、盉、罍、瓿、壺、方彝等。欄主張音濤最近收藏了一件春秋時期的罍（音同“雷”），該罍為圓口、直頸、廣肩、鼓腹、圈足，兩耳為兩龍相斗，整體飾有繩索紋路。罍體較矮胖，在造型結構和花紋裝飾上，大膽地改變了昔日的復雜形體與面目兇惡的紋樣，而形成端莊大方、紋飾簡潔的清新風格。底座以鏤空工藝鑄造，造型精巧別致同時堅固耐用，體現了工匠高超的技藝。這尊青銅罍，經歷兩千多年歷史，仍完好無損，對研究酒器的演變和探討傳統歷史文化有著重要的意義和價值。

　　根據目前的資料考證，罍是從商代晚期出現，流行于西周和春秋。罍有方形和圓形兩種，方形罍出現于商代晚期，而圓形罍在商代和周代初期都有。《詩經》中經常提到罍，在《詩·周南·卷耳》中有這樣的記載：“我姑酌彼金罍”。金罍指的就是青銅罍，這句話的意思是說：“我姑且斟滿那酒罍”。罍的鑄造時期，正是周人逐漸擺脫殷商神秘繁縟的美術傳統，形成莊重素雅的自身風格的歷史階段。從器形上來看，已由商代的瘦高形漸變為矮粗形，肩部豐滿，同時通過加寬沿部和圈足，使其達到了一個比商罍更加穩定的造型。在紋飾方面，浮雕都比較低，沒有商代器物上的那些聳出器表的銳角巨目；器物多處以夔龍、蟠龍和獸面作為裝飾，但變形非常厲害，除目紋外其他細節都蛻化了，成為一種裝飾意味很強的圖案。

　　武王伐商，歷數商紂王的罪狀，酗酒便是其一。由此證明商代的時候飲酒很盛行，當時的酒器種類較多，制作也頗為精致。至西周中期后，青銅酒器大為減少，只保留壺、尊等一些盛酒器皿。當時人們對酒器很講究，“非器無以飲酒，飲酒之器大小有度”，不同身份、不同規格的酒宴要使用不同的酒器。酒器則分為容酒器、飲酒器、溫酒器和取酒器。

　　卣，是盛香酒的器皿之一，基本形狀為橢圓體，深腹下鼓，斂口上有蓋，蓋上有鈕，下有圈足。形狀似壺但有提梁。它始于商，盛于商晚期和西周，絕跡于西周晚期。從形體上，卣大致分無梁卣、提梁卣、方卣、筒形卣、帶座卣、動物形卣。尊，是酒器的共名，大凡酒器均可稱為尊。尊實為古代容酒備斟之器，其基本形制多為侈口、鼓腹圓底、圈足。尊形酷似觚，但中部比觚肥碩，口部也比觚大，和今日的痰盂極為相似。銅尊的斷代有明顯的特征，肩折、口越侈者，時代越早；圈足越高，頸越長者，時代越早；尊腹越下垂者，時代越晚。觥，盛酒或飲酒器，容量大，酒量大者，皆用觥。觥的基本形制為橢圓體或方形體，前有寬流，后有鋬手，流大上昂，而鋬手為獸首形。上有蓋，下有圈足或四足，蓋多作獸首形或長鼻象形，首上也多有角。方形觥及四足觥多制作于殷商時期。

　　盉，是古代調和酒、水及溫酒之器。盉始于商中期，盛于商周，現在的茶壺便是盉的后裔。盉的基本形制特征是深腹，斂口，前有管狀流，后有鋬手，上有蓋，下承三足或四足。明顯的斷代特點有：流越下移且變曲，時代越晚；袋足早，柱足中，蹄足盛于春秋戰國；無蓋者為商代，有蓋者為周代，提梁無鋬手者為春秋戰國及漢代。罍，為古代釀酒器，又為大型盛酒器。罍的形制大致有兩種：圓體罍和方形罍，特征是敞口、廣肩、短頸，肩上有兩耳，正面下腹有一環鼻，以系繩提取倒酒之用，圈足。罍流行于商至西周，絕于戰國晚期。瓿，是古代盛酒器，流行于商至戰國時期。瓿形似罍，又似尊。似罍卻比罍低矮，似尊卻比尊肥粗，口小而不侈，圓腹，斂口，圈足，足上有方孔。壺，長頸容酒或水的器皿。壺的形狀多樣，有圓形、方形、扁形和匏形，還有貫耳形和蒜頭形。方彝，方形、高身、蓋似屋頂形、蓋上亦有屋頂形鈕、直壁或曲壁，有的方彝腹側還生出兩耳。方彝始于殷商，盛于商末至西周，沿用于春秋早期。

　　飲酒器包括爵、觚、角、斝、斛、杯等。爵是古代飲酒器的總稱，相當于現在的酒杯。基本形制為前有似筒瓦的傾注流，后有呈尖狀的尾，深圓腹，腹側有鋬，口上有兩柱，腹下有三錐形足。觚，是最早出現的青銅飲酒器，基本特征為上若喇叭形口，下為高圈足，中為長頸細腰。角，形制似爵，卻無流無柱，前后皆為尾，或有蓋，或無蓋，底近半圓形，三錐形足，銘文多于鋬內腹側壁上。斝，為飲酒兼溫酒器。斝形似爵，卻比爵大，容量亦大，斝亦為三足酒器，但無流無尾卻有兩柱，口圓，或平底，或圜底，或鬲形底。扁平鋬，圜鋬孔比爵、角大，以三棱形足居多，亦有款足，足在空者為多。主要盛行于商代，西周前期仍沿用。觶，形圓似尊，容酒量卻小于尊，口亦不如尊侈，尊鼓腹于中間，而觶鼓腹卻下垂，近于圈足。觶是流、尾、柱、鋬無的飲酒器，形似小瓶，或有蓋，或無蓋。

　　古代酒器，對于中國古代用于盛酒、溫酒、飲酒的各類器具的總稱。其包括尊、壺、爵、角、觥、彝、卣、纍、斝、盉、觚、觶等。凡此種類，皆造就形制豐富、變化多樣的古代酒器。

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