繼12月20日“國酒茅臺2015全國經銷商聯誼會”召開后，貴州茅臺集團循環經濟園區觀摩會于12月22日在貴州鴨溪舉行。

　　本次活動由茅臺循環經濟產業示范園唯一的銷售平臺----貴州利和國泰酒業銷售公司實際承辦。酒報君注意到，世界最大的單體釀酒車間、五萬噸的年產優質基酒、綠色環保循環的設計理念、中國白酒自動化機械化最高的生產控制，顯示出茅臺集團劍指百億大眾醬香市場的決心。中國最大的大眾醬香平臺隨著觀摩會的啟動，已經正式開始運營。

　　千億茅臺發力生態循環

　　據了解，茅臺集團每年的茅臺酒生產會產出十萬噸以上的有機優質酒糟，為此，茅臺集團投資建設茅臺生態循環經濟產業示范園，對有機酒糟進行高效利用。

　　2014年11月，茅臺生態循環經濟產業示范園項目成功入選2014年北京APEC低碳示范城鎮項目，并在張高麗副總理主持的2014北京APEC能源部長會議上向世界展示。

　　茅臺生態循環經濟產業示范園的主要功能，是以生產茅臺酒第七輪次酒以后的酒醅為主要原料：

　　一是以茅臺酒酒糟生產復糟酒→產酒后的酒糟生產沼氣(生物天然氣)→沼渣沼液生產有機肥→有機肥用于種植有機原料→有機高粱生產茅臺酒的循環產業鏈為主要路徑。

　　二是產酒后的一部分酒糟進行菌類培植→丟棄物生產有機飼料→有機飼料進行畜禽養殖。

　　三是產酒后的酒糟一部分用于進行昆蟲養殖提取昆蟲蛋白→丟棄物生產有機肥或有機飼料。

　　茅臺大眾醬香酒欲年產值過50億

　　值得一提的是，茅臺集團生態循環經濟產業園區引入了機械自動化操作。全國首創機械化釀制復糟酒項目機械化釀酒工程，是現代裝備制造技術和計算機自動控制技術共同推動下形成的新生產物，機械化釀制醬香型復糟酒更是全國首創，已列入工信部批準的由中國酒協牽頭實施的研究課題之一。

　　本項目較傳統方式人均產能提升5倍，用地面積減少三分之二。本項目擬利用鴨溪電廠發電余熱作為釀酒熱源，可減少天然氣用量4000萬平方米，采用軟水作為冷卻介質，噸酒耗水量可少于5噸，是傳統釀酒平均用水量的十分之一。

　　茅臺生態循環經濟產業園區建成后，將利用茅臺酒糟，年產優質醬酒超過2萬噸，形成茅臺旗下大眾醬香的又一戰略板塊，實現年產值超過50億元。園區下設貴州利和酒業承擔茅臺生態循環經濟園區酒業板塊的生產任務，聯合第三方資本成立貴州利和國泰酒業銷售有限公司，負責園區酒業板塊的全部銷售工作。

　　“大黔門”是貴州茅臺集團循環經濟產業投資公司旗下貴州利和酒業出品的主銷品牌，主要在茅臺集團承擔做大眾醬香市場的戰略任務，承擔培養大眾醬香的消費群體。“大黔門”將成為茅臺戰略大眾化醬香的又一品牌，其目標是成為中國大眾醬香的領跑品牌。

　　酒業運營思路曝光，亮點頗多

　　貴州利和國泰酒業獨家銷售貴州茅臺循環經濟產業投資開發公司酒業的全部銷售和推廣工作。酒業的基本運營思路如下：

　　茅臺循環園區的酒業項目以大眾醬香為核心發展方向。醬香的全國化和全價格帶切割已經成為必然趨勢。

　　從目前的市場結構分析，國酒茅臺的核心產品飛天、五星以及年份酒系列已經牢牢的占據了高端市場和超高端市場，市場地位已經無法撼動;漢醬、仁酒，以及新近推出的賴茅、王茅、華茅、貴州大曲等產品將驅動茅臺在醬香的中高端和中檔價位必有所作為;從大眾市場來看，國酒茅臺還沒有較好的市場占領。

　　從品質屬性來看，茅臺循環園區承接茅臺尾糟，以翻沙酒和碎沙酒為主打，正好滿足了普通消費者對大眾消費型醬酒的需求。

　　貴州循環園區生產的醬酒和“大黔門”的主要競品是濃香型白酒。目前濃香型白酒的市場占比超過了75%，在大眾消費市場濃香占比更高。醬香型白酒雖然發展趨勢喜人，但從市場占比來看也就在13%左右。隨著消費的不斷升級，大眾消費者對醬香的接受度和喜好度會越來越高。貴州循環園區酒業板塊承擔茅臺集團在大眾醬香攻城拔寨的戰略性任務。

　　觀摩會期間，茅臺生態循環經濟產業園區酒業板塊正式對外推出其主導品牌“大黔門”系列產品。

　　2015-2016年市場運作基本框架

　　主要銷售模式：根據市場情況，并結合利和國泰的實際資源來看，第一年貴州利和國泰酒業的基本運作思路是：以快速發展開發品牌保銷量、以培育自主品牌“大黔門”贏未來、以貴州市場為根據地打造、以多種銷售模式共同發展做強大平臺。

　　產品策略：

　　1、自主品牌“大黔門”：根據競品和市場需求來定位，打造68元/108元/168元三支核心產品來搶占基礎市場;電商產品另行設計進行區隔;其他產品根據市場開發的具體情況進行靈活調整。

　　目前大黔門的產品定價為：

　　大黔門·銅黔68元/500ml

　　大黔門·銀黔108元/500ml

　　大黔門·金黔168元/500ml

　　大黔門·喜相逢699元/2500ml

　　小黔門14元/125ml

　　2、開發品牌：設計三檔六個基酒體系，第一年引進30家開發品牌，每個品牌進行3-5個條碼開發，力爭打造百支產品，形成酒業發展的外圍市場培育的有力支撐。

　　品牌策略：

　　貴州茅臺集團循環經濟園區雖然行業已經基本知曉，但從整體情況來看，貴州利和國泰酒業銷售公司完全還是一個嶄新的平臺和酒業公司，考慮到市場開發和未來發展，品牌傳播的策略為：先行業后消費者、先貴州后全國、先新媒體后廣告、先公司后產品，力爭用一年時間品牌做透行業，用三年時間品牌做響消費者，用五年時間把茅臺循環園區打造成中國大眾醬香的最大和最優平臺，把自主品牌“大黔門”打造成貴州茅臺旗下大眾消費領導的核心品牌和知名品牌。

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