早在去年下半年的時候，就有很多業內人士談到，酒類行業依然沒有見底，酒類市場的調整期尚未結束。雖然今年的一季報給了行業一份驚喜，但是很多業內人士認為，現在行業形勢依然不明朗，因此導致現在整個大盤并不穩定。

　　不穩的五個原因

　　目前，決定行業大盤不穩的因素有哪些？小編在與多位業內人士交流后，將其總結為五方面的原因，具體如下：

　　第一，行業形勢不清晰，經銷商的心態不夠穩定。作為酒水產業鏈的下游，經銷商是整個大盤的基石，只有他們穩定了，大盤才會足夠平穩。不過目前的實際情況是，大部分經銷商從心理上還處于迷茫期，市場運營相對謹慎，他們不敢輕易壓貨，由此造成不少廠家的業績壓力比較大。尤其是那些市場不太暢銷的品牌，經銷商輕易不敢做出選擇，這些企業在這輪調整中的生存壓力非常大。而廠家為了促進經銷商多多壓貨，也做了不少的工作，給予前所未有的市場支持，增加返利政策、派駐業務人員幫經銷商運作市場等。這些工作得到了經銷商的認可，卻不能在短時間之內提高他們的熱情。

　　第二，消費者購買酒水的時間點集中度越來越高。從白酒上市企業的一季報情況來看，大部分企業的營業收入呈增長態勢，但并不能讓整個白酒行業塌下心來。原因很簡單，第一季度是酒水的銷售旺季，而且還有元旦、春節、元宵節等傳統的節慶日，這些特殊節日對酒水的拉動作用十分明顯，尤其是高端酒方面，一些高端品牌的價格在這個時間段管理理念和資金實力，獲得新一輪的發展機會，但是這樣的機會并不是每個企業都會有的。今年上半年，市場上出現了一些關于小酒企倒閉的新聞，造成了業內人士對市場前景的不看好。

　　第四，宏觀經濟不夠明朗。現在宏觀經濟比較疲軟，這直接影響了消費者的購買能力，也影響了酒企的發展能力。從對全年的預期來看，2015年各地方政府普遍下調了經濟增速。這說明大多數省份對2015年GDP的增長并不看好，而政府也在通過各種政策來拉動經濟增長，但是目前的收效并不明顯。小編在和多名經銷商交流時，他們普遍提到了宏觀經濟這一問題，認為這是酒水行業得不到發展的一大主因，今年上半年這一問題依然存在，以至于使酒水行業大盤很難趨穩。經濟發展是白酒企業增長的驅動力，只要這一問題得不到解決，那么酒水市場還是難以實現復蘇的。

　　第五，渠道動銷依然緩慢。小編走訪市場時，很多終端商反映，現在市場的動銷還是比較緩慢，大部分終端都在消化過往的庫存，他們不愿意壓貨，現在的實際情況是，終端銷一點貨，這些客戶才敢進一點貨，盡管廠商也在努力運作市場，但是現實情況是殘酷的，這也是所有廠商不得不面對的一大難題。一些經銷商甚至走起了多元化的道路，向其他的產業進軍，這些行為均是大盤不穩的一種表現。產品利潤越來越低，使經銷商公司的利潤下降，而人員費用和市場投入費用的增加，迫使他們不得不做出這樣的轉變。

　　熱鬧之下的冷思考

　　小編今天在這里所談的大盤不夠穩定，并不是危言聳聽，在已經過去的半年時間里，廠商已經做出了很多的努力，他們在產品、組織結構、營銷策略上都在探索新的模式。

　　在產品方而，企業做出的動作主要有兩種：一是推出大眾消費的產品，即400元以下的產品，這是為了適應行業變化而做出的改變；二是推出一些特色酒，如預調酒、瑪咖酒等。古井推出了佰色，洋河推出了滴誘，瀘州老窖和五糧液也在瑪咖酒上做了工作，看似風風火火的市場行為，一方面是因為消費者要求的多元化，企業需要新的產品來抓這部分消費群體；另一方面則說明這些酒企的白酒主業并不能滿足它們的業績增長需求，企業需要更豐富的產品來提高自己的銷售業績。企業體制方面，隨著衡水老白干去年年底開啟了混改工作，今年又有一些企業開始在這方面投入了精力，它們勢必會吸引各地大商的加入。不過有業內人士分析到，入股企業有利也有弊，從好的方面來說，經銷商和廠家的關系更加親近，對自己未來的發展有較大的好處。弊端則在于企業的發展前景如何，如果企業不具備更好的發展潛力，那么經銷商有可能被綁定，限制了自身的發展。在營銷策略上，很多企業在上半年開始嘗試“互聯網+”，但是對于大部分廠商來說，這個模式只是試水階段，市場上還沒有成功的案例出現，甚至有人認為，“互聯網+”不適合白酒這個傳統的產業，大家在這方面投入越多，將來得到的壓力也會越大，事實真的是這樣嗎？目前還沒有人能夠說得清楚。在渠道方面，基本上所有的廠商都投入到了宴席大軍中，婚宴、生日宴、升學宴等，眾多廠商無所不用其極，一位河南的經銷商對小編談到，只要是有人的地方，就有他們業務員的身影，他們公司要求業務員將宴席做到極致。宴席市場上雖有一部分的銷量，但是退酒的情況也比較普遍，實際上廠商并沒有將產品真正地銷售出去，又何來業績上的增長呢？再加上該渠道競爭越來越激烈，廠商想分一杯羹的難度也越來越大。

　　盡管壓力很大，我們依然能夠看到今年上半年眾企業在市場上的頻頻動作，這說明雖然形勢緊張，但眾廠商依然堅守在酒水行業中，為這個行業的發展貢獻自己的一份力量。當前形勢下，廠商應該做出哪些思考和行動呢？

　　茅臺集團名譽董事長季克良說過，“目前白酒行業內產銷依然不平衡，仍會繼續調整。產量還沒有調整到位，還在小幅增長，未來產量應該實現負增長。對于各企業來講，情況不同，有的企業可能會上升，有的可能繼續下行。本輪調整擠掉了大量泡沫，使一度虛高、發燒的價格同歸合理區間。”而從諸多企業的發展情況來看，每家企業的發展速度和調整快慢都不一樣，所以在眾企業做調整工作時，必須要依據自身的實際情況來出發。比如現在大家都在普遍關注“互聯網+”，但并不是每一家企業都適合做這方面的內容，進入這一平臺并沒有錯，但是否有相關的人員配置，有足夠的資金支持？這些都是保證其互聯網工作順利開展的基礎。行業的調整還需要幾年的時間，而經濟宏觀環境也對整個行業起到了非常關鍵的作用，此外，還包括一些相關政策的影響，這些都不是朝夕之間就能解決的問題。而接下來廠商的行動則需要圍繞著消費者進行，一些產品目前看似市場情況一般，但是只要將消費者培養到位，它們還是有很多機會的。消費者的購買習慣需要廠商投入更大的精力來改變。而且，隨著消費者對品牌和品類認知程度的逐漸提高，如何讓他們喜歡上自己的產品，這是廠商應該重點做的工作。

　　在已經過去的半年時間里，廠商已經做出了很多的努力，他們在產品、組織結構、營銷策略上都在探索新的模式。

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