
從消費需求的發展傾向來看,酒企首先需要重點解決的就是消費購買的必要性建設問題,在戰略初始即解決白酒產品的自銷力問題,而不是簡單地強調與消費心理并無直接關聯的問題。
目前,隨著國內基礎建設型消費需求的基本滿足,以資源置換為主題的政商社交消費需求的時代已經結束。同時,消費選擇意識在大部分消費群體中空前高漲,以消費者個體為中心的消費主權時代已經到來。在這一時期,以自我價值呈現為主題的分眾消費需求成為了社會需求的主體構成,也成了拉動白酒產業再次發展的“消費馬車”。挖掘具有特定族群符號特征的細分需求,成為了啟動分眾消費的密鑰。眾多以分眾消費族群為基礎的白酒品牌,諸如“茅臺”的政商務高端消費族群用酒、“老村長”的農民兄弟用酒、“勁牌”的健康場景群體用酒、“銳澳”的年輕瘋狂群體用酒以及“楚天賜”等地域文化禮品用酒,這些分眾消費白酒品牌正在快速成長。
眾多白酒企業,雖然在近期紛紛推出了各自的新政,但是在戰略性增長建設方面仍有許多不足,尤其是在以下三大戰略重點建設方面,需要引起高度重視,這對酒企的持續發展和再度崛起意義重大。
重點一:白酒品牌的“消費必要性”建設。
白酒尤其是老名酒,一般都具有一定的認知基礎,在特定范圍內品牌知名度非常寬廣,但是,寬廣的知名度并不代表著寬廣的選擇消費可能性,簡單的知名度和廣泛的見而率并不能促使消費者實施購買行為,酒企的品牌發展既要避免進入全面充分性建設通道,同時又要避免
進入選擇性失誤通道。從消費需求的發展傾向來看,酒企首先需要重點解決的就是消費購買的必要性建設問題,在戰略初始即解決白酒產品的白銷力問題,而不是簡單地強調與消費心理并無直接關聯的問題。
重點二:白酒品牌的“內容承載性”建設。
白酒作為中華文明的重要承載體,從誕生之日起就具有明顯的“情感表達、狀態激發”等內容承載特征,白酒的品牌承載內容決定了白酒的消費空間和消費半徑。汾酒作為具有明顯歷史文化承載特征的白酒,一句“牧童遙指杏花村”,為其打出了千年廣告,使其知名度達到了婦孺皆知的地步,但是由于其情感承載不直接,致使汾老大在后續情感大戲中讓“五糧液、金六福”等情感演家搶了風頭。過去半個甲子白酒產業的發展在生產技術和渠道技術方而雖然取得了很大的進步,但是在文化、情感承載方面并沒有明顯的建樹。隨著消費主權時代的到來,分眾消費的“情感表達、場合目的以及價值表現”等內容特征需求更加明顯。因此,白酒產品的載體屬性建設,在該階段對酒企來說意義更大,對其能否再次快速成長具有顯而易見的正向價值。
重點三:白酒渠道的“戰略性升級”建設。
在行業下滑期,白酒企業經營困難,在這一時期,廠商關系顯得尤為關鍵,自從進入2015年以來各白酒企業紛紛舉行廠商關系大會,并紛紛承諾穩固的廠商關系,建立各種戰略關系,并不斷釋放各種“戰略入股”信息,以期在危難時期構建經銷商渠道層面的穩定關系。其實,在當前的大背景下,酒商的經營困難程度遠比廠家更為艱辛,各個廠家的產品大都阻塞在渠道經銷環節,經銷商甚至比廠家更為著急,希望找到打破消費僵局的方法,加快產品的動銷。因此在這一時期,廠家助力下的經銷商“戰略性升級”發展比廠商關系的“戰略性構建”更為關鍵和有效。
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