一個人的行為只表現為個體特征，但很多人的行為也就是群體行為則會呈現趨勢。對于酒類消費行為的群體性現象和變化，我們同樣能夠從中透視出酒業趨勢的變化。
趨勢一：個人消費和家庭消費中暢銷產品的集中度加強；宴請消費和禮品消費中，人們更傾向于個性化產品。
個人消費和家庭消費時，人們都趨向于選擇當地暢銷的幾款產品。一個市場上，無論是高端價位還是大眾價位，暢銷產品的數量約為3～5個，集中化已經由高端價位滲透到大眾價位，且趨勢加強。而宴請消費和禮品消費中，則呈現相反趨勢，人們傾向于選擇個性化產品。大壇酒、公斤酒、定制酒等包裝高雅、市面不常見、價格不透明的個性化產品將成為人們宴請和送禮的首選。
趨勢二：高端酒價格戰將持續發酵，但需重新排序。
2015年高端白酒競爭的價格戰持續發酵在所難免，茅臺價格會維持在現有價格區間，浮動不大；五糧液的價格將維持在500～600元，成為除茅臺外的高端白酒的定盤星；劍南春價格帶將成為次高端的核心價格標桿，呈現維穩狀態。國窖1573的價格應緊貼五糧液的價格帶共同護住高端市場的中盤，水井坊、舍得應進入劍南春的價格帶競爭才有出路。
趨勢三：“一批一批的消費者”的時代已經在沒落，“一個一個的消費者”的時代正在大踏步起身。
商業發展的必然結果就是消費者需求的多元化與個性化，對于酒業也是如此，酒業“黃金十年”的發展，大量產品涌現，喚醒了消費者個性化的需求，而多元化、個性化的需求在未來將進一步推動酒業新品類、新產品的發展。預調酒、保健酒、果酒、進口啤酒都是值得經銷商關注的潛力新品類。
趨勢四：經銷商的競爭對手隱形化。
消費者購酒渠道多元化說明單一渠道對于消費者的吸引力和掌控力越來越弱。而且伴隨銷售模式的創新、互聯科技的運用，經銷商面臨的競爭對手越來越隱性化。一個郵政的職員給他大哥的單位直接供酒，可能就把某個經銷商的團購單位給搶過來了；一個高干子弟，在微信圈里或者借助軟件發布售酒的信息，很可能影響了某經銷商的銷量，這些事情隨時可能發生。此外，郵政、鹽業公司這類特通經銷商、酒企的定制部門等，這些也都是經銷商的隱形競爭對手！
趨勢五：未來五年內，酒業人才最緊缺的三個職位：
1．移動互聯營銷人（創意）。
2．文案策劃專員（文字功底）。
3．網絡后臺技術人員（技術）。
放眼望去，無論大酒企還是小酒廠以及一些規模較大的經銷商都設有電商部門，即使一些中小規模的經銷商也在尋覓有“互聯網意識”的年輕員工。原因很簡單，連續兩年的“雙十一大戰”讓酒企和經銷商都看到了電商對消費者的吸引力。大家都想學網絡營銷，那就不妨在網上賣點酒。無論賣什么酒，賣一賣就有感覺了，你會了解：電商產品具備共性特征；好的傳播能夠帶來好的銷量；后臺設計直接影響產品的銷量。無論如何，都要嘗試網上賣賣了。那么，趕緊“網羅”人才去吧！
趨勢六：“定制”和“眾籌”在酒業中的價值愈發重要。
2015年，將是白酒定制酒組織常態化的一年，更多的酒企將成立定制專業部門或者定制酒公司，以此來承接日漸縮減的團購資源，抓住個性化定制、大眾宴席定制、企業定制的大機遇，這也是在消費需求多元化和個性化的背景下，行業確定性增長的路徑之一。
產能過剩與消費緊縮在未來五年依然是酒業的主要矛盾之一，而若以“眾籌”的模式，將產品冠以“個性”、“定制”之名，在明確用戶需求和購買量的基礎上開發產品，產品直接從廠家發到消費者手中，這種“稀缺性”能激發消費者的購買欲望，而且在消化產能的同時還不產生庫存，是非常健康的產銷系統。
