近年來，在勁酒的引領下，保健酒市場的熱度不斷提高，知名酒企也不斷重整產品線加入這一市場競爭行列，五糧液集團保健酒公司就是其中一個。2014年，五糧液保健酒公司對原有的產品也進行了升級和調整，使其更符合市場發展趨勢和市場親和力。為此，記者采訪了五糧液集團保健酒公司、生態酒公司、雄酒公司董事長周利峰。
記者：周董是五糧液集團保健酒公司和生態酒公司的董事長，現在您又兼任五糧液雄酒公司的董事長，請您介紹一下五糧液雄酒公司的情況？
周董：宜賓雄酒酒業是五糧液保健酒公司下屬的一家混合所有制合資企業，是五糧液集團積極響應深化國企改革的一次重要探索。黨的十八屆三中全會提出鼓勵發展非公有資本控股的混合昕有制企業。五糧液作為國內最大的釀酒企業之一，一直以來都在不斷探索加快企業和五糧液品牌發展的途徑。投資“雄酒”將五糧液品牌和品質向更廣泛的市場、更多的消費者傳遞，這是五糧液保健酒公司的重要戰略布局。五糧液保健酒公司即是宜賓雄酒酒業的股東，又是雄酒產品的生產廠，因為工作的需要由我擔任雄酒酒業的董事長，希望能把雄酒這個品牌更好、更快的推向市場。
記者：與雄酒類似的小規格保健酒也不少，最近兩年又出現了很多新的小規格白酒品牌，可以說小酒市場競爭非常激烈，雄酒為什么會選擇現在上市呢？雄酒這個品牌怎樣才能在競爭中取得成功呢？
周董：我們也注意到最近兩年市場上涌現出很多小規格白酒，其中有些產品經營的非常不錯。同時我們也看到保健酒市場在白酒細分市場中發展非常快，市場容量和占比在不斷增大二只要做經營，任何時候都必須面對競爭，而任何時候的競爭對于當時來講都是激烈的。白酒行業整體處于調整階段，但是保健酒市場還是非常良性發展的，我們選擇這個時間上市雄酒，一是整體市場看好；二是前期我們投入很多時間研發產品、測試產品，此刻正好水到渠成。另外，我個人認為有競爭是好事，良性的競爭能促進蛋糕做得更大，也能促進行業優勝劣汰，幫助品質更好、更能把握消費需求、策略更接地氣的品牌獲得更多的市場認可。
關于雄酒品牌的競爭優勢我總結為三方面：
第一是口感優勢。我們的團隊花了很多時間研究保健酒的消費者需求和現有的保健酒產品，發現很多消費者對現有產品的口感滿意度不高，這是影響他們不愿重復消費的主要原因之一。因此我們在開發產品的時候特別注意雄酒的口感，特別注意酒香、酒味和藥香、藥味的平衡與結合。我們做了大量的消費者口味對比測試，當我們自己確信雄酒的口感已經遠超同價位競爭產品的時候，我們才決定把產品推向市場，在產品口感上我們對雄酒有足夠的信心。
第二是性價比的優勢。我們設計雄酒這個產品的初衷之一就是希望能用這個產品把五糧液的品牌和品質向更多的大眾消費人群傳遞。除了酒體和藥材之外，我們盡可能壓縮其他諸如包裝成本、人力成本，作為合資公司我們也盡最大努力降低生產費用。我們希望消費者喝到的雄酒是真正物超所值的。
第三是營銷優勢。我們的營銷團隊有深厚的快消品營銷經驗，按照快消品深度分銷的成功經驗，結合保健酒本身的特性為雄酒量身定做了一整套的終端運作方法。我們協助經銷商建立終端業務員隊伍，定人、定區、定線、定時的輪回拜訪終端網點，建立扁平化、快速響應的終端銷售服務網絡，通過管理拜訪率、鋪貨率、推薦率、自點率的指標，最終實現在細分市場的占有率。同時，我們也設身處地地站在經銷商的角度，為經銷商詳細的制訂可行的盈利計劃和周期。可以說，雄酒對經銷商不是保姆式服務，但肯定的一對一的小班授課輔導。
記者：雄酒包裝上的廣告詞寫的“不止是有勁”，這是針對保健酒知名品牌勁酒的嗎？
周董：當然不是。白酒整體市場五糧液是當之無愧的領導者之一，但是在保健酒細分市場上勁酒是一騎領先，勁酒的營銷管理上有很多值得其他廠家學習的地方。實際上我們對雄酒品牌定位有兩方面的考慮，一是從保健酒行業思考，我們都知道中國的白酒有幾千年的歷史，早已成為我們傳統文化的一個重要組成部分，巨前白酒產業每年有5000億的巨大規模。而中國的中醫藥歷史童司樣悠久，中藥產業規模超過4000億。以中藥入酒早在商代就已經出現，《周禮》中更有“醫酒”的說法，1973年馬王堆出土的帛書《養身方》和《雜療方》中還可以辨識的藥酒配方就有七個。這些都說明中藥與白酒的結合由來已久，但是今天我們的保健酒行業整體規模不過200億左右，只占到白酒市場的百分之4%。這一方面說爰我們的保建酒行業在歷史傳承中發展不好，另一方面也說明這個行業發展潛力巨大。目前勁酒是行業一枝獨秀，但是保健酒行業整體要發展只有一個勁酒是不夠的，需要更多的品牌加入進來共同把蛋禚做大，把歷史傳承下去。所以我們在探討雄酒的品牌定位的時候提出“不止是有勁”，保健酒市場不應該只有勁酒，還需要更多像雄酒這樣的品牌大家一起來努力，這個市場才能發展得更大、更好。
另外我們在產品開發的前期調研當中，經過反復對消費者的訪談和觀察，我們發現很多保健酒廠家在產品開發上走入了一個誤區，忽略了產品的口感和品質。我們認為保腱酒市場規模沒有發展到更大，其中產品口感和品質比傳統白酒有差距是一個很重要的原因。基于這個原因，雄酒在產品開發的時候除了研究藥材配方和功效之外，對產品本身的酒體風格、口味等尤其重視。而產品的風格設計、口感勾調、品質管理，這些本身又是五糧液的傳統優勢，所以我們的品牌定位“不止是有勁”也同時強調我們的產品在傳統保健功能之外，能賦予消費者更好的品質和口感享受。
記者：請周董事長再給我們介紹一下雄酒現在的招商和營銷規劃的情況。
周董：今年3月份雄酒正式上市，目前看來客戶的接受程度很高，事實上我們產品沒上市之前就已經收到全國幾十家經銷商的合作意向。為了保證產品的性價比，我們設計的銷售渠道要求扁平化，2015年我們只與區縣級經銷商合作，不找大區域的經銷商能保證產品能用最短的距離直達消費者，這也是產品特性決定的，也是對經銷商負責任。另外我們要求經銷商自身要已經具備直接經營區域內終端網點，特別是餐飲網點的能力。當然，招商只是我們銷售工作的第一步，讓消費者買得到、喝得起、愿意重復消費，我們還有很多具體工作要和經銷商一起做。2015年雄酒品牌計劃主要發展的區域是四川、重慶市場，以及小規格酒主銷的廣大南方市場。
