
一說到法國葡萄酒,大多數(shù)人會脫口而出“波爾多”三個字,幾乎很少有人會在第一時間想到被譽為葡萄酒之王的勃艮第紅酒,就像一提到頂級珠寶品牌時,人們大多首先想到的會是蒂芙尼,之后才有可能是卡洛伊巴特拉。這里所要傳達的訊息是:知名度確實可以帶來經(jīng)濟效益,但低調(diào)并不表示品質(zhì)上的不如意。
而勃艮第紅酒一直以來的低調(diào)和它“持續(xù)穩(wěn)定”的低產(chǎn)量以及高售價是有很大關(guān)系的。對葡萄酒稍有研究的人都會知道氣候和土壤對于葡萄酒產(chǎn)量的影響,而說到氣候,勃艮第產(chǎn)區(qū)的地理位置已經(jīng)是葡萄種植的極限位置,氣候相較于世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說較為寒冷,但也正是這樣一種獨特的氣候恰好契合了黑皮諾和霞多麗的最佳生長環(huán)境,而這兩類葡萄品種又剛好是釀造頂級紅、白葡萄酒的原料。
說到這里,可能還是無法解釋勃艮第紅酒產(chǎn)量極低的原因,這就要說到勃艮第產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)。和這里適合栽培的葡萄品種一樣,勃艮第的土質(zhì)也是十分的單一,主要的土質(zhì)為沙質(zhì)土和石灰質(zhì)粘土,而這兩種土質(zhì)的最大特點在于,即便是極其細微的差別也會對所栽培的葡萄品質(zhì)產(chǎn)生天翻地覆的差異,所以經(jīng)常會發(fā)生,產(chǎn)于相隔數(shù)米的葡萄園中的兩瓶葡萄酒,但卻在口味上天差地別。因此勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒分級制度是十分嚴格的,這也就意味著真正頂級的勃艮第紅酒是非常難得的。
這種難得在2013年更是讓喜愛勃艮第紅酒的人士心痛不已,四年來最惡劣的天氣讓勃艮第紅酒一度面臨虧損,但最終也隨著勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會宣布2014年產(chǎn)量回歸正常之后得到緩解,所以喜愛勃艮第紅酒的朋友終于可以開始彌補前幾年無法好好品味勃艮第紅酒的失落了,而馬孔旅游局推出的酒鄉(xiāng)之旅則能夠帶領(lǐng)游客一次性將勃艮第最美味的紅酒一網(wǎng)打盡,這也是馬孔旅游局給世界紅酒愛好者最好的回饋。
馬孔(Macon)是法國勃艮第大區(qū)的一個小鎮(zhèn),其位于勃艮第南部,因品質(zhì)卓越的勃艮第紅酒而聲名遠揚。2015年4月17~19日馬孔將舉辦紅酒旅游節(jié),品鑒馬孔本地的紅酒。