中國自古就有“一方水土養一方人”的民諺,誠然,不同區域的酒商們,因消費習慣、市場特點、經濟發展水平等多種因素的影響,也有著不同的性格特征與市場操作方式,既有其個性,亦有著區域所屬范圍內的共性。而這些特點,又往往是在潛移默化中悄然形成的,平時并不為大家所注意,細究起來,才會發現其中價值。既然“工欲善其事,必先利其器”,那么,每個區域都有著其最具代表性的酒商,而要想在中國市場牢牢地落地生根,就勢必要先了解不同區域酒商們的這些典型特點。由此找到關鍵切入點,進而更加熟悉市場特性,打開銷售空間。
京津冀:穩中求變,循序漸進
京津冀地區涵蓋了兩個直轄市,而北京作為祖國的心臟,更是政治經濟的核心,一方面是普通消費者所帶來的龐大基礎消費能力,這其中也包含了相當一部分從全球各地涌入的高級人才、金領白領人士等;另一方面,作為國家政治經濟中心,各類政務商務活動頻繁舉辦,也帶動了數量可觀的團購或訂制消費,給當地酒商提供了足夠多的銷售機會。
根基深厚的京津冀地區市場,自然也培養了一批根基深厚的葡萄酒商,所以該地區的核心葡萄酒商多是在市場沉淀多年,具有豐富市場經驗,并具備了一定規模的企業,其在團隊管理、銷售渠道布局、產品體系架構等多方面都已相對成熟,而這些酒商也多是由早期的傳統酒商在業務范圍提升之際開始操作品牌葡萄酒產品,產品的品項結構比較多元化,包含白酒、烈酒、中外葡萄酒等多種品項。在進行市場推廣時,也是多頭并舉。同時,由于京津冀對華北、東北甚至全國的輻射能力,該區域內酒商的銷售渠道覆蓋率都較廣,具有較大知名度的品牌運營商較多。而他們的不足之處則是創新思維略顯不足。在酒圈中摸爬滾打多年,積累了一套豐富經驗的同時,對于新事物的敏感與重視程度較之新興酒商而言沒那么強烈,打破舊有格局顛覆性創新的魄力也還有待增強。他們更習慣于循序漸進地上升,穩中求變。當然,也正是因為有了這樣一批傳統而富有經驗與實力的酒商把控好根基,酒類消費市場才能更快更穩地發展。
江浙滬:思維活躍的“多面嬌娃”
江浙滬地區可謂中國經濟的最前沿,長三角經濟圈的帶動效應,讓這里的葡萄酒銷售水漲船高,快速攀升,更催生了一批具有市場化操作思維與眼光的葡萄酒超商。無論是江蘇、浙江還是上海,首先都具有了一定程度的葡萄酒消費氛圍,尤其是上海最為突出,進而帶動了江蘇與浙江兩地。其次是江浙滬地區經濟發達,平均收入水平較高,提供了葡萄酒消費購買的可能性,即具備了基本購買力。第三,國際化程度高,使得葡萄酒消費的受眾十分廣泛,從而提供了大量的消費市場,為酒商創造了銷售機會。
以上述消費特點為依托,江浙滬地區的酒商較之其他區域更為國際化與市場化。一方面,他們具有國際化的視野與認知水平,對于葡萄酒的鑒賞水平較高,所以在選擇代理產品方面會更加挑剔,也更為專業,能夠給消費者或分銷商提供的服務則更加完善;另一方面,他們關注前沿動態,對市場變化敏感,根據市場趨勢隨時調整自己的布局與操作思路,市場化程度高。此外,隨著上海自貿區政策的逐步落實,以及寧波保稅區等對葡萄酒產業的積極推進,江浙滬地區的進口商們可以享受到更多的便利政策,一些酒商還分別在不同的地方設立有公司,三地間便捷的交通也為此提供了有效輔助。如卡聶高貿易便在上海與溫州兩地都設立有公司,而有些企業則是在上海與保稅區中分別設有公司。
具體而言,江浙滬三地的酒商仍然略有不同。上海酒商,從經營規模看呈兩極分化,要么如南浦、捷強等規模超大,涵蓋多重領域;要么便是自成一系,在某個渠道領域低調地精耕細作。從所屬類型看,一類是外資企業,如ASC、美夏、桃樂絲以及各國供應商在中國的代表處或直銷分公司等,一類是品牌運營商,如建發(上海)、歡宴國際、普年貿易等,他們往往專注于某個或幾個國際品牌的中國市場操作;再有一類便是頗具數量規模的進口商,這些進口商往往更偏重于貿易型,甚少進行品牌推廣與傳播,而是借助上海在海關、物流、交通等方面的優勢,以較低的成本進貨附加較低的利潤空間再以較低的價格轉售給全國各地的批發商。浙江酒商敢做敢闖,杭州、溫州、寧波等代表地區,都涌現出了優秀的代表企業,他們有品牌運作思路,也有市場投入魄力,浙江的消費者樂于追逐潮流,浙江的酒商便敢于嘗試新鮮事物。江蘇酒商相對而言更為踏實,江蘇是酒類消費大省,無論是白酒、葡萄酒還是啤酒,都能在江蘇市場獲得一片天地。所以,江辦酒圈中的大佬很多,但其中專職于進口酒品牌全國運營的酒商不多。江蘇酒商做酒,操盤穩健,選品精準,推廣有方,但或許是因為江蘇市場本身的容量已經足夠大了,所以在全國運營的榜單中出現的江蘇葡萄酒商身影還并不多。
粵商:自主獨立的“探險家”
廣東酒商,當之無愧是中國進口葡萄酒市場的開路先鋒。從2005年末2006年初開始的這一輪進口葡萄酒在中國市場銷售的大爆發,便始自于廣東。與改革開放的第一波浪潮來源于廣東一樣,進口葡萄酒在廣東市場的興起,受益于廣東酒商勇于開拓、敢于創新與創業的先天性格屬性。曾有朋友與筆者溝通時講到,廣東酒商中有相當一部分是潮汕人,而潮汕人是十分擅于創業的,他們對市場機遇的敏感度和把握度相當高,而他們更有魄力會為了自己所看好的機遇去投資。再加上與香港、澳門相毗鄰,廣東地區消費者與商家的思維也都相當超前,從而為進口酒的熱銷奠定了環境基礎。
從2008年至201 2年幾乎一路攀升的“瘋狂的拉菲”,其最早旺銷來自于廣東;澳洲奔富酒莊在國內市場被廣泛認知,也是從廣東開始。所以,多數內地分銷商最初接觸到的進口酒品牌運營商大都是廣東酒商。而廣東市場這一開路先鋒的作用體現得淋漓盡致,推動這些進程的便是廣東酒商們。由此也可看出,廣東酒商的敏銳市場嗅覺以及造勢市場的能力。廣東酒商多有自己的營銷模式與體系,他們會借鑒不同領域商家的經驗,再融合自身的實際特點,而摸索出與自身銷售推廣有價值的模式。在多年的實戰與沉淀中,主流酒商們也都已經形成了各自的特色模式。
不過,在未來的發展中,廣東市場的競爭將持續增強,而廣東酒商中有相當一部分是中小規模、自主進貨的進口商,“價格戰”對他們而言將是極具挑戰的一關,這就促使酒商必須深入挖掘自身特點,找準差異化定位,或堅持到底、或強強聯合、或并購重組,最終發現適合自身發展的轉型路徑。
閩商:敏銳精準的“捕獵者”
“愛拼才會贏”是只要一提起閩商便會想起的一句歌詞,也是對他們最為貼切的形容與寫照。福建酒商亦是如此。拼搏與節儉仿佛就是他們與生俱來的標簽,而體現在酒商身上,則是他們對挑選產品的反復斟酌、對運作產品的精益求精、對客戶需求的認真達成。接觸過很多福建酒商,他們在決定選擇一個產品之前,會進行反復的考證與大量調研,在獲得了充分的數據和口碑證明后才會最終出手。在運作產品時,他們更是一切以實際銷售為中心,市場投入、人員配置、渠道布局等等,只要對銷售有促進作用,便絲毫不會手軟,他們也樂于通過事件營銷為企業造勢。但是,在判斷一筆投入是否可以對銷售產生促進作用時,他們便又會十分謹慎與細致,絕不會成為被忽悠的對象。所以說福建酒商是敏銳而精準的“捕獵者”,他們能拼,而且“善拼”,他們輕易不會出手,而一旦出手,必然志在必得。
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