金箔酒是將純度為99.99%純金以物理方式將其氣化成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　黃金可以加入白酒了？這不是謠言，而是已經在落實了。

　　根據國家衛計委網站1月28日發布的《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，金箔作為食品添加劑加入白酒，已經在走程序，征求意見的最后截止時間是2月20日。

　　根據該函，此次擬作為食品添加劑的金箔英文名稱為GOLD，使用范圍僅局限于白酒，最大用量為0.02克/公斤。

　　具體的生產工藝是，將純度為99.99%純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。此外，函件還提到感官及技術要求等,如要求狀態是粉末或微小薄片。

　　但對于為何要在白酒中添加金箔，以及添加金箔的白酒對人體有何利弊，函件均未提及。

　　另據京華時報2月3日的報道，中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇對于白酒加金箔也不知情。

　　“對于純糧固態發酵工藝以外的白酒產品，是否有添加金箔的必要性？這些應當組織專家研討，如果沒有明顯的技術必要性，那么行業協會肯定會持反對意見。”馬勇表示。

　　該報道另外提及，加了金箔的白酒，價格可能很高。某大型黃金生產商相關負責人則透露，此次衛計委征求意見稿即便通過，那么500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。

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